アレンジいろいろ♪「エビのかき揚げ」人気レシピ20選
作成日: 2023/03/12
更新日: 2024/01/11
エビを使ったかき揚げレシピを簡単動画でご紹介。むき海老や桜エビなどを使ったレシピを20個紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【定番おすすめ】エビを使ったかき揚げのレシピ
サクッと香ばしい！
春菊のかき揚げサクサク食感がたまらない！えびや玉ねぎとの相性も抜群な春菊のかき揚げのレシピをご紹介します。 お好みで天つゆにつけてお召し上がりくださいね♪
調理時間
約20分
カロリー
589kcal
費用目安
700円前後
春菊 むきえび にんじん サラダ油 薄力粉 薄力粉 卵 水
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 塩菊菜（4束）と人参だけでやってみました。 エグいかな？と思ったけど全然そんな事はなく、ほんのり風味がするくらいでした。 一個がまとめすぎ？量が多すぎたのか、カリッとしなかったので二度揚げすると、とってもカリッとして美味しかったです！
カリッと仕上がる！
基本のかき揚げ衣は混ぜすぎないようにするのがポイント！野菜の太さを揃えて切れば、火の通りが均一になり、上手に揚げられます。ぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
700kcal
費用目安
300円前後
むきえび にんじん 玉ねぎ 三つ葉 薄力粉 サラダ油 塩(お好みで) 卵黄 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まめのすけ材料はエビだけで作りましたがカラッと揚がりました。美味しかったです！
- Suzy Wu初めてかき揚げに挑戦!!ミョウガをたくさん頂いたので、三つ葉の代わりにミョウガとシソを刻んで入れました。市販の天ぷら粉を使って、やや低温（160℃）で揚げ、天つゆで食べました。美味しかったです♥
- こりゃす三つ葉と間違えてパクチーを買ってしまいました。かき揚げにしたら青臭いパクチーも美味しく食べれると聞き作ってみました。終わりの方にいくほど衣多めのかき揚げになるのが難しい。 中学生以下はアウトでしたが1つは食べられました。高校生以上は美味しい！と食べてくれました。
- biscotteエビなし。 衣の作り方を参考にさせて頂きました。 パリッとサクッと揚がり、好評でした。 薄力粉＋片栗粉を米粉に変えました。
甘みがジュワッと！
ねぎと海老の天ぷらねぎをたっぷり使たシンプルな天ぷらを作ります。 加熱されることでねぎの甘みが増して美味しい♪ サクサク熱々でぜひお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
249kcal
費用目安
300円前後
ねぎ 桜えび サラダ油 薄力粉 片栗粉 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たらちとても簡単に出来ました。 ヘラがなかったので、浅めの小さいおたまですくって、お玉を油の中に斜めに入れてからスプーンで直ぐに押し出すと上手くできます。ただ、粉っぽさが無くなるので、冷水を使った方がいいです。 今回作った際の量は… 桜えび60ｇ（市販の釜揚げ桜えび1パック） 長ネギ2本 小麦粉大さじ15 片栗粉小さじ1と1/2 水300ml です。冷凍してかき揚げうどんなどにしようと思います。今回の量で5人〜6人前くらいはできます。ネギの量を1本に減らすと桜えびの存在感が増しました。
- シラタマサクッと美味しく出来ました☆ 小えびが足らなかったので、代わりにカニカマを足して作りました。
食卓をパッと華やかに♪
えびとトウモロコシのかき揚げプリプリのえびと野菜の食感が楽しいかき揚げレシピをご紹介！とうもろこしの甘みがしっかり感じられる一品です。あらかじめ少量の天ぷら粉を具材に馴染ませておくのがポイント♪しっかり衣がついてサクサクに仕上がります。
調理時間
約30分
カロリー
464kcal
費用目安
700円前後
むきえび とうもろこし いんげん 天ぷら粉 サラダ油 塩 レモン(くし形) 天ぷら粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanとても美味しくできました またリピしたいです
- まる賞味期限が迫り、使い切ってしまいたいエビ、インゲンがあったので作りました。 美味しかったですが、衣用の天ぷら粉、水の配分をレシピ通りの100、100にしたところ、固すぎて、重たいかき揚げになってしまいました。 購入した天ぷら粉に書かれている配分にしておけば、さっくりと軽く揚がったかも･･･と少しだけ後悔しました。
- まぁちんいんげんが無かったので、冷凍ブロッコリーを小さくして入れました ここに書いてある量の２倍作ったのですが、大人4人で、私には一つも残らなかったので美味しかったのだと思います 笑
- babachanエビのプリプリ感がいいですね。脂っこくなくサクッとあがり何個でも食べれそうです。いろどりも可愛いです。
サクサク食感♪
えびと枝豆のかき揚げえびと枝豆を使ったかき揚げをご紹介！おつまみにもぴったりの一品です♪天つゆや、塩をつけてお召し上がりください。
調理時間
約15分
カロリー
512kcal
費用目安
800円前後
