豚とトマトの蒸し煮

手順

1. 1

   豚肉は4等分に切り、ボウルに入れて酒、塩こしょうをふって揉み込む。

2. 2

   トマトは2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒め、トマトを広げ入れる。☆を加えて炒め、ふたをして5分蒸し煮にする。