【生姜焼き用肉】生姜焼き以外の激ウマレシピ23選

レビュー

• うさぎの耳

  私は豚こまを使います。面倒なので、細切りもしませんし、下味もフライパンの中でやってしまいます。 筍は細切りになっているものを使います。 下味を付けたお肉にニンニクと生姜を入れ、炒め、途中でピーマン、最後に筍を入れ、一旦火を止めます。 調味料も先に合わせず、フライパンにそれぞれ投入していきます。 全部入れたら、点火し、混ぜて終わりです。 洗い物が少なくて済みます。 お肉に片栗粉を揉み込むので、均等にとろみがつきます。 多めに作った時は春巻きの具にも利用しています。 ピーマンは繊維に沿った縦切りより、斜め切りの方が切るのも火の通りも早く、苦味も少ないです。

  
• 山の辺のマドンナ

  私はいつも牛ロースを使います。今回は人参が沢山余ってたので、歯応え残る程度に炒めました。

  
• バンビーナ

  合わせ調味料が美味しいです。 冷蔵庫にある材料で作ったので、牛肉、ピーマン、パプリカ、セロリを使い、タケノコなしです。 ホント、ご飯が進むお味です。

  
• ちのまる

  市販のソースと同じくらいの美味しさでした！ ピーマン3個パプリカ1個で作りました。 しょうがとニンニクはチューブでもOK！ 定番レシピになりました！

  

レビュー

• お父の食卓

  ご飯の上に千切りキャベツを乗せてマヨネーズを掛け その上に豚肉を乗せて食べました😄

  
• こりゃす

  好評でした！2倍量で作っています。ボリューム出したかったので玉ねぎ1個スライスして肉と一緒に炒めました。 水分が出て味が薄くなるというレビュー通りになって(^^;後からタレをフライパンで混ぜ混ぜして盛り付けた上からかけました。（なのでタレだけ3倍） コッテリなタレを汁だくで食べるのが美味しさのポイントですね。

  
• ひろこっち

  豚肉がちょっとかたくなってしまいましたが味はサイコーです 時間もかからないしたんぱく質とれるのでリピします

  
• ソース・アメリケーヌ

  自分的には､もう少し厚めのカットが好きですが､甘辛いたれも良かったと思います。おいしかったです。リピート・クッキングしました。甘辛いたれはほれぼれする味になっています。今回は豚肉ロース生姜焼き用と別に豚肉ロース切身をのばして焼きました。玉ねぎの繊維遮断5mm幅カットを炒めのせました。

  

レビュー

• ゆたろう🐤

  薄切りロースと玉ねぎ1個で作りました！ お肉が焼けて、タレを絡めたところで玉ねぎ投入！とってもおいしかったです♪ 個人的にはマヨは大さじ1で十分でした！

  
• ころころ

  簡単で美味しかったです。 食べ盛り&肉好きな子どもにもピッタリ☆ ご飯と野菜も沢山戴けます。 お弁当にも良いですね。 出汁醤油を使ったからか 少し味が濃いかなと感じたので 今度は加減してみようと思います。 (２度目は普通の醤油を使ったところ ちょうど良い味になりました。マヨネーズがいい感じですね。)

  
• cherry

  マヨネーズを使っているので、コクが有って美味しかったです。 香りは少し残りますが、酸味はまったく感じません。 マヨネーズの酸味が苦手な方でも大丈夫だと思います。

  
• K&Yママ

  生姜焼きはよく作りますが、マヨネーズありですね！すごくおいしいです！次から生姜焼き作るときはまたマヨネーズ入れます‼️

  

レビュー

• ちゃん

  ご飯が進みました！お肉にはマヨネーズなしで食べました。充分美味しいので最初はマヨネーズ無しで食べてみてもいいと思います。

  
• CoCo

  簡単に出来ました。ありがとうございます！☺️

  
• あるる

  ちょうどお肉があったのでやってみました。味付けも簡単で、濃さもちょうどいいお味でした！

  
• がーこ

  主人は照り焼き自体はあまり好きではないのですが、こちらのレシピはマヨネーズを使っているからか、美味しいと気に入っていました。キャベツもたっぷり添えました。

  

