基本の生チョコ

よくある質問

• Q

  クーベルチュールチョコレートは板チョコに変更できますか？

  A

  仕上がりの味は変わりますが代用は可能です♪

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  水飴は砂糖で代用できますか？

  A

  砂糖への代用すると仕上がりが大きく変わってしまう可能性がある為、代用はオススメしておりません。水あめを使用しない生チョコレシピもございますのでぜひ検索してみてください♪

• Q

  水あめは必ず必要ですか？

  A

  水あめが、再結晶化することを防ぎよりなめらかな食感にするので入れて作ることをおすすめします。水あめを同量のはちみつで代用することも可能なのでよければお試しください。

• Q

  ブランデーは、入れないとだめですか？

  A

  風味付けや味に深みをだすことが目的なので、入れなくてもお作りいただけます。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は2～3日です。においが移らないように密閉容器などに入れて冷蔵庫で保管してください。冷凍保存は1週間前後が目安です。解凍の際は冷蔵庫で自然解凍がおすすめです。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  保冷剤や保冷バックの使用し、長時間の持ち運びは避けてください。なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。