デリッシュキッチン

【サラダ】


大根とキャベツのシャキッとした食感をいかしたサラダがそろいます。ごま油香る一品とさっぱり味わえる浅漬け風で、箸休めにも活躍します。

  • 「大根とキャベツのピリ辛サラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    大根とキャベツのピリ辛サラダ

    3.7

    (
    33件
    )

    お酢の酸味とコチュジャンの甘辛さがきいたもりもり食べられるサラダのご紹介です。大根とキャベツは冷水にさらしてシャキシャキ食感がアップ!ちくわやツナ缶を加えるアレンジもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 キャベツ 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こったん
      うっかりごま油を入れ忘れてしまいましたが、それはそれでさっぱり頂けました。切って和えるだけなので、ちょっと1品欲しい時には良さそうです。
    • el
      水にさらさなかった。量が多い!半分でいいわ。
    • らみ
      水気が出ると思ったので、大根とキャベツを一緒にして塩揉みしてしっかり水気を切ってからあえました。 暫く置いてから食べましたが、コチュジャンの甘辛が染みて美味しかったです。
    • モーリス
      好評でした。
  • 「角切り野菜の浅漬けサラダ」のレシピ動画

    野菜がたくさん食べれる!
    角切り野菜の浅漬けサラダ

    4.0

    (
    8件
    )

    野菜をさっと塩でもんで、レモンと塩こんぶのドレッシングで あっさりとしたサラダを作ります。 しんなりしているのでそのまま食べるより食べやすい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん キャベツ 塩(下味用) 砂糖 塩(調味用) こしょう レモン汁 塩昆布 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      簡単でした!
    • ピーチ
      特に不満な点はありませんでしたが 普通でした。 まずくはないが特別美味しいわけでもなく...という感じ...
    • kana
      倍量で野菜消費!オリーブオイルを、ニンニク入りのおいしいやつにしたのもあって美味でした!にんじんは1分ほどチンしました。
    • エビフライ
      生のにんじんが苦手なので、レンチンしたにんじんを使いました。余っていたミニトマト全くも入れました。

【おかず】


素材の良さをいかした和え物や漬物に加え、大根餃子やお好み焼きなどのアレンジも楽しめます。大根とキャベツが主役になるひと皿で、おかずにもおつまみにもぴったりです。

  • 「ニシン漬け」のレシピ動画

    ごはんもお酒もすすむ!
    ニシン漬け

    ニシン漬けは、身欠きニシン(ニシンの干物)とキャベツや大根などの野菜を一緒に漬けた北海道の漬物で、古くから寒い冬を越すための保存食として用いられてきました。今回はご家庭でも作りやすい分量を短時間で漬けられるよう現代風にアレンジしたレシピをご紹介します!まろやかな酸味とニシンの風味が特徴で、ごはんや日本酒などのお酒と相性抜群です♪

    • 調理時間

      2

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    身欠きニシン[本乾] キャベツ 大根 にんじん しょうが 唐辛子(輪切り) 塩麹 酢 米のとぎ汁

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ヒョン
      旦那も美味しいと食べてくれました! 2回目作りました
  • 「春キャベツの梅おろし和え」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    春キャベツの梅おろし和え

    4.2

    (
    15件
    )

    レンジで出来る簡単副菜!梅干しと大根おろしを絡めてさっぱりいただけます♪あと一品!という時におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      100前後

    春キャベツ しめじ 大根 梅干し ごま油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      春キャベツは甘くて美味しい❣️梅風味がよく合って美味しかったです😊
    • マルブレ
      さっぱりしていて、とてもおいしかったです‼️ ポン酢で、味の調整ができるのもよかったです。
    • ゆか
      しめじはフライパンで香ばしく炒めました。 大根おろしは、早めにおろして冷蔵庫に入れておくことで、辛味が和らぎした。 キャベツは春キャベツでなくても問題ありませんでした。 簡単で美味しく、さっぱりしているので、どの料理にも合わせやすく、何度もリピートしています。
    • ミキミニ
      火を通した方がいい。キノコがレンチンしても生でした。
  • 「キャベツと鶏のおろし醤油蒸し」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    キャベツと鶏のおろし醤油蒸し

    4.1

    (
    22件
    )