レビュー

• suzuu

  味付けが好みの味で、お箸が進みました！

  
• ゆたろう🐤

  柔らかくて、味もちゃんとついてて美味しい！ 簡単でした！ 玉ねぎとピーマンでかさまししても味ちょうどいいです（＾ν＾）

  
• 外様大名

  豚ロースのカツ・ソテー用120㌘✕2を使用、肉の下味は塩コショウのみで、酒・薄力粉は使ってません。豚ロースは生姜焼き用や薄切りでなくても大丈夫(肉が厚い場合は筋切ってください)。にんにく味噌ダレは2倍の量作り、玉葱半玉を薄切りにして少し煮込んでトッピング。砂糖→てんさい糖。味噌ダレ多めに作ってるので、キャベツの千切り等の付け合わせ野菜にドレッシングは不要。味は文句なく美味しい。

  
• のんこ

  残ったタレまで上にかけてみました。 本当にキャベツとご飯がすすみ、とてもおいしかったです。 にんにくが効いて彼に好評♪ いつものお味噌でもとても美味しかったですが、違うお味噌でも試したくなりました！ 最後にエリンギを一緒にタレに絡めました。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  簡単なのにとても美味しい。なぜか惹きつける料理です。85mm角のスライスチーズでしたが､肉巻きの作業の時もう少し肉をひろげればいいと思いました。チーズを完全に包みきれないのでチーズは､フライパン上にそれなりに出てきました。

  
• はな

  簡単で美味しいです。夕飯作りたくない時ナンバー1🖕くらい簡単です。

  
• こったん

  美味しかったです！手間なようでそんなに手間がかからない感じで、良かったです。大葉を入れ込むか迷いましたが、今回はレシピ通りに。

  
• けいきゅんた

  意外と簡単でおいしくできました｡ チーズがはみ出さないようにしっかり包むのがポイントですね｡

  

レビュー

• 😃😁🤣しましまん゙のん

  暑くて食欲のない日にうってつけのレシピです 大根おろしにポン酢その上におおばを散らして…これだけでも食欲が進みます 水菜もたくさん盛り付けて栄養バランスもばっちりです。

  
• あんバター

  暑い日に食べたくなるレシピで何度もリピしてます！！さっぱりしていてぺろっと食べられます！

  
• けー

  とても美味しかったのですが、レシピ通りの分量で2人分は少なすぎました。(´；ω；`) 次回は倍量にして作りたいと思います。

  
• ぴんくふぇありー

  みりんの甘味で食べやすい味付けになっています❣️夏らしい一品で美味しかったです👍

  

レビュー

• よしを

  かさ増し＆野菜を食べさせたくて、玉ねぎとじゃがいもも一緒に漬け込みました‼️朝に仕込んで、夜は焼くだけにしました‼️ 野菜入れた分、調味料は倍量にしたけど、ちょうど良かった☝️袋がパンパンになるので、味噌は入れる前によく溶かしてから入れました‼️ ご飯が進む美味しさ😁子ども達もよく食べてました✌️

  
• よよいのよい

  昼間に作ってよるやきました

  
• 肉寿司

  生姜焼き用のロース肉が使い道なくて困ってましたがいいレシピに出会えました✨ 味噌でつけてる分お肉が柔らかくなって美味しかったです😋またリピします！
• みき

  漬けた後は焼くだけで簡単だしすごく美味しく出来ました。忙しい平日に準備だけしておいて、夜にぱぱっと出来ました。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  間違いない美味しさ❣️酢を入れることで、こってりなりすぎないように調節されてます😊

  
• かじゅりん

  とても簡単でした、少し砂糖入れすぎたか甘くなりましたがそれも含めて美味しく頂きました😋

  
• もも

  少ない材料で、さっぱりして食べやすいです。倍量で作りましたがお酢を多めに入れてもいいかなと思いました。

  
• ハチ

  美味しかったです(*´ч`*)

  

