【みょうがの大量消費】薬味好き必見！激ウマレシピ人気の24選

レビュー

• まり

  お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• まるこ

  茗荷の数は少なかったけど、醤油とお酢の量を調整して作りました。美味しかったです。
• キリン86

  一晩待つのがツライ。ミョウガの香りが最高。

レビュー

• あり

  だいぶ食べた後の写真です(笑) 容器がピンクで分からないですが、漬け汁は綺麗なピンクになりました！ 酢と砂糖は好みの加減に調整し、漬け汁は他の料理の甘酢あんを作るのに利用しました。

  
• M

  美味しくていつもたくさん作っています。

  
• babachan

  やさしい感じの味付けです。他の野菜で試してみようと思います。
• 凛子

  ナスも一緒に漬けました。少し甘い方が良かったので砂糖の量を増やしましたが、美味しかったです。揚げ物をした時に一緒に出したら好評でした。

レビュー

• きく

  みょうがと大葉で作りました！

  
• れお

  簡単でおいしいです。 お酒のおつまみ、箸休めにピッタリでした！

  
• ずぼら瓶

  ごま油が効いててこれは美味しい(^o^)と家族からほめられました‼️ 超簡単。カレーなどのこってり料理にも箸休めとしても出してみてください✨

  
• バジリ子

  みょうがが大好きなので旬が来ると 大量に買って作ります。 酢漬けも良いですが、こちらのレシピも ごま油がきいててとても美味しいです。 これなら酸っぱいものが苦手な人も 食べられます。 クセがあって嫌いな人が多い食材かも しれませんが、お酒のツマミやご飯のお伴に ピッタリなのでごま油和え、オススメです。

  

レビュー

• しとっぺ

  簡単で美味しかったです！

  
• ぽむ

  簡単で美味しかったです！重宝するレシピです。

  
• ひつじ

  おいしい！ わさびは増量しました。 お酒もいけますね。

  
• ふじ

  簡単に出来ました。主人曰くミョウガが美味しいそうです。

  

レビュー

• 🐼

  すぐに簡単に作れます。 さっぱりとして美味しく副菜にぴったりでした。

  
• はっぴぃ

  きゅうりとみょうががお手頃に手に入るようになってきた時期にピッタリの、梅ポン酢味でした。 夏には最高の組み合わせかと思います。 ごま油を混ぜることによって、食材に味がよく絡み、いりごまが香ばしさをさらに足していて、バランスの取れた本当に美味しいレシピでした。 またリピートします。

  
• ひめ

  倍量で作りました。これは美味しい！梅にもよりますが、梅の味がきいてて美味しかったです。また作ります！

  
• 卵かけrice

  さっぱりしていて歯ごたえがよくておいしかったです！夫がたくさん食べてくれました。

  

レビュー

• 黒林檎

  さっぱりしていて美味しいです。 我が家の夏の定番小鉢になりました。 ミョウガの代わりに焼きネギでもOK 冷蔵庫で冷たく冷やした方が好きです。 画像はミョウガの代わりに長ネギ、しし唐の代わりに甘長とうがらし、上に細く刻んだ青じそをのせています。

  
• 華恋🐕ママ

  茄子とししとうを沢山購入したので作ってみました。 さっぱりとしていて暑い夏に特に良いです！

  
• りょこひな

  たくさんナスとししとうをいただいて、作ってみました。痛めて漬け込むだけで、簡単に一品出来て、美味しかったです。

  
• もも

  夏にぴったりのさっぱり食べやすいマリネでした

  

レビュー

• おじゅら

  お酒のアテ用に少し濃い目に作りました！ 鰹節と白ごまをプラス。 香りと食感がよく、薄切りのお肉(焼きでも茹ででも)に挟んで食べても良さそうです。 オクラを薄切りにして、そうめんの薬味にも良さそう〜角切りにしたチーズや塩昆布とも合うかも！

  
• おじょちゃん

  自宅の庭で採れたみょうがを使って♩出来上がってから1時間ほど冷蔵庫に入れました。味がよくなじんでとても美味しかったです。リピ決定です！

  
• ぴんくふぇありー

  みょうがが余ったので作りました。ごまの風味が良い感じです。

  
• ひつじ

  みょうが大好きなので、3本入れました！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  キャベツは春キャベツを使いました❣️柔らかくて甘くて美味しかったです👍いつも昆布茶の使い道に困るのでお助けレシピです😊

