おうちでご馳走♪
牛ステーキのきのこソースがけ
しっとりと焼いたステーキ肉に、きのこのうまみたっぷりのソースをかけていただきます！豪華な見た目でおもてなしにもぴったりです。
- 調理時間 約60分
カロリー
573kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
エリンギは横に半分に切り、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、横に半分に切る。根元に近い部分はほぐす。
2.
牛肉は塩こしょうを両面にふる。
TIPS
牛肉は焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて1分30秒程中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、1分30秒程焼いて取り出す。
4.
3の肉をアルミホイルに包み、5分程おく。包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして食べやすい大きさに切り、器に盛る。
5.
3と同じフライパンにバターを入れて熱し、1を入れてしんなりとするまで中火で炒める。酒、しょうゆを加えてさっと混ぜ、4にかける。
レビュー
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