豆ご飯に合う献立♪簡単レシピ18選【主菜・副菜・汁物】
作成日: 2022/08/01
更新日: 2022/09/21
ほっこりとした味が人気の豆ご飯に合うおかずや汁物をご紹介します。魚や肉、野菜など組み合わせ次第で新たなおいしさに出会えます。ぜひ豆ご飯に合わせて作ってみてください。
豆ご飯に合う主菜
フライパンで簡単♪
さんまの塩焼き魚焼きグリルがなくても大丈夫!フラインパンを使った生サンマの上手な焼き方をご紹介します。パリッと焼けた塩サンマはごはんのおかずに間違いなし♪美味しく作るコツは、塩加減です!お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。新鮮な秋刀魚はワタも美味しくお召し上がりいただけますよ♪
レビュー
- SOUL'd OUTフライパンで焼けるのが嬉しい♪ 身が細めのさんまは8分×8分だとちょっと焼けすぎて固めになっちゃうかもしれません。 我が家のフライパンはけっこう大きいのでそのまま切らずに焼けるかなと思いましたが、切らないと収まりませんでした😀💦 グリルを洗うのが面倒なのでフライパン調理できるのが助かります!
- ミサキノマジョなかなか焼き魚しなかったのですが フライパンなら気楽で良いですね♪
- ぽてみ美味しく出来ました(^-^) グリルよりも少し時間が掛かりますが、皿洗いが楽で良いですね。またこの方法で作りたいと思います。 レシピ有難うございますm(_ _)m
- くまのおうち🐻外パリパリ、中ふっくら とても美味しかったです😋 薄味の我が家では 醤油は無しで、全然美味しかった〜
定番の和食!
基本のぶりの照り焼き和食の定番であるぶりの照り焼き♪お正月のおせちの具材でもありますね。一見難しそうなイメージがありますが、意外と簡単に美味しく作ることができますよ。甘辛いたれと絡めたぶりは、白いごはんに合うこと間違いなし!人気の秘訣はふっくらジューシーに仕上がる焼き方にあります!初めに表面をしっかり焼くのがポイントです。今回の照り焼きのたれの作り方と黄金比を覚えておくと、魚を変えて応用もできますよ♪大根おろしを添えるのもおすすめです。
レビュー
- ききとにかく簡単!!ただ、やはり魚の臭みが若干残っていたので、次回はしょうがを入れてみようと思います。 →後日、しょうが(薄切りにして5.6枚)を入れて作り直してみましたところ、臭みがなくなりとっても美味しく出来上がりました!また、ブリに塩を振って15分放置したあと、キッチンペーパーで拭かず、水で洗うことによりさらに臭みもなくなりましたので、参考にしていただけたら幸いです。また、最後の工程であまり煮詰めすぎると照り焼きのタレがなくなってしまうので、ある程度タレ(水分)を残すように気をつけてください!
- ひろのぶた表面がカリカリになるようにしっかり焼くと食感も良くてとてもおいしかったです🐟 下処理はざるにブリを乗せて熱湯をかけて臭みを取りました。
- こゆき美味しかったです!基本が学べました♪ これからはぶりの照り焼きはこちらのレシピみて作ります!
- ほにー簡単でめちゃくちゃ美味しかったです☺️✨✨
簡単揚げ物♪
カレイの磯辺揚げカレイを磯辺揚げにしました!衣に青のりが入っているので、そのまま食べても磯の香りがしっかりと感じられ、とってもおいしくお召し上がりいただけます。中骨にお気をつけてお召し上がりください。
レビュー
- とらとらとにかく簡単で、それなりに美味しかったです。揚げ粉によっては少し塩味が足りないかも。
- さっと青のり味、美味しかったです!アブラカレイで作ったので、衣が少しべちょっとなってしまいました…が、次はレシピ通り、普通のカレイで挑戦してみたいと思います!
- ムートン天ぷら粉と水の量を間違えたと思うのです。でも美味しかったです。
おつまみにも最適!
まぐろの簡単レアステーキわさびのピリッとした辛さとバターのコクが決め手のソースを、たっぷりとかけてお召し上がりください♪おもてなしにもぴったりの一品です!