レビュー

• キャサリン

  弁当に作りました。梅の味がして肉とからんですごく美味しかったです。

  
• Y3

  梅干しを使っているので、食中毒予防もかねて、もう何度かお弁当のおかずとしてリピートしてます。 もちろんレシピ通りでも充分美味しいのですが、今日は、最後にかつお節を和えてみました、煮汁も吸って味に深みもでて、家族に好評でした。
• mi

  生姜やきよりさっぱりめ

レビュー

• こったん

  生姜焼きではなく豚ロースで作れるレシピを探していて、これはおいしそう！と思って作ってみましたが大当たりでした。玉ねぎが味しみしみでおいしさアップしてました。また作りたいです。

  
• オリーヴ

  バターを入れ忘れたことに食後気付きました。笑 しめじを足して、こども達も美味しい！！って食べてくれました。 大人もこどもも喜ぶ味です。 今度はバターを入れてまた作ります。

  

レビュー

• ちゃまる

  ピカタ作るときは このレシピで作ります。 簡単でとても美味しいです。

  
• Gi

  美味しかったです。 今後もこのレシピで作ろうと思います。 液があまったので、2度焼きしました。

  
• わたし

  これは美味しい！香ばしくて、パリッとした感じがまた、いいです。それに、作るのがなんと簡単なことか。 おすすめです。また、作ります。写真食べ始めてからの、気づきました！ごめんなさい🙏ケチャプソースをかけるとさらに美味しくいただけます。

  
• may

  いつもと違うピカタ、チーズの風味が良くてとても美味しいです！

  

レビュー

• さなや

  肉の量が少なかったので、調味料も減らしました。ちょっと火を入れすぎましたが、美味しくできました。

  
• みるく☺︎

  2倍の400gで作りました。 玉ねぎ1個とじゃがいもを追加して作りました。 はちみつ少しだけ加えました。 美味しかったです

  
• あい

  夜ご飯に作りました！ 彼氏はハンバーグっぽい味付けだねって美味しいって言ってくれました！ハンバーグの味好きなら好き！美味しい〜！

  
• トシ

  簡単に作られてとてもおいしかった。1人分100gでは少な過ぎましたが…。

  

レビュー

• SOUL'd OUT

  サルティンボッカ、どこかで聞いたことがあるような…と思ってたらサルティンバンコでした(シルク・ドゥ・ソレイユのサーカス…全然ちがったw)(・∀・) 生ハムの代わりにベーコンを使ったし、白ワインの代わりに料理酒だし、セージは無いし…完全な再現とまではいきませんでしたが、とても美味しくできました。 バターとレモンのソースも良かったです！

  
• デリッシュさん

  日本テレビの番組「沸騰ワード10」で、家政婦の志麻さんが、作っていたサルティンボッカ を、こちらのレシピを参考に作りました。 セージの代わりに大葉を使うなど、一部レシピを変更していますが、とても美味しく作れたので、何度もリピートしています。

  
• odayou

  スーパーにセージが売っていなかったので、ホームセンターで苗を買って来て植えるところから始めました（買って帰ったその日に葉を8枚収穫して）。 あと、生ハムは丸いものしか無かったので、豚肉１枚に２枚の生ハムを並べて使いました。 肝心の味ですが、さっぱりしてすごく美味しかったです。 サルティンボッカは、お肉は何でも良いようなので、セージが育った頃に、今度は鶏むね肉で試してみたいと思っています。

  
• メロン熊太郎

  セージがみつからずバジルで代用しましたが、程よい塩味で風味も良く、とても美味しかったです。

  

レビュー

• マルブレ

  下味冷凍して、焼きました。 しっかりめの味付けでしたが、おいしかったです(*´ω｀*) 火を通しすぎないようにして焼いたので、パサつきは気になりませんでした。
• he

