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食べ応え抜群♪

れんこんと豚肉のトマト煮

トマトの酸味があと引くおいしさ♪しっかり煮込むことで豚肉も柔らかく仕上がります。ぜひお試し下さい！

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  • 調理時間 約30分

  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり
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料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    れんこん、しめじを加えて全体に油が馴染むまで炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。 お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。

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