むきえび[ゆで] むき枝豆[冷凍] サラダ油 塩 天ぷら粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jニコル揚げすぎ注意。 調理は簡単ですが、揚げ加減が初心者の私には難しかった。 エビが硬くなりました。
彩り綺麗♪
えびとオクラのかき揚げオクラの歯ごたえがおいしいかきあげ。コーンのほんのりとした甘みも相性ぴったりです。塩をつけて食べるのもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
424kcal
費用目安
400円前後
むきえび オクラ コーン缶 薄力粉(まぶす用) サラダ油 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サッチョコ簡単でした。エビぷりぷりで、コーンの甘さも美味しい😊オクラのトロトロ感もあって面白い♪
程よい苦味が食欲そそる♪
菜の花とえびのかき揚げ天ぷら粉を使ってお手軽に！ うどんなどにのせても◎ お好みで塩をつけてお召し上がりください！
調理時間
約30分
カロリー
523kcal
費用目安
700円前後
菜の花 玉ねぎ むきえび 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さっちゃん菜の花、今年はもう終わりなのにお花は季節を感じさせてくれますね、温かいんですね、おいしかったです
ほろ苦さがたまらない！
えびと菜の花のかき揚げえび、玉ねぎ、菜の花を使ったかき揚げをご紹介！サクッと揚がったかき揚げはほろ苦さと、玉ねぎの甘みでついお箸が進んでしまう味わいです！♪おつまみや、夕飯にいかがでしょうか？
調理時間
約20分
カロリー
670kcal
費用目安
400円前後
菜の花 むきえび 玉ねぎ 酒 塩こしょう サラダ油 薄力粉 塩 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクッと仕上げ♪
さつまいもとえびのかき揚げさつまいもの甘さとサクッとした衣がたまらない♪具材はホタテや三つ葉、玉ねぎなどでもまた違ったおいしさが楽しめます。
調理時間
約20分
カロリー
468kcal
費用目安
400円前後
さつまいも むきえび 大葉 薄力粉 サラダ油 塩 薄力粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Komishi紫蘇がアクセントで美味しい
- lilac普段揚げ物も揚げ焼きで作っていたので、ちゃんとした揚げ物の初レシピにこちらを作りました！ 家にあったものを使ってしまいたかったので さつまいも200gむき海老160g紫蘇5枚というやや多めの分量で作りました。薄力粉や水もやや多めにしました。初天ぷらだったことやむき海老は冷凍のを使用したので解凍処理に時間がかかってしまったのと、さつまいもは食べやすさを考えてやや小さめにカット(5〜8mm)したので結構時間が掛かってしまいました。 でもさつまいもと海老と紫蘇と和えたかき揚げは天ぷらなのにくどくなく飽きずに主人と2人で平らげてしまいました😊 多めに作ってしまったので、塩と天つゆと両方用意しましたが、私は断然塩派でした🧂家にあったわさび塩がよく合いました⭐︎ また作りたいと思います🎶
- kana大葉がさわやかでおいしかった！ おもしろい組み合わせで新鮮でした。 油に落としたら何個か解体されてしまったけど笑 何個かは成功しました！
- かめ日和揚げたてにお塩をふりかけて食べたらビールが進みます！ 三葉があったので三葉で作りました
【桜エビを使った】エビを使ったかき揚げのレシピ
サクッとした歯ごたえ♪
ごぼうと桜えびのかき揚げごぼうの歯ごたえが美味しいかきあげ！ 春が旬の桜えびの甘みを生かして優しい味に仕上げましょう。 出来上がったかきあげには天つゆや塩をつけるのがオススメです。
調理時間
約10分
カロリー
286kcal
費用目安
300円前後
ごぼう 桜えび 塩 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉（衣用） 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆゆ子どもが美味しい、美味しいとたべてくれました！
苦味と香ばしさが絶妙！
ゴーヤーと桜海老のかき揚げ桜えびの香りとゴーヤーの苦味が癖になる！ 揚げることでゴーヤーの苦味が柔らかくなるのでとっても食べやすい！ 一味変わったかき揚げに♫
調理時間
約30分
カロリー
443kcal
費用目安
500円前後
桜えび(乾燥) ゴーヤー 玉ねぎ 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
磯の香り広がる♪
桜えびとあおさのかき揚げ桜えびとあおさの風味が口いっぱいに広がり、やみつきになること間違いなし！かき揚げは少量ずつ揚げてサクッと仕上げましょう。
調理時間
約30分
カロリー
379kcal
費用目安
400円前後
桜えび[乾燥] 玉ねぎ あおさ[乾燥] 薄力粉(まぶす用) サラダ油 塩 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【食材いろいろ】エビを使ったかき揚げのレシピ
カラッとサクサク！
セロリとえびのかき揚げセロリをかき揚げにするとサックサクで食べやすい味わいになります！ 丼にしても、うどんやおそばのに添えて食べるのもおすすめです。 塩をつけてシンプルに塩をつけてお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
556kcal
費用目安
600円前後
