食べ応え抜群♪
れんこんと豚肉のトマト煮
トマトの酸味があと引くおいしさ♪しっかり煮込むことで豚肉も柔らかく仕上がります。ぜひお試し下さい！
カロリー
332kcal
炭水化物
23.6g
脂質
18.9g
たんぱく質
17.3g
糖質
19.9g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
れんこんは一口大に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。
ポイント
にんにくは芯がある場合は取り除きましょう。
2
豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
れんこん、しめじを加えて全体に油が馴染むまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 蓮根が固いとのコメントを読み、レンチン後に炒めましたが、10分以上火にかけていました。 ピーマンも入れたのですが、仕上げにさっと炒めるだけの方が良かったです。(くたくたになってしまいました) 砂糖を追加、とても美味しく出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 蓮根レシピお気に入り追加です。
星空さん
カットトマトがお安く手に入ったので作りました。とても簡単でした。お砂糖を控えめにしたので酸味が強かったですが、とても美味しかったです。材料を変えて、アレンジしてみたいと思いますひつじ
れんこん、大きく切りすぎてなかなか柔らかくならなかったので、先にレンチンしたりすると時短になりそう。 味は美味しかったです。shoebill
レンコンが好きなので、このレシピは美味しいレンコンをたくさん摂れるので良かったです。
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ニャン太