DELISH KITCHEN

しっとり焼き上がる♪

レモンマリネのポークソテー

4.0

(4件)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    465kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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レモンのさわやかな風味が香る豚肉のソテーをご紹介します。オイルで漬けることで、しっとりやわらかく焼き上がります。漬けておけばあとは焼くだけ!おもてなしにもぴったりです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモンは2枚薄切りにする(仕上げ用)。残りのレモンは皮を少量薄くむき、果汁をしぼる(マリネ液用)。

    ポイント

    種があれば取り除きましょう。しぼった果汁の量は大さじ1くらいが目安です。

  2. 2

    豚肉は赤身と脂身の間に数ヶ所切り込みを入れる。

  3. 3

    ボウルに☆、レモン果汁を入れて混ぜ、豚肉、レモンの皮を加えてひたす。ラップをして冷蔵庫で3時間〜半日ほど漬ける。

  4. 4

    フライパンに豚肉を重ならないように広げてのせ、中火で3〜4分焼く。上下を返し、焼き色がつき、肉に火が通るまで3分ほど焼く。

    ポイント

    レモンの皮と余ったマリネ液はフライパンには入れず、マリネ液のからんだ豚肉のみを焼きましょう。

  5. 5

    器に盛り、薄切りにしたレモンを添える。

レビュー

4.0

(4件)

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