DELISH KITCHEN

フライパンで簡単♪

さんまの塩焼き

魚焼きグリルがなくても大丈夫!フラインパンを使った生サンマの上手な焼き方をご紹介します。パリッと焼けた塩サンマはごはんのおかずに間違いなし♪美味しく作るコツは、塩加減です!お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。新鮮な秋刀魚はワタも美味しくお召し上がりいただけますよ♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    342kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    サンマは半分に切り、両面に塩をふる。

  2. 2.

    大根はすりおろす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、サンマを入れて弱めの中火で熱し、8分程焼く。

  4. 4.

    サンマを裏返して弱火で8分焼く。 大根おろしを添えてお好みでしょうゆをかける。

よくある質問

  • Q

    冷凍さんまでも作れますか?

    A

    はい、作れます。冷凍さんまは冷蔵庫に入れて自然解凍してからお作りください。

  • Q

    3枚下ろし(大名おろし)のさんまも同様に焼けますか?

    A

    同様に焼けます。焼き時間は調整してお作りください。内臓やはらわたがなく、食べやすくおすすめです。

  • Q

    焼く前に頭と内臓は取らなくてもいいですか?

    A

    頭と内臓はついたまま焼いてください。取り除いたものを使う場合も、同様の方法でお作りいただけます。

  • Q

    パサパサになってしまう場合はどうしたらいいですか?

    A

    皮のパリッとした仕上がりにはなりませんが、裏返してから酒(大さじ1 )を加えてふたをし、中まで火が通るまで焼いてください。

レビュー

(17件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • Soul'd out
    フライパンで焼けるのが嬉しい♪ 身が細めのさんまは8分×8分だとちょっと焼けすぎて固めになっちゃうかもしれません。 我が家のフライパンはけっこう大きいのでそのまま切らずに焼けるかなと思いましたが、切らないと収まりませんでした😀💦 グリルを洗うのが面倒なのでフライパン調理できるのが助かります!
  • りんでぃ
    フライパンでもこんがり焼けました!
  • 分量量らない ことぅね
    旬の秋刀魚最高でした。

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