さわやかな風味！
鶏肉とれんこんの梅煮
調理時間
約20分
カロリー
399kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅が香るさっぱりとした鶏肉の煮物はいかがでしょうか？鶏肉の旨味が染み込んだシャキシャキのれんこんは、やみつきになるおいしさです♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦に十字に切る。切り口を下にして端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除いてたたく。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。れんこんを加えて油がなじむまで2〜3分炒める。
4
梅干し、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。ふたを取って中火にし、煮汁が少なくなるまで2〜3分煮る。
5
器に盛り、大葉をのせる。
レビュー
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- 梅のさっぱりした味が煮物にあうんですね！かさましに人参1本いれました。とっても美味しかったです！
キョウ
美味しい🥰km
梅好きなので梅4個入れて、薄そうだったので醤油も2倍にしました！めちゃくちゃ美味しかった〜！ 長めに煮たけどレンコン結構固かったので、鶏肉も固くなってしまうし、レンコンだけレンジで少し加熱しとけば時短になると思います。T
梅干し２つも…？みりん大さじ２も入れるの…？と思いましたがレシピ通りの分量でおいしくできました✨ 梅干しによるとは思いますが、味濃いめが好きな方はしょうゆ多めでもよいかもしれません。汁気を切ったらお弁当も大丈夫でした！
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プリン