程よい苦味が食欲そそる♪
菜の花とえびのかき揚げ

手順

1. 1

   菜の花は3等分に切る。茎の太い部分は縦4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   むきえびはキッチンペーパーでしっかりと水気をふきとる。

3. 3

   ボウルに菜の花、玉ねぎ、むきえび、天ぷら粉を入れて混ぜる。

4. 4

   別のボウルに☆を入れてさっくりと混ぜ、3を加えて混ぜる(たね)。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、たね1/4量を木べらにのせ、すべらせるように入れる。表面が固まってきたら裏返し、ほんのり色づき、カラッとするまで揚げる。