    寒い日におすすめ! キャベツの甘味がおいしい お鍋1つで簡単にできる蒸し料理です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 キャベツ にんじん 大根 酒 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こうちゃ
      具と調味料を入れてあとは鍋におまかせなので、めっちゃ簡単でした!野菜たっぷりで鶏肉使用なのでヘルシーで美味しいです😊キャベツにんじんが甘い😆!旦那も美味しいと好評でした!
    • えみりんご
      しいたけ、しめじ、なす、ほんだしも足しました。 鶏モモ柔らかいし優しい味でとても美味しかったです。 リピートすると思います。
    • もも
      味薄めで麺つゆ足しました
    • あんちゃん
      私と夫はパンチが欲しい人なので、少しアレンジ入れましたがとっても美味しかったです! 夫も気に入ってくれて、ペロリと食べれちゃいました! 切った順に鍋に入れて煮込むだけなので簡単です!リピカク♪ 〈自分用メモ〉 キャベツ1/2(春夏キャベツで密度あまりないので)、にんじん1/2、鶏肉1枚、大根7センチ程度。鶏肉に塩コショウとおろしにんにくを下味としてつける。調味料と水はレシピの1.5倍で醤油のみ2倍。和風ダシ小さじ1。 夕食で食べ切ったのでお弁当用も作るなら2倍の量で作る。
  • 「包まない大根餃子」のレシピ動画

    シャキっとジューシー!
    包まない大根餃子

    4.2

    (
    19件
    )

    大根のシャキッと感がたまらない♪お肉たっぷりボリューム満点!フライパンに重ねて作れるお手軽餃子です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      500前後

    大根 片栗粉 豚ひき肉 ニラ キャベツ ごま油 しょうゆ 酢 ラー油 細ねぎ(刻み) 片栗粉 酒 オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けいこ
      ニラの代わりにネギを使いました。 フライパンのフッ素加工が取れてきてたのもあって、大根が片面分全部フライパンにくっついちゃいました( ´ᵕ` ;)💦 でも、味はとっても美味しいです!!😋 見た目やばくてもちゃんと餃子の味でした🥟 ひっくり返す時に、結構肉汁がたれてきたので、そこは注意かもです。
    • ぴんくふぇありー
      焼く時にフライパンにごま油を敷き忘れて大根がくっついてしまいました💦普通に考えたらわかることなのに失敗しました💧あと大根をスライサーで切ると丸い全形を留めることが難しかったです…でも味はバッチリ👍餃子そのものでした❣️
    • ケンケン
      美味しい! 包まないって結構ラクチン。 家族の評判も良かったです。
  • 「しらすのお好み焼き」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり♪
    しらすのお好み焼き

    4.7

    (
    4件
    )

    しらすとイカ、青ねぎ、キャベツがたっぷり入った生地を焼きます。 仕上げに大根おろしとポン酢をかけてさっぱりといただきましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      500前後

    薄力粉 イカ(冷凍) キャベツ 細ねぎ しらす サラダ油 ポン酢しょうゆ 大根 長芋 卵 和風顆粒だし 水 揚げ玉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さっぱり妖精
      長芋は少なめの方がしらすの存在感が増します。

【鍋系】


あたたかいスープがしみ込んだ大根とキャベツを味わえるレシピ。大根おろしでさっぱり食べれるミルフィーユ鍋と、爽やかな風味が広がる塩レモンおでんで、寒い日にもほっとする味わいが楽しめます。

  • 「キャベツのミルフィーユ雪見鍋」のレシピ動画

    ほかほか温まる♪
    キャベツのミルフィーユ雪見鍋

    4.5

    (
    35件
    )

    たっぷりの大根おろしを入れた雪見鍋♪豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋が驚くほどさっぱりと食べられます。やわらかく煮えた豚バラとキャベツはトロトロ!土鍋いっぱい作ってもすぐになくなるおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ 大根 塩こしょう 酒 みりん しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆず
      れんこん入れてみました。味薄めだったので醤油足しましたが美味しかったです。簡単なのでリピートします。
    • モーリス
      好評でした。
    • みち
      キャベツを大量消費したい時に作ってます!シンプルだけどとてもおいしい、、。もやしを入れてもおいしかったです。市販の汁も要らないので節約になるし継ぎ足しも可能^ ^これからも作ります。
    • 料理の基本マスターしたい
      キャベツ千切り、豚こま肉、大根なしのだいぶレシピからかけ離れた料理にしてしましたが、スープが素朴で美味しかったです。あくを取るのが面倒だったので煮立ったらすぐ弱火にしました。おすすめしませんが放置できるので楽です。笑
  • 「塩レモンおでん」のレシピ動画

    さっぱり旨い!
    塩レモンおでん

    4.7

    (
    9件
    )

    塩レモンで具材との相性バッチリ!鶏手羽元などを入れて煮込んでも、ダシが出ておいしいです♪残ったスープに、ご飯と粉チーズを入れてリゾット風にするのもオススメです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      800前後

    大根 ミニトマト キャベツ ベーコン チーズちくわ ソーセージ レモン(国産) 塩 鶏ガラスープの素 レモン汁 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チコ
      優しいお味! 人参やらズッキーニまで入れて楽しみました。
    • Yukk
      ちくわにピザ用チーズを詰めたら溶けて無くなってしまった。 スープ味見段階では塩辛いかと思ったけど、 食事してみると爽やかに美味しくできました。 またリピしたい。
    • つばき
      暑い時さっぱりと食べたい時におすすめです! レモンの酸味がきいていて美味しかった♪またリピートしたいです。

