ごはんがすすむ！
豚ロース肉の味噌漬け焼き
調理時間
約40分
カロリー
402kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
少し甘めのたれに漬けた豚肉をこんがり焼きました。ピリッとしょうがの味わいがアクセントになってお箸が止まりません！30分漬けだけで出来上がるお手軽味噌漬け、ぜひお試しください♪
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[生姜焼き用] 200g
- サラダ油大さじ1
- ☆つけだれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- みそ大さじ2
- おろししょうが小さじ1
- 付け合わせ
- 千切りキャベツ適量
- ミニトマト 適量
手順
1
豚肉は脂身と赤身の間に数カ所切り込みを入れる(筋切り)。
2
ポリ袋に☆を入れて、全体がなじむまでもむ(つけだれ)。1の豚肉を加え、つけだれが肉全体にからむまでしっかりともみこむ。冷蔵庫に30分おく。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉のつけだれを軽くぬぐって広げて入れ、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。
ポイント
油はねに注意してください。
4
器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。
レビュー
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- かさ増し＆野菜を食べさせたくて、玉ねぎとじゃがいもも一緒に漬け込みました‼️朝に仕込んで、夜は焼くだけにしました‼️ 野菜入れた分、調味料は倍量にしたけど、ちょうど良かった☝️袋がパンパンになるので、味噌は入れる前によく溶かしてから入れました‼️ ご飯が進む美味しさ😁子ども達もよく食べてました✌️
みき
漬けた後は焼くだけで簡単だしすごく美味しく出来ました。忙しい平日に準備だけしておいて、夜にぱぱっと出来ました。肉寿司
生姜焼き用のロース肉が使い道なくて困ってましたがいいレシピに出会えました✨ 味噌でつけてる分お肉が柔らかくなって美味しかったです😋またリピします！ラスカル
秩父で食べた豚みそ丼を再現したくて、作ってみました。豚肉は肩ロースの切り落としでしたが、美味しく出来ました。甘過ぎず、辛すぎずでご飯が進みます。これからは生姜焼きよりも味噌漬け焼きが定番になりそうです。一味を振ったら、美味しさ倍増でした。
よしを