風味豊かに仕上がる♪ブランデーを使った料理31選!
作成日: 2023/03/28
更新日: 2023/04/28
ブランデーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになる一品やパスタ、お菓子レシピまで31品を紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- ブランデーを使った料理・ソースレシピ
- ブランデーを使ったお菓子レシピ
- オーブンいらずで濃厚カンタン!チョコプリン
- お家で本格スイーツ!基本の生チョコ
- 濃厚なおいしさ♡モンブランタルト
- 型不要で作れる♪母が生んだ絶品アップルパイ
- うっとりするおいしさ♪濃厚モンブラン
- しっとりした味わい!ブランデー栗の渋皮煮
- 香りがたまらない♪ブランデーケーキ
- 手軽にアレンジ♪ほろ苦コーヒークッキーアイス
- 自家製で一味違う!マロングラッセ
- 大人味♪レーズンたっぷりバターケーキ
- ふんわり紅茶香る♪いちじくのコンポート
- 甘酸っぱさがアクセント♡いちごのボンボンショコラ
- うっとりするおいしさ♪カンノーリ
- 程よい甘さ!ブランデービターチョコケーキ
- 大人の味♡ブランデートリュフ
- 大人な味わい♪ザッハトルテ風マフィン
- いい香りがたまらない♪クリスマスプディング
- お酒にも合う!いちじくバター
- 贅沢!ナッツスティックプレッツェル
- 甘さひかえめ♪焼きチョコバナナ
- サクサクいい香り♪ミンスパイ
- 使い道色々♪ミンスミート
- ブランデーを使ったドリンクレシピ
ブランデーを使った料理・ソースレシピ
おもてなしに♪
ビーフウェリントン牛ヒレ肉のパイ包み焼きのレシピのご紹介です。ビーフウェリントンはイギリスの伝統料理で、クリスマスの時期に好んで食される料理。牛ヒレ肉の周りにパテやキノコなどで作ったデュクセルを塗ってからパイ生地で巻き、オーブンで焼き上げたものです。
フライパンで作る!
アメリケーヌソースのスパゲティえびを丸ごと使った濃厚なアメリケーヌソースをご家庭で作りやすいレシピにしました。生クリームを加えてまろやかに仕上げたソースが絡んだスパゲティは絶品です。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
濃厚な味わい♪
アメリケーヌソースアメリケーヌソースとは海老の頭や殻と香味野菜を煮詰めて作る旨味たっぷりのソースです。今回は赤海老を使用しますが、オマール海老や伊勢海老などで作ることもできます。使い方はパスタやグラタンのソースにするのがおすすめ♪生クリームを入れるとよりクリーミーなソースになります。
ブランデーを使ったお菓子レシピ
オーブンいらずで濃厚カンタン!
チョコプリンフライパンで作れるスイーツレシピ♪ チョコプリンをおやつにどうですか? 材料5つで濃厚美味しいチョコプリンの完成です! ※このレシピはアルコールを含んでおります。
お家で本格スイーツ!
基本の生チョコブランデーを効かせた、香り高い本格的な生チョコレート! 大切な人へプレゼントしてみてはいかがですか。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
濃厚なおいしさ♡
モンブランタルト濃厚なモンブランクリームを贅沢にのせたタルトレシピです。サクサクのタルト台にアーモンドクリームをのせてリッチな仕上がりに♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
型不要で作れる♪
母が生んだ絶品アップルパイ冷凍パイシートを使ってお家でも簡単に本格的なアップルパイが作れます♪レンジでりんごの甘煮を作るので難しい工程もありません。熱々のアップルパイにアイスクリームを添えてお家でカフェ気分をお楽しみ下さい。※このレシピはアルコールを含んでおります。
うっとりするおいしさ♪
濃厚モンブラン作りやすい配合なので簡単に作れ、濃厚な味わいのモンブランです。お家で本格的なモンブランが作れます♡是非お試し下さい!
しっとりした味わい!
ブランデー栗の渋皮煮ブランデーをたっぷりと加えて香りも良く仕上がります♪食後のデザートや添え物などにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。
香りがたまらない♪
ブランデーケーキブランデーケーキとはパウンドケーキを焼いた後にブランデーをたっぷりと染み込ませたケーキのこと。今回は基本のレシピをご紹介します。焼きあがった後にさらにブランデーシロップをたっぷり染み込ませることで、香り高い仕上がりに!生地がしっとりしてブランデーを感じることができるのが人気です。シンプルな味わいなのにクセになる♪お好みでりんごやドライフルーツ、栗などを入れたりしても美味しくいただけます。※このレシピはアルコールを含んでおります。
手軽にアレンジ♪
ほろ苦コーヒークッキーアイス手作りのアイスクリームにインスタントコーヒーを加えて大人味にアレンジします。濃厚なバニラアイスにコーヒーのほろ苦さが加わることでさっぱりと召し上がれます。お好みでお酒の量を増やしていただくのもおすすめです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
自家製で一味違う!
