DELISH KITCHEN
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カラッとサクサク!

セロリとえびのかき揚げ

セロリをかき揚げにするとサックサクで食べやすい味わいになります! 丼にしても、うどんやおそばのに添えて食べるのもおすすめです。 塩をつけてシンプルに塩をつけてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    556kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    セロリの茎を節でおり、筋を取る。根元を少し切り落とし、4cmの棒状に切る。セロリの葉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    むきえびは流水で解凍し、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    背わたがある場合は取り除きましょう。

    大きいむきえびを使う場合は1.5〜2cm角に切りましょう!

  3. 3.

    ボウルにセロリ、むきえび、天ぷら粉(まぶす用)を入れて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに☆を入れて混ぜ、3を加えてさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を底から3cmほど入れて170℃に熱し、3を1/8量ずつ木ベラにのせて形をととのえ、すべらせながら落とし入れる。上下を返しながらカラッとするまで2分ほど揚げる。同様に計8個揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、塩を添える。

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