DELISH KITCHEN

甘みがジュワッと!

ねぎと海老の天ぷら

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    249kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねぎをたっぷり使たシンプルな天ぷらを作ります。 加熱されることでねぎの甘みが増して美味しい♪ サクサク熱々でぜひお召し上がりください!

材料 【2人分】

  • ねぎ 1本
  • 桜えび 大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆天ぷら衣
  • 薄力粉大さじ5
  • 片栗粉大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて粉気が残る程度に菜箸で混ぜる。ねぎ、桜えびを加えて軽く混ぜる。

    ポイント

    混ぜ過ぎないのがカリッと揚げるポイントです!

  3. 3

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れ、180℃に加熱する。2を1/4量ずつ木べらにのせ、滑らせるようにして入れる。

  4. 4

    表面が固まるまで触らずに揚げ、上下を返しながらカリッとするまで2分ほど揚げる。同様に計4個揚げる。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • たらち

    とても簡単に出来ました。 ヘラがなかったので、浅めの小さいおたまですくって、お玉を油の中に斜めに入れてからスプーンで直ぐに押し出すと上手くできます。ただ、粉っぽさが無くなるので、冷水を使った方がいいです。 今回作った際の量は… 桜えび60g(市販の釜揚げ桜えび1パック) 長ネギ2本 小麦粉大さじ15 片栗粉小さじ1と1/2 水300ml です。冷凍してかき揚げうどんなどにしようと思います。今回の量で5人〜6人前くらいはできます。ネギの量を1本に減らすと桜えびの存在感が増しました。
  • シラタマ

    サクッと美味しく出来ました☆ 小えびが足らなかったので、代わりにカニカマを足して作りました。

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