食べ応え抜群!
豚肉と長芋の生姜焼き風炒め
調理時間
約15分
カロリー
465kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
長芋のシャキシャキとした食感がやみつきです♪しょうがのきいた甘辛い味付けでごはんが進むこと間違いなしの一品です!
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[生姜焼き用] 200g
- 長芋 150g
- しめじ 100g
- サラダ油大さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- おろししょうが大さじ1/2
手順
1
長芋は7mm角の棒状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
豚肉は7mm幅に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3
ボウルに★を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒める。
5
長芋、しめじを加えて、しめじがしんなりするまで2〜3分程炒める。★を加えて全体にからめながらさっと炒める。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 後がけ生姜がサッパリ美味しいと、好評でした。
ゆここ
甘辛くてとっても美味しかったです。 子どもも長芋噛むのが楽しいとか言いながら喜んで食べていました。ミサル
もやしを足して、豚バラ薄切りで作りました。 美味しかったです。くろ
美味しかったです!
モーリス