食べ応え抜群！
豚肉と長芋の生姜焼き風炒め
長芋のシャキシャキとした食感がやみつきです♪しょうがのきいた甘辛い味付けでごはんが進むこと間違いなしの一品です！
- 調理時間 約15分
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カロリー
465kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース肉[生姜焼き用] 200g
- 長芋 150g
- しめじ 100g
- サラダ油 大さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆下味
- 酒 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ★合わせ調味料
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- おろししょうが 大さじ1/2
作り方
1.
長芋は7mm角の棒状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
豚肉は7mm幅に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて色が変わるまでほぐしながら炒める。
5.
長芋、しめじを加えて、しめじがしんなりするまで2〜3分程炒める。★を加えて全体にからめながらさっと炒める。
6.
器に盛り、細ねぎをちらす。
