DELISH KITCHEN

おうちでご馳走♪

牛ステーキのきのこソースがけ

4.2

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)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    573kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっとりと焼いたステーキ肉に、きのこのうまみたっぷりのソースをかけていただきます!豪華な見た目でおもてなしにもぴったりです。

材料 【2人分】

  • 牛肩ロース肉[ステーキ用]2枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆きのこソース
  • エリンギ 1本(80g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 有塩バター10g
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、横半分に切る。根元に近い部分はほぐす。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうを両面にふる。

    ポイント

    牛肉は焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて1分30秒程中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、1分30秒程焼いて取り出す。

  4. 4

    3の肉をアルミホイルに包み、5分程おく。包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  5. 5

    3のフライパンにバターを入れて熱し、1を加えてしんなりとするまで中火で炒める。酒、しょうゆを加えてさっと混ぜ、4にかける。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • poco

    しめじや舞茸も入れました。美味しいきのこソースでお安いお肉のステーキでも美味しく食べられました。
  • タカヤス

    簡単に作れて美味しかった\(^o^)/
  • kattun☆

    エリンギ、えのきの他にまいたけやしいたけも入れたら、肉が見えなくなりました(笑)が、美味しかったです。

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