レビュー
- pioシェフ火の通し具合だけきをつければ、簡単で、とても美味しく出来ました。今回は一人ずつ盛り付けてみました。おすすめです。
- pchan余熱で火が通り過ぎちゃいましたが、とても美味しかったです またリピしたいです 水菜を買い忘れたので、レタスにしました
- はな安い解凍キハダマグロで美味しくできます。肴にぴったりでした🤗 次はカツオで作ろうと思います。絶対美味しいと思います‼️
- はる30秒ずつの加熱で本当に最高の焼き加減でした! ソースは結構濃いめだったので、少量ずつかけた方がいいと思います。 時間が経つとバターが固まってくるので注意です。
簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸したっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ!お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪
レビュー
- るん玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。
- レモネード美味しかったです。 人参も足しました! 旦那がご飯進む〜とたくさん食べてくれました^ ^ 舞茸消費のためにこちらの料理と、焼きネギと舞茸のお味噌汁も一緒に作りました! 写真食べかけすみません、、、
- はる簡単!食べた後の洗い物が少ないのも良いです 和風な味わい 玉ねぎスライスはスライサーで出来るし、まいたけは解れたパックを買えば良いし、包丁なくても作れます 自分は生鮭でなく、甘口の塩鮭で作りました なので、最初の塩胡椒は省きました ちょっと塩味が強い気もしましたが、ご飯が進む感じです 気になる方は、玉ねぎや舞茸気持ち多めで作って全体で塩見を調整すると良いかと思います!
- 花嫁修行中 ゆーぐると簡単美味しい!リピ確定 こってりな味でご飯にピッタリ 鮭はふわふわでほっぺた落ちました! 洗い物が少ないのもポイントです😽
切って炒めるだけ!
鶏もも肉のねぎ塩炒めにんにくと塩を効かせた食欲UPレシピ!切って炒めるだけだから、旦那さんの急な帰宅やお酒のあてにもおすすめです!
レビュー
- みかりんとても美味しかったです。鶏肉は購入後にカットし塩麹漬け冷凍しているものを使用しました。簡単なのでリピート決定です。主人は一味唐辛子をかけて食べていました。ビールが進みます。
- はなご飯のお供にもビールとの相性もよいです。レシピより塩を少なめにし、コショウを多めに、ネギは一本半使用しました。ニンニクは調味料には混ぜましたが、スライスは使用してないです。それでもしっかりした味付けになりました。
- ちゃんネギを使いたくて作りました!美味しかったです!
- shinob美味しかった! 少しアレンジしました。 私はネギにもしっかり火を通したいので鶏ももと同時にフライパンへ。 ニンニクや胡椒で油がはねるので、弱火にしてから蓋をしました。 最後にほんの少しだけ片栗粉を振ってネギから出た水分ごと少々のトロミにしました。 絶品ですね。ビール、ご飯、どちらでもOK。 絶対リピします! 画像からトロミが伝わると嬉しいです。
フライパンでお手軽!
本格焼豚&半熟煮玉子難しいイメージの焼豚ですが、覚えてしまえば簡単です♪今回はフライパンでできるのが人気のレシピをご紹介していきます。半熟の煮卵と盛り付けると豪華で華やかな一品に!しっとりと柔らかい焼豚をぜひ一度お試しください。
レビュー
- なおなおチンゲン菜を添えて。 ソースは、食べる前に 好きな量かけるようにしました。
- mokokoとーっても美味しかったです。買うより美味しいと思いました。またリピします!
- のんちゃん玉子が固く仕上がり残念です。途中で取り出したら良かった❗😅お肉は、本格的な焼豚でとても美味しい残りの煮汁に片栗粉使いました♥️トロミ付いて格別です⤴️⤴️👍
- しばりん前回豚バラブロックで作りました。今回は肩ロースを使いましたが、バラ肉のが柔らかく、美味しかったです。次回は豚バラブロックでやりたいと思います。
レンジで簡単!
豚肉と大根の甘辛しょうが蒸し豚肉の旨味が染み出た主菜レシピをレンジで簡単に作ります。パパっと作れるので、時間がない時やお疲れの時でも作りやすい一品です♪
レビュー
- るんフライパンで作りました。美味しかったです!