  お肉が硬くなりやすいため弱火で蓋をするのがいいと思いました。

レビュー

• はっぱ

  栄養あるし、食べられるらしいし、手間も省けるのでキウイは皮ごと使用 すりおろし→ぶんぶんチョッパーで多めにぶんぶん 最初豚肉はフライパンホイルを敷いて焼き、ホイルを外してソース作りました 食べ終わる間際までキウイソースだとは言わずに（聞かれたら言おうと思ってましたが）いたら、全然キウイだとはわからなかったそうです🙆‍♀️ お肉は漬けすぎるとボロボロになるので注意⚠️ お肉やわらかく、ソースは甘しょっぱいし種の食感アクセントもとてもよく、美味しかったし大好評頂けました(^-^)✨

  
• Totoro's friend

  豚肉は半分量にして、他の材料はそのままの量で1人分作りました。甘酸っぱくて、とても美味しかったです。
• ま

  私の好みには合いませんでした　ジャムっぽくなって気持ち悪くなってしまいました

レビュー

• かず

  粉チーズの代わりにスライスチーズを使いました。味付けがとても良かったです。

  
• MOCA

  粉チーズの代わりにピザチーズで作りました。 コクがあり、とても美味しかったです。 定番の甘辛味調味料にチーズが加わると、ひと味違いますね(^^)

  
• ちゃぴ

  2回目です。 片栗粉のおかげかお肉が柔らかかったです。 チーズで味がまろやかになり美味しかったです。

  
• ばびる

  カサ増しも兼ねてじゃがいもの薄切りを追加（レンチンしてから）しました。粉チーズをはこういう使い方もあるんだと勉強になりました。美味しかったです。

  

レビュー

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  カラーピーマンで作ったので、“彩”椒肉絲風になると思いますが…とても美味しかったです。ボリュームと糖質が気になる方は、ジャガイモの量を減らしてもいいかも。

  
• ーPー

  ご飯に合います！ またリピします！

  
• ばびる

  豚肉（生姜焼き用）400g、他は具材、調味料とも倍量で4人分作りました。じゃがいもが大量に消費できて良かった。美味しかったです。

  
• anzulove818

  とても美味しかった😋 しかしじゃがいもは3分炒めてもダメだったので6分強火で炒めました。 通常の青椒肉絲もいいけどじゃがいもでもとても美味しかった！ またリピートします。

  

レビュー

• えみりんご

  とにかく色んな野菜入れましたが、大満足です！！

  
• mee

  とにかく美味しかったです！！ 豚肉冷凍できなかったので少し揉み込んだだけでしたが美味しくできました。舞茸と玉ねぎも入れましたが合いました♩リピします！！

レビュー

• さなや

  ピーマンの代わりにキャベツを使い、マーマレードはなかったので使いませんでした。トマトケチャップの味でうまくできていました。

  
• ばびる

  ほぼ倍量で4人分作りました。あまりとろみは付かなかったですが、とても美味しかったです。見た目からケチャップ味を想像しますが、かなりマーマレード感が強くて新鮮な味です。

  
• たろ

  ジャム効果かな？ ケチャップとウスターの酸味がなくて、まろやかな味になってました

  

レビュー

• のんこ

  レンチンした人参を追加。海苔がなかったので、1分レンチンした千切りキャベツを敷きました。 コッテリしていて美味しく、私はマヨネーズをかけて食べ、夫はワサビ胡麻ドレッシングをかけて食べてました。 敷いたのがキャベツなので、生姜焼きのようになりました(生姜は入っていませんが)。 美味しかったです。

  
• どらむかん

  ちぎったレタスを、飾り、兼箸休めに。 生姜焼きと見せかけて、ニンニク甘辛味のどんぶりで、簡単に美味しく出来上がりました。

  
• BBB

  簡単なのにとても美味しいです！ご飯の上に海苔をかけることで美味しさが増す気がします。 私は小麦粉はビニール袋に入れてシャカシャカ振って絡め、手抜きをしました。 また作りたい一品に追加です！

  
• ぴんくふぇありー

  海苔を敷くのを忘れてしまいました💦もっと美味しかったはずなのに残念💧次は忘れずに作ります😊

  

レビュー

• えみ

  豚の小間切れで作りましたが、とても美味しくできました😋 また作りたい！