ごはんやお酒にぴったり♪なすとコチュジャンのおすすめレシピ22選

レビュー

• こりん

  おうちで簡単に韓国料理風を楽しめる！ プラスで玉ねぎも入れたら美味しかったです！ ちょこっと手を加えるだけでさらに美味しくなると思います！
• JUN.

  この味大好きです!!

  
• アキ

  美味しくできました。
• きゅん❤️

  他の方のレビューを見て お弁当のおかずにと作りました。 私も、お昼に自宅でいただきましたが 甘辛くでご飯のおかずにピッタリでした。

  

レビュー

• akm

  もう何度かレシピ通りのナスのみで作っていますが、少し味が濃く感じていたのでかさ増しで厚揚げも入れ、調味料はそのままの分量で作ってみました！私はコチラの方が好きでした(^^)家族にも好評で残らず完食ですw今回は長なすを1本使い、厚揚げは1パックに2個入りのものを1枚使いました。厚揚げは1口大に切って片栗粉を適量まぶしてます。お弁当のおかずにも最適ですよ！

  
• みぃ

  豆板醤を使ってみました。 ピリ辛で美味しかったです。

  
• みそマヨ

  他の方のレビューにもありますが、私もひき肉入れて砂糖控えめにしました。ご飯が進みます！ ･フライパンにフタをすると、なすに火が通りやすくなりますよ。 ･7割くらいまで火が通ったら調味料を入れる。→絡めるというより、煮からめる感じになりますが、最後に調味料を入れるよりは、調味料の水分で早くしんなりする気がします。

  
• さくらん

  タレが美味しすぎました！ 皆さんのコメントを見てナスに焼き色をつけたあと蓋をして少し蒸したら中が柔らかくなって美味しかったです。

レビュー

• まんぞう

  美味しくできました。しっかりした味付けで白いご飯がドンドン進みます。コチジャンがなかったので、豆板醤を使った代用調味料のレシピも使わせていただきました。

  
• とも

  コチュジャンの旨味がなすによく染み込んで美味しい。 ナスはしっかりめ焼いた方が香ばしくて美味しいかも？ピーマンを入れるタイミングを要調整。
• ルナ姫

  コチュジャンがなかったのでトウバンジャンでつくったせいか少しなにか味が物足りない気がした。 今度はちゃんとコチュジャンでつくってみようと思います。
• ベルベル

  合わせ調味料を作っておけば、簡単に完成します。美味しくて、茄子倍増しましたがいくらでも食べられます。

レビュー

• まりん

  なすに味が染み込みにくいので、たれは別に多めにつくってかけたほうがいいです。

  
• しましま

  ナス２本と豚バラ12枚でやったら、味が少し薄かった。分量の調味料は、ナス一本分だとちょうど良いみたい。 コチュジャンが少々だから控えめにしたけど、もっと入れた方がごはん進む味だったので、あとから足した! ナスがもっと柔らかく仕上がると、更に美味いと思う。1個1個肉を巻くのはけっこう時間かかるので、ナスと豚バラをそれぞれ炒めて玉ねぎダレかければもっと気軽にこのレシピを試せると思う。

  
• ふがし

  少しのコチュジャンが良いアクセントになっていて、クセになる味です。すごく美味しくてあっという間に食べちゃいました！料理始めて間もない私でも簡単に出来て嬉しいです！リピします！

  
• ひっくん

  美味しくできたけど、ナスの皮が噛みきれなかったので、皮目に切り込みを入れておくと良いいと思う。

レビュー

• キラヒナ

  なす3本入れました。 美味しいです。
• sana

  初心者でも簡単に作れます！ 茄子はレシピよりも油多め、ごま油とサラダ油を1:1くらいで焼いても美味しいですよ。吸った油を茄子が吐き出してきたら余分な油をキッチンペーパーで吸わせると脂っこくはなりません。
• CHICOちゃん