- ふみレンジでできるので、他の1品を作りながら調理できるのが時短になります。豚肉が固まりやすいので、加熱後によく混ぜて固まりをほぐしています。
めんつゆを使って♪
簡単肉じゃが家庭の定番、肉じゃがのアレンジレシピをご紹介します。なんといっても人気の理由は、味付けをめんつゆにお任せできること!時短でもしっかり味が入り美味しく仕上がります。程よく味が染み込んだ具材が食欲をそそります♪
レビュー
- やすのようこ(オトコです)オトコのキッチンドランクw 新じゃがなので皮付きのまま調理 他レシピでも定番な人参と白滝を加えました インゲンは品切れで、冷蔵庫に茹で上げ済みで残っていたスナップえんどうで代用です 簡単でしたが、美味しいと奥さまにも評判でした
- ポテトじゃがいも2個、玉ねぎ1個、にんじん2/3本、豚もも肉150gで作りました。油は数滴たらして肉の油で炒めました。にんじんを入れたので20分ほど煮ました。めんつゆだけでとても楽でした。おいしかったです!
- むぎ冷蔵庫にあるもので代用したので、牛肉を豚肉にしたり、しらたきを普通のコンニャクにしたり等しましたが、味付けおいしかったです!
- チエゾウいんげんの変わりに、人参を入れました。 小3娘が肉じゃがが大好きで、薄味でしたが 喜んで完食してくれました♪
定番料理を簡単に!
食材3つで筑前煮鶏肉のうま味がたっぷり染み込んだ一品!ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです♪れんこんの代わりにごぼうでもおいしくお作りいただけます♪
レビュー
- なっき作ってすぐは、味がイメージとちょっと違うかも…と思いましたが、そのまま置いておいたら味がさらに染み込んで、イメージ通りの筑前煮の味になりました😋家族にも大好評でとてもおいしかったです💕リピ決定です✨✨
- ブロッコリー好き材料が3つで済むと手軽感があって作ろうと思えました笑 飾りにサヤエンドウを足して彩り良くして見ました。 食感とお肉の旨味が良く、おいしくできました。 また作ります!
- ひるねこ筑前煮は面倒なイメージがあったのですが、簡単にできました。 椎茸を足して作りました。美味しかったので、慣れてきたら牛蒡や蒟蒻など足してみたいと思います。
- くまのおうち🐻口コミをみて、醤油を減らしました! 醤油麹だけど、麹おおめの大さじ1ちょいくらい。 水は倍と 椎茸を1袋追加しました! とても美味しかったです🤤 お弁当の1品にも◎
豆ご飯に合う副菜
簡単副菜♪
白菜と油揚げの煮物白菜と油揚げに味がしっかり染み込んだ簡単に作れる煮物です。油揚げの旨みも味わえます♪さっと1品作りたい時におすすめです!
レビュー
- babachanとってもやさしい(薄い)味付けです。私は薄く感じたので(ご飯のおかずとしては物足りなさを感じ…)ここでのレシピ、韓国風半熟卵の漬けだれがあったのでかけていただきました。◎ このやさしい味付けも白菜の甘みを感じることができるし、油揚げに汁が染み込んでいるので楽しめます!
- かおり薄味でしたが、我が家では持病を持っている家族がいるので良かったです。塩分規制がないのなら、醤油大さじ1にすればいいかもしれませんね。
- アンリ薄味好きな家族に好評でした 美味しい✨
- こん味付けを少し濃くしました。副菜にピッタリです。
簡単和えもの♪
イカとちくわのめんつゆ和えわさびの辛みがピリリとアクセントになった、イカとちくわの簡単なあえものをご紹介します。味付けはめんつゆだけなのでとても簡単!オクラはきゅうりや三つ葉などでも代用いただけます♪
レビュー
- チョビすけ茹でいかとさつま揚げで作りました 酒のつまみに最高です!
- はるか凄い簡単で美味しい!わさびは少し少なめの方がちょい辛でちょうど良いかもです!
簡単一品!
ほうれん草としらすのナムル少ない材料で作る、おつまみにもぴったりなナムルの紹介です。ほうれん草は電子レンジで加熱すれば、お湯を沸かす手間が省けます。塩気が効いたしらすと、にんにくやごま油の風味でお酒も進む一品♪あっという間にできるので、忙しいときに活躍するレシピです。
レビュー
- ふたま手早く出来て、しっかり一品になるので大助かりです。ごま油の香りが食欲をそそります。
- まなこ美味しく出来ました。
- そらまめ作るのがこんなに簡単でしかもすごく美味しかったです! 家族にも大好評でした^^
- のんこ人参の細切りも1分レンチンして加えました。体に良さそうな1品になりました。
簡単さっぱり!
