和風あんが絡む♪
れんこんの海老はさみ焼き
調理時間
約30分
カロリー
264kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
29g
脂質
6.6g
たんぱく質
17.6g
糖質
26.7g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもとは一味違ったはさみ焼き♪贅沢にえびをたっぷり使ってとろとろの和風味のあんを絡めてお召し上がりください♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは12等分に切る。5分程水にさらし、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
2
むきえびは背わたを取り、刻んで包丁でたたく。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
別のボウルにえび、ねぎ、★を入れてよく混ぜ、6等分にする。
5
れんこんはキッチンペーパーで水気をふきとり、片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして4の1/6量をのせ、れんこんで挟む。同様に計6個作る。
6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、裏に返す。 ふたをして火が通るまで弱火で4〜5分程焼く。
7
3を混ぜながら加え、からめながらとろみがつくまで加熱する。
レビュー
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- 簡単に出来て美味しかったです。 具をもう少し多くてもよかったかな。
つくし
れんこんが少し厚めになったので焼き時間を増やしました。あんも上品な味で美味しいレシピでした。ありがとうございました。ちゃなつ
エビとレンコンの食感がよくてあっさりした味がとても美味しかったです！ ただ、レシピのようにれんこんの焦げ目が綺麗に焼けなくて、料理初心者には難しかったです(涙)作った写真を載せようかとも思ったんですが、レンコンの色がグレーっぽくて、あまりにも見た目が…笑 でもまた、作りたいなと思いました！ すてきなレシピをありがとうございました(^^)！フーコ
美味しいかったです。えびの量がたらなかったので玉ねぎをレンジで加熱し冷ましてから混ぜました。それでも美味しくできました。父の日に作ったお弁当の一品にしました。見た目も良く喜んでくれました
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