フライパンで簡単♪

さんまの塩焼き

Name: フライパンで簡単♪ さんまの塩焼き
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: サンマ 2尾; 塩 小さじ1; サラダ油 小さじ1; 大根 3cm; しょうゆ 適量

4.5

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谷村せな

栄養士、調理師、フードスペシャリスト

魚焼きグリルがなくても大丈夫！フラインパンを使った生サンマの上手な焼き方をご紹介します。パリッと焼けた塩サンマはごはんのおかずに間違いなし♪美味しく作るコツは、塩加減です！お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。新鮮な秋刀魚はワタも美味しくお召し上がりいただけますよ♪

材料【2人分】

Q
冷凍さんまでも作れますか？
A
はい、作れます。冷凍さんまは冷蔵庫に入れて自然解凍してからお作りください。
Q
3枚下ろし(大名おろし)のさんまも同様に焼けますか？
A
同様に焼けます。焼き時間は調整してお作りください。内臓やはらわたがなく、食べやすくおすすめです。
Q
焼く前に頭と内臓は取らなくてもいいですか？
A
頭と内臓はついたまま焼いてください。取り除いたものを使う場合も、同様の方法でお作りいただけます。
Q
パサパサになってしまう場合はどうしたらいいですか？
A
皮のパリッとした仕上がりにはなりませんが、裏返してから酒(大さじ1 )を加えてふたをし、中まで火が通るまで焼いてください。

4.5

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※レビューはアプリから行えます

Soul'd out
フライパンで焼けるのが嬉しい♪ 身が細めのさんまは8分×8分だとちょっと焼けすぎて固めになっちゃうかもしれません。我が家のフライパンはけっこう大きいのでそのまま切らずに焼けるかなと思いましたが、切らないと収まりませんでした😀💦 グリルを洗うのが面倒なのでフライパン調理できるのが助かります！
ぽてみ
美味しく出来ました(^-^) グリルよりも少し時間が掛かりますが、皿洗いが楽で良いですね。またこの方法で作りたいと思います。レシピ有難うございますm(_ _)m
くまきち
美味しかったです。フライパンを使って焼くと手軽で簡単ですね。
ミサキノマジョ
なかなか焼き魚しなかったのですがフライパンなら気楽で良いですね♪