甘酸っぱさがアクセント♡
いちごのボンボンショコラ
贈り物にぴったりのボンボンショコラのレシピです♪ いちごソースの甘酸っぱさがアクセント！ 他の味のジャムを使ってアレンジも楽しんでみてください♡ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
- 調理時間 約60分
カロリー
120kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートを細かく刻む。
2.
耐熱容器の底に湯煎を当て、ホワイトチョコレートを入れて周りが溶けてきたら湯煎から外し、全体が溶けるように混ぜる。
3.
型に2.のチョコを流し、スプーンで平らにならす。余分なホワイトチョコレートは取り除き、型をひっくり返して冷蔵庫で固める。
4.
いちごジャムをこす。
5.
鍋に生クリームを入れて、弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火から下ろす。
6.
耐熱容器にチョコレートを入れ、生クリームを加えて混ぜ、ブランデーを加えて混ぜてガナッシュを作り、絞り袋に入れる。
TIPS
ブランデーは大人の味わいにしたいときに♪
7.
型にいちごジャムを等分に入れ、ガナッシュを8分目まで絞り、冷蔵庫で表面が固まるまで5分程冷やす。
8.
残りのホワイトチョコレートを等分に流し入れ、平らにならし、冷蔵庫で15分程冷やし固める。
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