春キャベツの梅おろし和え

手順

1. 1

   春キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、粗く刻む。大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。

3. 3

   耐熱容器に春キャベツ、しめじを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱がとれたら水気をしぼり、梅干し、ごま油を加えて混ぜる。

4. 4

   器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。