  
• ゆゆゆ

  さらに時短でキャベツはカット野菜使用。 子供の評価はどうかなと思っていましたが焼いたお肉にのせて食べ｢美味しい！｣と高評価👍🏻さっぱり美味しくいただきました😋

  
• せいちぇる

  2025/04/02

  
• ゆっか

  茗荷と生姜でサッパリ美味しい！夏にもぴったり！

レビュー

• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• Kimmy

  生姜は山椒で代用、とてもおいしかった。

レビュー

• くまたん

  オクラの消費のために作りましたが、美味しくできました。簡単に一品できて、助かります。

  
• GOJI

  このレシピの汎用性の高さに５つ星です。前菜・箸休めとしてもちろん、冷やしうどんの薬味として市販の天ぷらだけでは飽きてしまいそうなところ、これを混ぜたらバッチリ合いました。 冷奴の具にも良さそうだし夏にぴったりのメニューです。

  
• みぃ

  材料半分で。 なのにレンジはレシピ通りにしてしまって、オクラがしんなりになってしまいましたが、味は美味しかったです。

  
• おこめけん

  オクラをレンチンするだけなのであっという間にできました。少し冷やして美味しくいただきました。夏にぴったりの一品ですね。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  絹ごし豆腐を使いました。トッピングに大葉や青ねぎを載せても、彩りがきれいになって良いと思いました😊

  
• ブラウニー

  暑い時期に食べたくなる一品。ミョウガがよく合います。

レビュー

• まり

  鯵ではなく赤魚を使いました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• yonyon

  ちょっと手間がかかりますが、夏になると食べたくなります。いつもと違うこと具で新しい味ができました。
• 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中

  すごく美味しい！

レビュー

• こりゃす

  ごはんがすすむ！ 味付けはベーシックなポン酢炒めだけど、ミョウガが爽やかなアクセントになり美味しいです。子供はミョウガを嫌がるかな？と思いましたが意外とモリモリ食べてくれました。（お手本よりミョウガに大分火が入っているからかも？） レビューを参考にナスは気持ち薄く切りました。

  
• 。

  茄子がないので代わりに余ってたネギとブロッコリー入れた みょうがってあんまり買ったことないから料理に入れたらどんな感じになるんだろうとハラハラしたけど、食べてみたら意外とミョウガの癖のある味はしなくて美味しかった、、！！ シャキシャキの食感も癖になり大変満足！！ ポン酢の味付けもGood！！

  
• ちゃん

  みょうがを貰ったので作ってみました！ナスとの相性抜群ですね！

  
• キキ

  簡単でめちゃくちゃ美味しかったです^_^

レビュー

• あやあや

  最近、みょうがの茎を安くてよく見るので、それをたっぷり使ってみました。 みょうがのシャキシャキと、豚肉の脂がめちゃくちゃ合っていて、簡単で美味しかったです！

  
• はるなかまる

  簡単にできておいしいです！ 夏になったら必ず作ります！

  
• りむつたか

  茗荷が大好きなので美味しかったです！簡単にできました◎

  
• ひつじ

  めちゃくちゃ美味しいです！ あっという間に無くなりました！

  

レビュー

• とらママ

  今年の酷暑には夕食の準備も暑くて火を使うのかとても嫌でした。このレンジで蒸す料理に何回助けられたか。味はさっぱりしてて梅干しのタレも食欲をそそリました

  
• はな

  簡単にできておいしかったです。 豚肉の脂のベロっとした感じが苦手なので、私はレンチンではなくフライパンで焼きました。 ポン酢はもう少し控えてもよかったかな。

  
• あかさん

  みょうがを初めて買うきっかけになりました。風味のクセ強くなるんじゃないかなと思ってたけど、食べてみたら意外と存在がふんわり程度。梅肉だれが合うしめっちゃ美味しかったです★ もっと梅干し感欲しいので2個入れてもよかったかも？とにかくヘルシーでした。もう1品何か欲しいって時にちょうどいいおかずです。