かぶのレモン塩麹漬け塩麹のまろやかな味と、レモンのさわやかな酸味がポイントです。半日おくことで、味もしっかり馴染みます。きゅうりや大根などでも代用できます。
レビュー
- モーリス液体レモンで、好評でした。
- さっぱり妖精レモンの代わりに柚子でもgood!
豆ご飯に合うスープ・汁物
コツさえつかめば簡単!
基本のかき玉汁だし汁をしっかり沸かすことで、ふんわりとしたかき玉汁が簡単に作れます♪お好みの具材を入れてアレンジも可能です♪
レビュー
- kio美味しく出来ました! 薄口醤油の代わりに濃口醤油少なめにして塩を多めにしました。
- おっちゃん@永遠の料理初心者コメント欄を参考にして三葉の代わりに椎茸を入れてみました...。すると、なんということでしょう✨椎茸からもダシが出て、嗚呼なんとも深いコクのあるかき玉汁の出来上がり!皆さんありがとう!!
- モーリスリピートです、大好評でした。
- 簡単に美味しく出来上がりました!間違いなく美味しくできます!
つみれを鯖缶で♪
鯖缶のつみれ汁ビニール袋で洗い物も少なく、疲れた日にもサクッと作れてほっと温まれる一品です。にんじんや大根の根菜類を加えるのもオススメ!非常時でも作りやすいレシピです
レビュー
- モーリス大好評でした。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 11日朝ご飯は、 糖質オフ、1人分8.8g、高野豆腐のオープンオムレツ こちらに載せました。 他には、 つみれを鯖缶で、鯖缶のつみれ汁 かぼちゃ甘辛焼き、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 つみれを鯖缶で、鯖缶のつみれ汁 こちらに載せました。 野菜に味噌がよく絡む、豚なすピーマンの味噌炒め 味噌で甘辛やみつき、無限新玉ねぎ かさましでキャベツです。 いただきます。 。。。聞き味噌。。。 16日夕ご飯は、 香りが良い、大葉とごまのお稲荷さん こちらに載せました。 レンジでやみつきおかず、レタスとベーコンのレンジ蒸し つみれを鯖缶で、鯖缶のつみれ汁 でも味噌にしました お酒によく合う、牛肉とクレソンのポテトサラダ ぬか漬けきゅうりとなす です。 いただきます。
- ねむレビュー参考に味噌を加えて作りました。 つみれを作ったあとに残った鯖缶の汁も加えて煮立たせましたが、とても美味しいです!
- りー少し崩れやすい気がしました。もっとちゃんとサバ缶の水切りをしたほうがよかったのかもです。片栗粉をさらに大さじ1杯加えたら、崩れにくくなりました。 ネギとつみれだけだと寂しいかなと思ったので、余っていた玉ねぎも薄切りで入れました。 少しサバ缶の臭みがあったので、和風顆粒出汁も多めに入れました。
簡単に作れる♪
みょうがと豆腐の味噌汁みょうがの風味と食感がアクセントになっておいしい!和風顆粒だしで手軽に作れる味噌汁レシピをご紹介します♪
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しかったです😊
- トコシンプルな具材ですが、みょうががとても良かったです。
とろっとした味わい♪
しいたけとにんじんの中華スープしいたけとにんじんの中華スープを作ります!材料を切ったら煮るだけで完成の簡単レシピ♪他の野菜を入れてアレンジもできます。ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは、食べるスープとして朝食にもおすすめです。
レビュー
- ニャン太冷凍していた生椎茸を、にんじんと一緒に水から煮ました。 椎茸からかなりいい出汁が出て、簡単で美味しいスープが出来ました。 慌て過ぎて卵もとろみも忘れましたが、なくても充分なお味でした。
- たい焼きしいたけが無かったので、玉ねぎと豆苗を加えて作りました。鶏がらスープの素はやっぱり簡単美味しく中華風にできる調味料⭕️
- しーずー美味しすぎて旦那絶賛でした!! アレンジでひき肉いれて作っても美味しそう…!!
- シェリル美味しくて何回も作ってます✨