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もっちりおいしい♪

桜えびとチーズのれんこんもち

すりおろしと食感を残したれんこんでおつまみにぴったりな一品を作ります。桜えびの香ばしい風味とこってりチーズでお酒が進みます♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    231kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 300g
  • 桜えび[釜揚げ] 40g
  • ベビーチーズ 2個(30g)
  • 片栗粉 大さじ3
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは1/4量は粗みじん切りにし、残りはすりおろす。

  2. 2.

    ベビーチーズは5mm角に切る。

  3. 3.

    ボウルにすりおろしたれんこん、粗みじん切りにしたれんこん、桜えび、ベビーチーズ、片栗粉、塩、こしょうを加えて混ぜる。6等分にする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を丸く形をととのえて並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

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おつまみ