マロングラッセ実はマロングラッセは家でも作れるんです! 手間がかかりますが、市販とは違ったおいしさです。 ブランデーなど入れることで大人なマロングラッセになります♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
大人味♪
レーズンたっぷりバターケーキブランデーを含ませたレーズンをバターケーキに入れて、しっとり香り豊かに仕上げます。一日置くと、さらにしっとりといただけます。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
ふんわり紅茶香る♪
いちじくのコンポートドライいちじくを煮てコンポートに♪ 後味にふんわり紅茶が香ります! ヨーグルトと一緒に食べるのがおすすめです! ※このレシピはアルコールを含んでおります。
甘酸っぱさがアクセント♡
いちごのボンボンショコラ贈り物にぴったりのボンボンショコラのレシピです♪ いちごソースの甘酸っぱさがアクセント! 他の味のジャムを使ってアレンジも楽しんでみてください♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
うっとりするおいしさ♪
カンノーリカンノーリ(単数の場合:カンノーロ)とは、揚げて作る筒状の生地に、リコッタチーズのクリームがたっぷり詰まったイタリアでは定番のお菓子です。シチリア島発祥で、本場では、特産のマルサラ酒と羊乳で作ったリコッタチーズ、揚げ油にラードを使用します。今回は、ご家庭でも手に入れやすい材料と器具で作れるようにアレンジしたレシピをご紹介♪生地のサクサクとした食感と、香り高いクリームがたまらないおいしさです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
程よい甘さ!
ブランデービターチョコケーキブランデーをしみこませたドライフルーツを使って、 大人の味わいのケーキに♡ ぜひお試しください♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
大人の味♡
ブランデートリュフトリュフ(ボンボンショコラ)を手作りしましょう♪ ブラックチョコでほどよいビターな味わい♪ 大人の彼へのバレンタインにいかがですか? トッピングシュガーなどを使って可愛くデコレーションしても◎ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
大人な味わい♪
ザッハトルテ風マフィンブランデーを染み込ませたドライあんずを刻んで生地に入れることでさらに香り高い味わいに!マフィン型で小分けに作ることでグラサージュもかけやすく、チャレンジしやすくなります♪バレンタインや贈り物にぴったりのレシピです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
いい香りがたまらない♪
クリスマスプディングクリスマスプティングとはフルーツや洋酒、スパイスがたっぷり入ったイギリスの伝統的な蒸しケーキのこと♪今回は日本で手軽に作りやすいようにアレンジしたレシピをご紹介します。洋酒やスパイスのお陰で、香り高く贅沢な味わいが楽しめます。※このレシピはアルコールを含んでおります。
お酒にも合う!
いちじくバターブランデーがあと引く大人の味! お酒のおつまみとしてもおすすめです! いちじくのぷちぷち食感がたまりません♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
贅沢!
ナッツスティックプレッツェル市販のお菓子に贅沢なデコレーションをしてみませんか? ちょっとお酒を入れて風味づけ♡ プレゼントにも、お酒のあてにも合いますよ♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
甘さひかえめ♪
焼きチョコバナナチョコバナナに一工夫!バターとブランデーの香りが口いっぱいに広がり、一度食べたらクセになります♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
サクサクいい香り♪
ミンスパイイギリスの伝統的なお菓子「ミンスパイ」をご紹介します!日本で手軽に作りやすいようにアレンジしました。イベントやパーティーにぴったり♪上にのせる星形のおかげで見た目もかわいく仕上がります。焼いている間からいい香りが止まりません。※このレシピはアルコールを含んでおります。
使い道色々♪
ミンスミートイギリスでクリマスの時期に作られるミンスパイの中身になるミンスミート!本場ではたっぷりのフルーツとスパイスに、牛脂を混ぜて寝かせて作ります。今回はご家庭で作りやすいようにアレンジしたレシピをご紹介♪とても香り高い味わいです。バターケーキに入れたり、アイスに添えて食後のデザートとしてもお楽しみいただけます!※このレシピはアルコールを含んでおります。
ブランデーを使ったドリンクレシピ
ホッとあたたまる♪
ウィンナーコーヒーウィンナーコーヒーはオーストラリアのウィーンが発祥と言われています。ブランデーを加えて香り豊かな一品に仕上げました!ブランデーは入れなくてもお作りいただけます。生クリームがゆっくりとコーヒーに溶け出し、まろやかな味わいになります。シナモンパウダーをかけたり、シナモンスティックで混ぜながら香りを楽しみながら飲むなど、お好み飲み方アレンジができます!寒い日などに作ってみてください♪※このレシピはアルコールを含んでおります。
おいしいお酒の作り方!
ブランデー梅酒ブランデーで仕込む梅酒をご紹介します!ブランデーとは、果実から作る蒸留酒です。一般的な梅酒は無味無臭のホワイトリカーで作るものが多いですが、ブランデーを使うことで、より香り高く仕上がります♪飲み方はロックやソーダ割りがおすすめです。お気に入りのブランデーで個性豊かな梅酒をお楽しみください!
おいしいカクテルの作り方!
スコーピオン柑橘系の果汁を使ったカクテルレシピをご紹介!さっぱりとした口当たりと爽やかな風味がくせになる一杯です♪ぜひお試しください。
おいしいカクテルの作り方!
アレキサンダーまるでチョコレートケーキを食べているかのような味わいのカクテル、アレキサンダーをご紹介します!甘くて飲みやすいので、ぜひ一度作ってみてください♪
おいしいお酒の作り方!
サイドカーブランデーと、オレンジを原料としたリキュール「ホワイトキュラソー(コアントロー)」、レモンジュースで作るさわやかなカクテルです。
おいしいカクテルの作り方!
ニコラシカニコラシカはリキュールグラスが帽子をかぶったような見た目の可愛らしいカクテルです。ブランデーをストレートでいただくのでお酒が強い方におすすめの一杯です♪