DELISH KITCHEN

食べ応え抜群♪

れんこんと豚肉のトマト煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    332kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    23.6g

  • 脂質

    18.9g

  • たんぱく質

    17.3g

  • 糖質

    19.9g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トマトの酸味があと引くおいしさ♪しっかり煮込むことで豚肉も柔らかく仕上がります。ぜひお試し下さい!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。

    ポイント

    にんにくは芯がある場合は取り除きましょう。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    れんこん、しめじを加えて全体に油が馴染むまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 星空さん

    カットトマトがお安く手に入ったので作りました。とても簡単でした。お砂糖を控えめにしたので酸味が強かったですが、とても美味しかったです。材料を変えて、アレンジしてみたいと思います
  • ひつじ

    れんこん、大きく切りすぎてなかなか柔らかくならなかったので、先にレンチンしたりすると時短になりそう。 味は美味しかったです。
  • ニャン太

    蓮根が固いとのコメントを読み、レンチン後に炒めましたが、10分以上火にかけていました。 ピーマンも入れたのですが、仕上げにさっと炒めるだけの方が良かったです。(くたくたになってしまいました) 砂糖を追加、とても美味しく出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 蓮根レシピお気に入り追加です。
  • さくもも

    倍量で、豚コマの代わりに豚バラで作りました。その分オリーブオイルを少し減らしました。パンチを効かせたかったのでニンニクを多目に入れました。蓮根の切り方が大きかったのか少し固く感じましたが、とっても美味しく出来ました!まるでお店で出てくるようなイタリアンみたいでした。ご飯だけでなくバケットとかにも合いそうです。また必ず作ります!!

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