さわやかな風味！
鶏肉とれんこんの梅煮
梅が香るさっぱりとした鶏肉の煮物はいかがでしょうか？鶏肉の旨味が染み込んだシャキシャキのれんこんは、やみつきになるおいしさです♪
カロリー
399kcal
炭水化物
23.3g
脂質
20.9g
たんぱく質
23g
糖質
21.2g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは縦に十字に切る。切り口を下にして端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除いてたたく。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。れんこんを加えて油がなじむまで2〜3分炒める。
4
梅干し、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。ふたを取って中火にし、煮汁が少なくなるまで2〜3分煮る。
5
器に盛り、大葉をのせる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 梅のさっぱりした味が煮物にあうんですね！かさましに人参1本いれました。とっても美味しかったです！
きく
たまたまおすすめで見つけて作ってみました♪ 大葉がなかったので、小ネギを散らしました。 4人分で作りましたが、れんこんが300gくらいしかなかったので、鶏肉と調味料だけ倍量にしました… レンコンはレビューを参考に数分レンジ加熱してから炒めました。 鶏肉はもちろん、れんこんがすごく美味しかったです♡ 次回は大葉を用意して作りたいです！REI
美味しい🥰MINO
最高に美味しいです。大葉は絶対に必要です。甘辛ですが、梅と大葉の味で引き締まっています。味がしみたれんこんをシャキシャキとかんで食べると美味しいです。
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プリン