フライパンで簡単♪
さんまの塩焼き
魚焼きグリルがなくても大丈夫！フラインパンを使った生サンマの上手な焼き方をご紹介します。パリッと焼けた塩サンマはごはんのおかずに間違いなし♪美味しく作るコツは、塩加減です！お好みで大根おろしを添えてお召し上がりください。新鮮な秋刀魚はワタも美味しくお召し上がりいただけますよ♪
カロリー
342kcal
炭水化物
2.7g
脂質
27g
たんぱく質
18.5g
糖質
2.1g
塩分
4.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
サンマは半分に切り、両面に塩をふる。
2
大根はすりおろす。
3
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで伸ばし、サンマを入れて弱めの中火で熱し、8分程焼く。
4
サンマを裏返して弱火で8分焼く。 大根おろしを添えてお好みでしょうゆをかける。
よくある質問
- Q
冷凍さんまでも作れますか？
Aはい、作れます。冷凍さんまは冷蔵庫に入れて自然解凍してからお作りください。
- Q
3枚下ろし(大名おろし)のさんまも同様に焼けますか？
A同様に焼けます。焼き時間は調整してお作りください。内臓やはらわたがなく、食べやすくおすすめです。
- Q
焼く前に頭と内臓は取らなくてもいいですか？
A頭と内臓はついたまま焼いてください。取り除いたものを使う場合も、同様の方法でお作りいただけます。
- Q
パサパサになってしまう場合はどうしたらいいですか？
A皮のパリッとした仕上がりにはなりませんが、裏返してから酒(大さじ1 )を加えてふたをし、中まで火が通るまで焼いてください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- フライパンで焼けるのが嬉しい♪ 身が細めのさんまは8分×8分だとちょっと焼けすぎて固めになっちゃうかもしれません。 我が家のフライパンはけっこう大きいのでそのまま切らずに焼けるかなと思いましたが、切らないと収まりませんでした😀💦 グリルを洗うのが面倒なのでフライパン調理できるのが助かります！
ミサキノマジョ
なかなか焼き魚しなかったのですが フライパンなら気楽で良いですね♪ぽてみ
美味しく出来ました(^-^) グリルよりも少し時間が掛かりますが、皿洗いが楽で良いですね。またこの方法で作りたいと思います。 レシピ有難うございますm(_ _)mくまのおうち🐻
外パリパリ、中ふっくら とても美味しかったです😋 薄味の我が家では 醤油は無しで、全然美味しかった〜
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SOUL'd OUT