  とっても簡単にできました♪ めちゃくちゃ美味しくてびっくりです。(´∀`)味変でとろけるスライスチーズをのせてレンジにかけたら、激うまチーズダッカルビ風になりました！定番メニューになりそうです。
• あー

  ナスと鶏胸肉と余っていたさつま揚げも入れました。 さつま揚げと甘辛いコチュジャンの相性が最高に美味しかったです！

レビュー

• やかんこ

  何度もリピートしています！ 牛肉にしっかり味がついて柔らかくなるので食べやすいです。野菜を変えてアレンジもできるので気に入っています。
• さるり🐶

  甘辛ダレで美味しかったです！ なすがとろんと、玉ねぎの甘さも良いですね🎶
• ルナ姫

  お肉に塩コショウの下味をつけてコチュジャンの量を半分にしました。しめじもくわえてみました。しっかりした味で美味しかったです😊
• トシ

  余っていたしめじとニンジンの短冊切りを加え、コチュジャンを少し多めに入れました。スパイシーさはなかったけど、甘辛くて凄くおいしくて食が進みました。

  

レビュー

• かもめ

  美味しかったです。 はちみつがなかったのでメイプルシロップを使いました。 コチュジャンはレシピより大さじ1増やしました。

  
• タッチ

  厚揚げは倍の量。 茄子は3本。 調味料を多めに調整して作りました。 妻が辛いの苦手なのでコチュジャンは少なめにしました。 美味しかったです。 家族も完食です。 リピ決定です。

  
• さっちゃん

  ピリ辛も味付けで、美味しかったです！ ご飯が進みますね！

  
• きゅん❤️

  辛さを足したかったので一味を小さじ1／2加えました。 とても好評でした。

  

レビュー

• Aleksa♡

  なんだか、生臭くて好みの味ではなかったです… コチュジャンって炒め物とか… きちんと加熱する料理に使ったほうが美味しく出来上がるような気がします。
• oeeeei

  ナスあちぃ
• ゆう

  簡単で美味しいです。コチュジャンは甘めより辛めの方がいいかも。ネギの代わりに小松菜を細かく切って和えてみたら、美味しかったです。
• おむすび

  とても簡単で、美味しく直ぐに無くなりました。このタレを作っておいて、野菜少し残ったらレンチンして和えれば、あと少しおかずが足りないとき良いと思います。水を加えず冷凍ブロッコリーを和えて、解凍したら丁度良さそうです。

レビュー

• ばあちゃん

  じいちゃんの弁当に作りました
• マロンママ

  残っていた挽き肉を足しました。茄子が多かったので倍量の味付け少しの砂糖を足して味付けしました。とても美味しくできました。食が進みそうです。
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• あまわさび

  結構、こってり味で白ご飯やビールに合う感じで美味しくできました。

  

レビュー

• パン好き

  美味しかったです❗コチュジャンあると思ったのに見当たらなかったので冷蔵庫にあったサムジャンを使いましたが、美味しくて家族に好評でした。
• ネコずき

  お酒のおつまみにちょうど良かったです！
• たかゆき

  ポン酢の酸味とコチュジャンの辛味がベストマッチしてる。 なすもちゃんと蒸し上がってたれとの相性もいい。 そして簡単に作れるのが良き。

  
• Mi

  簡単。ご飯に合う。茄子の水気はしっかりめに切った方が味が薄まらなくていい。

レビュー

• きなこもち

  ピーマン入ってるしシメジじゃなくてエノキだしですが、味付けばっちりでした^ ^

  
• さくら

  家族にも好評 旨辛でした！！また作りたい一品
• デニッシュキッチン

  ピリ辛、味付け濃いめで美味しかった！！！なすもう少し多めで良かったかも。
• のんこ

  簡単にささっと作れて美味しかったです。

  

