コチュジャンが味の決め手♪
豚バラなすの甘辛丼

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらなすを加えて油がなじみ、なすに火が通るまで炒める。☆を加えて照りが出るまで炒める。

5. 5

   器にごはん、4を盛り、卵黄をのせ、細ねぎをちらす。