豚肉と長芋の生姜焼き風炒め

手順

1. 1

   長芋は7mm角の棒状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   豚肉は7mm幅に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒める。

5. 5

   長芋、しめじを加えて、しめじがしんなりするまで2〜3分程炒める。★を加えて全体にからめながらさっと炒める。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。