むきえび[冷凍] セロリ[葉付き] 天ぷら粉(まぶす用) サラダ油 天ぷら粉 冷水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクサク食感♪
ゴーヤーとえびのかき揚げゴーヤーのほろ苦い味わいがアクセントの食べやすいミニサイズのかき揚げです♪プリプリのえびと揚げて贅沢な味わいに♪うどんやおそばはもちろん、おつまみにもおすすめです♪塩やレモンをお好みでつけてお召し上がり下さい！
調理時間
約40分
カロリー
543kcal
費用目安
700円前後
むきえび ゴーヤー 薄力粉 水 塩 サラダ油 卵黄 薄力粉 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- m.バァバ又、日除けに植えたゴーヤがなり、今年は生で一本づつ薄切りにして、冷凍にたくさんしました。今年も美味しく頂きました。我が家のゴーヤ料理でNo.1です。
- まりかき揚げは苦手でしたが、 今日は上手にできました。
- ゆきだるまエビのぷりっとした旨味とゴーヤのほろ苦さが思ってたより合いますね😊 からっと揚がって、粗塩をちょい付けてビールのおつまみにも美味しいですよ✨
- babachanカリッと揚げてみました。サクサク感がいいですね! レモン汁、塩 両方味わってみました。(私はレモン汁の方がさっぱり感があって美味しかったです)
ピリッ！プリッ！サクッ！
新生姜とえびのかき揚げみずみずしくて爽やかな辛味を感じる新生姜を、えび、枝豆と一緒にかき揚げにしました。新しょうがの風味であっさりと食べられ、えびの旨味も感じる一品です！枝豆を加えて色鮮やかに、より楽しい食感に仕上げましょう。カラッと揚げて、そばやうどんと一緒に、おつまみにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
730kcal
費用目安
600円前後
むきえび 新しょうが 枝豆[冷凍] 薄力粉(まぶす用) サラダ油 塩 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- hirot新生姜を美味しくたくさん食べられます。簡単ですぐできるので、我が家のこの季節の定番になりそうです。
さくっとおいしい♪
白えびのかき揚げ白えびとは春から秋ごろに日本海側で多く収穫される小型のエビです。唐揚げや天ぷらにして丸ごといただくのがおすすめです。今回は玉ねぎと一緒にかき揚げにする一品をご紹介します。そのまま塩で食べるのはもちろん、天丼やうどん、そばに乗せていただくのもいいですね。
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
900円前後
白えび 玉ねぎ 三つ葉 薄力粉 片栗粉 水 サラダ油
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- シオリサクサクで、べちゃっとならないかき揚げができた。
彩りきれいな！
スナップエンドウとコーンのかき揚げスナップエンドウとコーンの甘みを感じられる一品に仕上げました！おつまみにもオススメです。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
648kcal
費用目安
600円前後
むきえび スナップエンドウ コーン缶 薄力粉(まぶす用) サラダ油 塩 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
エスニックな香り♪
えびとパクチーのかき揚げ定番のえびのかき揚げも、パクチーの風味でエスニックな仕上がりに！そばやうどんのトッピングにはもちろん、おつまみにもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
636kcal
費用目安
500円前後
むきえび 玉ねぎ パクチー 薄力粉 サラダ油 塩 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カリッと仕上がる！
モロヘイヤのかき揚げ失敗しない天ぷら粉の作り方でカリカリのかき揚げを作りましょう! カリカリに揚がるモロヘイヤにえびの旨味がよく合います！ 天丼や天ぷらそばにしても美味しいです♪
調理時間
約30分
カロリー
507kcal
費用目安
500円前後
モロヘイヤ むきえび 玉ねぎ 塩 薄力粉 冷水 レモン サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 0子さんモロヘイヤの葉を茎から取るのは大変でしたが、玉ねぎの甘味とモロヘイヤのトロリとした食感が美味しかったです！カニカマとちくわも混ぜて揚げたので、食べ応えがありました！
サクサク華やかに！
むきエビとごぼうのかき揚げ蕎麦ぷりぷりのえびとごぼうの食感がやみつきに♪むきえびを使ってお手軽に作れます。ごぼうはピーラーを使うことで華やかな仕上がりにしました！
調理時間
約30分
カロリー
906kcal
費用目安
700円前後
蕎麦[乾麺] めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごぼう 片栗粉 むきえび 三つ葉 サラダ油 薄力粉 卵 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- カコちゃん年越し蕎麦に作りました。 ごぼうが香ばしくかき揚げもサクサクでとても美味しくいただきました。
- うへぇー美味しいわな
