柔らかくてジューシー！
豚肉のにんにくみそ焼き
調理時間
約15分
カロリー
397kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
13.4g
脂質
26.1g
たんぱく質
19.2g
糖質
12.7g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘みのきいたにんにくみそだれでスタミナアップ♪白いごはんがすすむことまちがいなしのおいしさです。豚肉は筋切りすることでやわらかく！豚肩ロースを使用していますが、豚ロース肉もおすすめです。たっぷりのシャキシャキ千切りキャベツと一緒にどうぞ。
材料 【2人分】
- 豚肩ロース肉[生姜焼き用]200g
- サラダ油大さじ1
- ☆豚肉の下味
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- 薄力粉大さじ1/2
- ★にんにくみそだれ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みそ大さじ1と1/2
- おろしにんにく小さじ1
手順
1
豚肉は筋を切ってボウルに入れる。塩こしょう、酒をふって揉み込み、薄力粉を加えてさらに揉み込む。
2
別のボウルに★を入れて混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を重ならないように広げて入れる。肉の色が変わるまで両面を中火で焼く。
4
★を加え、全体にからめる。
レビュー
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- 味付けが好みの味で、お箸が進みました！
外様大名
豚ロースのカツ・ソテー用120㌘✕2を使用、肉の下味は塩コショウのみで、酒・薄力粉は使ってません。豚ロースは生姜焼き用や薄切りでなくても大丈夫(肉が厚い場合は筋切ってください)。にんにく味噌ダレは2倍の量作り、玉葱半玉を薄切りにして少し煮込んでトッピング。砂糖→てんさい糖。味噌ダレ多めに作ってるので、キャベツの千切り等の付け合わせ野菜にドレッシングは不要。味は文句なく美味しい。ひろぴー
ニンニクが効いてて肉が柔らかく、とても美味しいです、青さん
すっごく柔らかくてニンニクがきいててご飯を美味しく食べれます! 揉んで、焼いて、絡めて、とても簡単に作れるるのに美味しいのでまた作りたいです☆
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suzuu