  
• ちあきさん

  レンチンで簡単でもう一品欲しいときにも良いですね！みょうがを使った料理をほとんどしたことなかったのですが、切り方など動画で分かりやすく、定番にしたいくらいです。 みょうがと豆苗の味がケンカせず、サッパリソースで美味しかったです。ただ、買った薄切り肉が本当に薄くて破けやすくて巻きにくかったので、豚バラのほうが破けなくていいかもです。

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  美味しかったです。ミョウガが大好きなので倍いれたいくらいです。夫はあまりミョウガが得意ではないのですが油揚げも入っているので食べやすいとおかわりしてました。

  
• babachan

  更新 美味しいので何回も作っています。 今日は2合だきで作ってみました。味が薄いような気がして、 鰹だし大さじ1、醤油小さじ1、全体の味大さじ1減らし割烹白だし大さじ1を追加。やさしい味でした。(おこげもできました。美味しいです) 1回目 さわやかなやさしい味です。炊飯するのになぜミョウガがこんなにもシャキシャキしているのか不思議な食感を味わいながらいただきました。大好きなお焦げもできてしまいました❗️おかずがなくてもこの一品だけで満足してしまう美味しいご飯でした! おすすめです。◎

  
• K

  あっさりしてて食べやすいです。どんなおかずにも合います(^^)

  

レビュー

• ハル

  茗荷のレシピ検索で見つけました。 ご飯を炊いた後に混ぜるタイプのレシピなので、水加減の調整等がなく、初心者でも簡単に作れました。 茗荷と大葉なので、さっぱりしてます。 また作りたいと思います。

  
• ゆ

  夫が、美味しいと大喜びでした！
• モトナ

  大葉とミョウガの香りが良く夏にさっぱりといただけるので、また作ってみたいです。 じゃこの塩気があまりなかったので、ちょっと味がボケてしまった感じなので、じゃこの塩加減でちょっと塩を足しても良かったかなと思いました。

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  美味しい♪春のご飯という感じです。酸っぱすぎずミョウガとそら豆の香りも感じられます。雑穀米なのでほのかにピンク色に。 レビューを参考にミョウガは千切りにしてから漬けました。甘酢は様子を見ながら入れていましたが結局全部使ってしまいました。冷めても◯でした。

  
• にゃんにゃむニーナ

  １１日夕ご飯は、 まずは定番で楽しむ、ヒラメの煮付け こちらに載せました。 他には、 旨み広がる、春キャベツのしらす和え ふんわり卵が広がる、かきたま味噌汁 冷めても美味しい、そら豆とみょうがのさっぱりご飯 さわやかスイーツ、ヨーグルトゼリー びわのコンポート添え です。いただきます。 朝一個にしておきますと言っていたお芋は2個ともいただきました。笑 先生大好き。元気にゃん。

  
• あーこ

  みょうががいい働きをしてて大人の味♪って感じです😋

  
• 今貴

  ミョウガは先に千切りにして甘酢に漬け、混ぜるときもそのミョウガの甘酢はきらずそのままで、甘酢も半分ほど一緒に混ぜ混みました。 程良い味付けに、ミョウガの爽やかさ、空豆の優しい味がとっても美味しかったです！！！ また作ってみたいです。

レビュー

• シャケ（減塩努力）

  ミョウガごはん好きです。美味しかったです。 茹でずに刻んだミョウガをラップに包んで30秒温めたものを漬けました。漬け込み時間がかなり長くなってしまいましたが大丈夫でした。酢飯っぽく食べたかったので漬け汁も少しご飯に混ぜました。

  

レビュー

• みぃ

  毎日夫のおにぎり作りに苦労してます。 夏はさっぱりしてて、ミョウガ大葉の消費もできるので助かってます。

  
• まり

  美味しかったです。

  
• ひつじ

  美味しかったです！ 味は薄いので子供にもあげました！ たくさん食べてくれたので良かったです。

  
• しとっぺ

  少し多めに作りたくて、めんつゆだけ倍量いれてみましたが薄めでした。美味しかったのでまた味を見ながら作りたいです。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  みょうがの爽やかな風味が広がって、超美味しかったです❣️作り方も簡単ですごく良い❣️

  
• ひかるたいよう

  ほんと上品な味で、暑い夏にさっぱりといただけますー！
• モモキビ

  大人の味ですねバランスの取れた味です