【スープ】


大根とキャベツのやさしい旨みが溶け込むスープを集めました。ほっとする味噌仕立てから、トマトベースやポトフなどの洋風まで、バリエーション豊富。

  • 「大根のポトフ」のレシピ動画

    じゅわっと柔らか♪
    大根のポトフ

    4.5

    (
    25件
    )

    大根をクタクタになるまで煮たポトフのレシピです!食べた瞬間にコンソメの風味が効いたスープが染みわたり、やさしい味わいが楽しめます♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ 大根 キャベツ にんじん パセリ(刻み) 水 コンソメ 塩 こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ローリエなしでも美味しい 圧力鍋で5分加圧で作ってやや味しみてるくらい👍🏻 コンソメ追加すると美味しいとレビューがあったので真似してみたら美味しかった!!
    • ri
      ローリエなしだからか薄味だったので、コンソメキューブ一個入れたらちょうど良かったです!
  • 「大根とキャベツのコンソメスープ」のレシピ動画

    具材たっぷり♪
    大根とキャベツのコンソメスープ

    4.4

    (
    214件
    )

    定番野菜の組み合わせとソーセージでコンソメスープを作ります。しっかり煮込まれてやわらかくなった野菜にコンソメスープがじゅわっとしみこみます♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      100前後

    ソーセージ 大根 キャベツ オリーブオイル 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たい焼き
      にんじん🥕プラスして作りました。 皆さまのレビューを参考にコンソメ多めに(キューブ2つ=粉末小さじ強2)入れたところ丁度いい塩梅に。 炒めて少ない調味料を混ぜるだけなので本当にカンタン!これは便利な一品。
    • CoCo
      今回は、大根が沢山あったのでキャベツはなしてで作ってみました。簡単に出来旬の野菜が頂けるのも魅力的ですね。ありがとうございます!☺️
    • p
      舞茸とじゃがいも追加しました。美味しかったです
    • がーこ
      大根の葉も、刻んで入れました。基本はレシピ通りで作りましたが、ウインナーはシャウエッセンを使って3本に増やしました。また、味見をしたところ、少し塩味が足りないかなと感じたので、コンソメを小さじ2分の1弱、足しました。ウインナーからの塩分もあるので、それでも十分だと思います。また作ります。
  • 「キャベツと大根の味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする美味しさ!
    キャベツと大根の味噌汁

    4.6

    (
    24件
    )

    キャベツと大根、油揚げを具材にした具沢山な味噌汁です。くたっと煮えた野菜の甘味や、油揚げから出る出汁でほっとするやさしい味わいに仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      50以内

    キャベツ 大根 油揚げ 和風顆粒だし 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 ほっとする美味しさ、キャベツと大根の味噌汁 こちらに載せました。 油揚げがなくて、豆腐を入れたら、豆腐モリモリに。。。 他には、のどぐろの煮付け、ほうれん草、ぬか漬け、切り干し大根煮物、納豆です。 いただきます。
    • キャサリン
      朝ごはんに作りました。美味しかったです。
    • くまきち
      キャベツ、大根、それぞれ別に お味噌汁の実にすることはあっても、この2つの組み合わせの お味噌汁は、私の発想にはなかったです。 美味しかったです。
    • こぶんが
      大根とキャベツでほっと落ち着く美味しさです‼️
  • 「大根とベーコンのトマトスープ」のレシピ動画

    ほっとあたたまる!
    大根とベーコンのトマトスープ

    4.2

    (
    14件
    )

    具沢山で食べ応えばっちりのミネストローネをご紹介♪野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです。お手軽に作れるので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 大根 玉ねぎ キャベツ カットトマト缶 オリーブオイル パセリ(みじん切り) コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れあそん
      サッパリは良いけど こくが出るように工夫が必要か スープ用のカップがいるかも
  • 「大根のミネストローネ」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    大根のミネストローネ

    4.2

    (
    15件
    )

    大根を使ったミネストローネをご紹介!トマトの優しい酸味が食欲をそそります。お好みの野菜を使ってアレンジもお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 大根 キャベツ 玉ねぎ カットトマト缶 水 オリーブオイル 塩 コンソメ こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はる
      倍量にして4人前作りました ベーコンがなかったのでソーセージで コンソメはキューブを3つ使いました
  • 「大根とハムの豆乳みそスープ」のレシピ動画

    朝食におすすめ!
    大根とハムの豆乳みそスープ

    4.7

    (
    4件
    )

    大根とハムが入った豆乳スープをご紹介!優しい味わいで、食欲がない時や朝食の一品にぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム 大根 キャベツ しめじ 水 鶏ガラスープ 無調整豆乳 みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      野菜の角切りがちょっと面倒くさかったですが、具沢山で食べ応えのあるスープでした😊