DELISH KITCHEN

贅沢、おもてなしにも♪

牛ステーキ肉のオーブン焼き

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    496kcal

  • 費用目安

    1800前後

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牛ステーキと野菜がたっぷり食べられる贅沢な一品♪牛肉はレモンやハーブ、にんにく、白ワインなどでしっかりとマリネしておきましょう。あとの調理はオーブンにおまかせ!パーティーやおもてなし時にもぴったりです。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    牛肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    キャベツは4等分の放射状に切る(くし形切り)。かぼちゃは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは8等分の放射状に切る(くし形切り)。アスパラは下半分は皮をむき、斜め3等分に切る。レモンは輪切りにする。にんにくは半分に切り、つぶす。

  3. 3

    保存袋に牛肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫に入れて30分程おく。

  4. 4

    オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、3、キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎ、ヤングコーン、アスパラを敷き詰め、塩をふり、オリーブオイルを全体にまわしかける。200℃に予熱したオーブンで20〜25分程焼く。

    ポイント

    予熱している間に肉を取り出し、常温に戻しましょう。お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください。

レビュー

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  • トミー

    マリネ液につけたら、お肉の臭みがなくなり、柔らかくなりました。野菜もとれるし、いいですね。塩こしょうだけでは物足りないので、他に何かあればもっと美味しいと思います。

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