DELISH KITCHEN

後味さっぱり♪

豚肉となすのコチュポン酢炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    416kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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炒めることでポン酢がまろやかな酸味に♪トロトロのなすとジューシーな豚肉がたまらない!パパッとできるので忙しい時にぴったりのレシピです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすは縦に半分に切り、1cm幅の斜めに切る。ピーマンは縦に半分に切り、種とワタを取り除き、1.5cm角に切る。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルにポン酢しょうゆ、コチュジャンを入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。なす、ピーマンを加えて、全体に油がまわるまで炒める。

  5. 5

    4に、3を加えて、炒め合わせる。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • はるさく

    ピーマンなかったので、ナス3本で作りました!豚肉炒めてからのナスだったので、油は足りるの?と思いましたが、とってもしんなりとして美味しかったです!定番にします!
  • もかぴ

    なすとピーマンに火が通りにくかったので、ある程度炒めた後にフタをして蒸したら、丁度良い硬さになりました。 コチュジャンを少なめにしたので、さっぱりした味になりました。 お好みでいりごまをかけてもいいですね。
  • s

    調味料ちょっと少なめで作りましたが、濃かったです。 もっと薄くすれば美味しく出来そうだし、簡単なのでまた作ります!
  • トミーマン

    とても美味しいです! 私は、肉は豚バラ肉を使い、塩コショウをふるのを忘れましたが、それでもかなり美味しかったです。ごま油のコクとコチュジャンとポン酢がとてもマッチして、塩コショウふらなくても逆にいいのでは?と思ったほどです。

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