冷めても美味しい！
そら豆とみょうがのさっぱりご飯
調理時間
約30分
カロリー
413kcal
費用目安
-
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！手作りさっぱりみょうが漬けが美味しい♪ みょうがのシャキシャキ食感がたまりません。そら豆が春を感じさせる混ぜご飯です。
手順
1
みょうがは半分に切る。耐熱容器に☆を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分ほど加熱し、粗熱をとる。みょうがを加えて15分ほど漬ける。
2
そら豆はさやから豆を取り出す。鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1/3)を入れ、そら豆を入れて1分ほどゆでる。水気を切り、粗熱が取れたら薄皮をむく。
3
1のみょうがは、水気を切り、千切りにする。
4
ボウルにごはんを入れ、そら豆、みょうが、白いりごまを加えて混ぜる。
ポイント
あたたかいごはんを使いましょう。また、味を見てお好みでみょうがを漬けた汁を少し加えましょう。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ミョウガは先に千切りにして甘酢に漬け、混ぜるときもそのミョウガの甘酢はきらずそのままで、甘酢も半分ほど一緒に混ぜ混みました。 程良い味付けに、ミョウガの爽やかさ、空豆の優しい味がとっても美味しかったです！！！ また作ってみたいです。
にや
「みょうがの甘酢漬け」だけで味付けするのは無理がある気がします😓 薄味派さんやみょうが好きさんは大丈夫なのかな… 「さっぱりご飯」だから、これで良しとするのか…シャケ（減塩努力）
美味しい♪春のご飯という感じです。酸っぱすぎずミョウガとそら豆の香りも感じられます。雑穀米なのでほのかにピンク色に。 レビューを参考にミョウガは千切りにしてから漬けました。甘酢は様子を見ながら入れていましたが結局全部使ってしまいました。冷めても◯でした。
今貴