後味さっぱり♪
豚肉となすのコチュポン酢炒め
炒めることでポン酢がまろやかな酸味に♪トロトロのなすとジューシーな豚肉がたまらない！パパッとできるので忙しい時にぴったりのレシピです。
カロリー
416kcal
炭水化物
15.6g
脂質
28.9g
たんぱく質
21g
糖質
13.4g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすは縦に半分に切り、1cm幅の斜めに切る。ピーマンは縦に半分に切り、種とワタを取り除き、1.5cm角に切る。
2
豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
ボウルにポン酢しょうゆ、コチュジャンを入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。なす、ピーマンを加えて、全体に油がまわるまで炒める。
5
4に、3を加えて、炒め合わせる。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しいです！ 私は、肉は豚バラ肉を使い、塩コショウをふるのを忘れましたが、それでもかなり美味しかったです。ごま油のコクとコチュジャンとポン酢がとてもマッチして、塩コショウふらなくても逆にいいのでは？と思ったほどです。
choma
ナスが無かったので代わりにしめじを🍄 ポン酢をたくさん使いたかったので作ったけどコチュジャンと合うのは意外でした😳 次回はナスでリベンジしたいです！あづまる
とても美味しくできました！ コチュジャンとぽん酢って合うんですね〜。 爽やかな辛さでした。 辛いのが好きなので、コチュジャンは多めに入れました。 ほんとご飯が進みました。 近々また作ります！！big.mama
ごま油のコクと甘辛くて少し酢が効いている感じがとても美味しくて良かったです！
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トミーマン