レビュー

• ぴぴ

  ナスとアボカド、、、 こんなに合うとは思いませんでした🤤❤️ リピ確定です！！！！

  
• しーずー

  茄子がトロトロで濃厚で美味しかった。 お酒の供にもいいし 丼にしても美味しそう。
• わおん

  今回2回目です！美味しくて気に入りました🎵🎵 簡単だしおつまみにも最高😆☀️

  
• あんな

  (手前) 全然レシピ通り作らなかったんですが美味しかったので乗せておきます笑 ・醤油 大さじ1 ・塩ダレ 大さじ1より少し多め 茄子は焼きすぎたりフライパンに引く油多すぎるとふにゃふにゃになって切りずらくなるので控えめが良いと思いました！

  

レビュー

• はるさく

  ピーマンなかったので、ナス3本で作りました！豚肉炒めてからのナスだったので、油は足りるの？と思いましたが、とってもしんなりとして美味しかったです！定番にします！
• もかぴ

  なすとピーマンに火が通りにくかったので、ある程度炒めた後にフタをして蒸したら、丁度良い硬さになりました。 コチュジャンを少なめにしたので、さっぱりした味になりました。 お好みでいりごまをかけてもいいですね。
• s

  調味料ちょっと少なめで作りましたが、濃かったです。 もっと薄くすれば美味しく出来そうだし、簡単なのでまた作ります！
• トミーマン

  とても美味しいです！ 私は、肉は豚バラ肉を使い、塩コショウをふるのを忘れましたが、それでもかなり美味しかったです。ごま油のコクとコチュジャンとポン酢がとてもマッチして、塩コショウふらなくても逆にいいのでは？と思ったほどです。

  

レビュー

• kerori

  コチュジャンがなかったので豆板醤、砂糖、醤油を小さじ二分の一くらいずつ入れました。 美味しかったですがとろっとしたあんかけのほうが好みかもしれません。

  
• 彗星

  ヘルシーでご飯も進みます

  
• 23

  美味いです😊
• みほ

  簡単で家にある調味料で作れるのはありがたいです！

  

レビュー

• きく

  オクラを足して作ってみました。 簡単炒め物で、冷蔵庫の残り野菜を色々活用できそうです。

  
• NAMIY

  3倍の量で作りました！作り方も味付けも簡単なのに、めっちゃご飯が進んで息子も大絶賛でおかわりしてました(笑)またリピします！

  
• こたつ猫

  美味しかったです。 焼くとバラ肉なのでかなり脂がでます。 また個人的に脂身が苦手でバラ肉だと食べれる部分が少なくなるので、次回はロースにしようと思います。 タレを絡ませたかったので、お肉を焼く前に片栗粉をまぶしました。
• 38k

  ごま油の入れるタイミングが分からず… 他の野菜を入れても美味しいと思います！アレンジはしやすいレシピです。 ナスが豚の油を吸ってかなりジューシーになります。

レビュー

• ひつじ

  コチュマヨ、合う！ 辛いの好きな方はコチュジャン増やしてもいいかも？

  

レビュー

• 塩

  コチュジャンがなかったので、豆板醤と味噌と砂糖を味を見ながらたしました。 ピリ辛で暑い夏にオススメ美味しかったです👍 きゅうりもモリモリ食べれるのも嬉しい。
• はぎこ

  コチュジャン大さじ1しか無かったのでほんのり辛いくらいくらいでした！塩もみ野菜がしゃきしゃきでおいしいです◎

  

レビュー

• 簡単に美味しく出来上がりました！

  リピートして作りました。 とても美味しいです。

  

レビュー

• みちゃん

  なす3本、玉ねぎとしめじも少し入れました。 調味料はおろしにんにく以外、気持ち足して作りました。 ご飯が進む濃いめの味付けになり、汁もご飯にかけて食べました。おいしかったです。

  

レビュー

• ぷーちゃん

  冷めても美味しく、レンジで加熱なので簡単でまたリピします！

レビュー

• こんにゃく

  味はちょうど良いです！初夏に食べるのがお気に入り♡

  

レビュー

• choma

  コチュジャンの甘辛タレが美味しい！✨ 2人分作りたかったので倍量でやりました！