後味さっぱり♪
豚肉となすのコチュポン酢炒め
調理時間
約15分
カロリー
416kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炒めることでポン酢がまろやかな酸味に♪トロトロのなすとジューシーな豚肉がたまらない！パパッとできるので忙しい時にぴったりのレシピです。
手順
1
なすは縦に半分に切り、1cm幅の斜めに切る。ピーマンは縦に半分に切り、種とワタを取り除き、1.5cm角に切る。
2
豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
ボウルにポン酢しょうゆ、コチュジャンを入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。なす、ピーマンを加えて、全体に油がまわるまで炒める。
5
4に、3を加えて、炒め合わせる。
レビュー
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- ピーマンなかったので、ナス3本で作りました！豚肉炒めてからのナスだったので、油は足りるの？と思いましたが、とってもしんなりとして美味しかったです！定番にします！
もかぴ
なすとピーマンに火が通りにくかったので、ある程度炒めた後にフタをして蒸したら、丁度良い硬さになりました。 コチュジャンを少なめにしたので、さっぱりした味になりました。 お好みでいりごまをかけてもいいですね。s
調味料ちょっと少なめで作りましたが、濃かったです。 もっと薄くすれば美味しく出来そうだし、簡単なのでまた作ります！トミーマン
とても美味しいです！ 私は、肉は豚バラ肉を使い、塩コショウをふるのを忘れましたが、それでもかなり美味しかったです。ごま油のコクとコチュジャンとポン酢がとてもマッチして、塩コショウふらなくても逆にいいのでは？と思ったほどです。
はるさく