DELISH KITCHEN
【絹ごし豆腐の白和え】人気レシピ20選!合う野菜を紹介♪

【絹ごし豆腐の白和え】人気レシピ20選!合う野菜を紹介♪

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/05/10

絹豆腐を使った白和えのレシピを簡単動画でご紹介。小松菜やアボカド、春菊やブロッコリーなど色々な具材の組み合わせで作る20本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「小松菜の酒粕白あえ」のレシピ動画

    ほっこり上品な味わい♪
    小松菜の酒粕白あえ

    4.6

    (
    3件
    )

    酒粕風味の白和えでちょっぴり新鮮! 柔らかな舌触りとほんのりした甘さが嬉しい♪ 和食の副菜にいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 にんじん ちくわ 絹豆腐 酒粕 みそ 白練りごま 甘酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るにーくれす
      レシピ通りの量だと味が濃いので 豆腐は一丁(300㌘) 小松菜は1袋(中位の4束程) 甘酒の代用にみりん(大さじ1) 竹輪の代用にカニカマ3~4本 にしました お酒苦手な人はオススメしない大人向けの味です
  • 「水菜とちくわの白和え」のレシピ動画

    優しい甘さ♪
    水菜とちくわの白和え

    4.4

    (
    36件
    )

    豆腐の滑らかな舌触りに水菜のシャキシャキ感がアクセントに!ちくわの旨味もいかして味付けはシンプルに!和食の副菜におすすめの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 水菜 ちくわ 白だし 砂糖 塩 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • いつもはテキトーだけど今回はちゃんと豆腐をしっかり水切りした!! 白だしがいいアクセント!!水菜のシャキシャキとちくわの歯応えのバランスが絶妙!美味しかったです! 色々アレンジできそう!!
    • かおちゃん
      白だしの効いた優しい甘味が水菜とちくわに絡んで美味しかったです!
    • じゃりがーる
      とても美味しい! ちくわが食べ応えあって、お腹にたまるのも◎ シャビシャビになるのが嫌なので、しっかりめに豆腐水切りしました。
    • まり
      お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。
  • 「アボカドと生ハムの洋風白和え」のレシピ動画

    まろやか♪
    アボカドと生ハムの洋風白和え

    4.4

    (
    11件
    )

    和風の白和えもアボカド、生ハム、マヨネーズで洋風に! こしょうを多めにふって味をしめます! 味を濃いめに仕上げ、ディップとしても楽しめますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    アボカド 生ハム 絹豆腐 塩 こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      22日夕ご飯は、 暑い時期にピッタリ、たっぷりトマトと枝豆のそうめん これをお蕎麦と、マグロにかえて作らせていただきました。 まろやか、アボカドと生ハムの洋風白和え 生ハムの代わりに手羽先です。 レーズンとくるみのパンを少し焼いてのせてみました。 10分で作れる、洋風豆腐スープ かさましでキャベツです。 うみゃにゃ。
    • 茉莉乃
      美味しい
    • みく
      生ハムの塩っけがあるので、塩は少なめの方がいいかもです。
  • 「春菊の白和え」のレシピ動画

    すぐでき副菜♪
    春菊の白和え

    4.3

    (
    74件
    )

    旬の味覚を定番アレンジ♪ 春菊のエレガントな風味とお豆腐の優しさがベストマッチ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      200前後

    春菊 絹豆腐 にんじん 砂糖 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      白和えは面倒なイメージがあったけど、豆腐もレンジで水切りなので楽チンだし、調味料が砂糖とみそだけなのにちゃんと美味しい白和えになっていました👍。◕‿◕。
    • Non
      やや薄味ですが、 春菊の風味で十分美味しかったです!
    • わたし
      白和えが、こんなにも簡単に。とてもおいしかったです。今、冬が、一番春菊がおいしい時期なんですよね。春の菊と書くのに。リピします。
    • ポテト
      小松菜で作りました。 豆腐の水切りはしっかりとしました。 豆腐のクリーミーさと胡麻の香ばしさで、とても美味しかったです。水っぽくならなくてよかったです。 レシピの分量で4人分になりました。 絹豆腐150g,茹でた小松菜60g,にんじん30g 豆腐レンチン後、キッチンペーパー取り替えてそのまま3〜4時間放置。
  • 「小松菜の洋風白和え」のレシピ動画

    コクのある白和え♪
    小松菜の洋風白和え

    4.3

    (
    54件
    )

    お子様にも喜ばれる味! お好みで木綿豆腐で作っても違った味わいが楽しめます! アレンジ広がる和え衣です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 絹ごし豆腐 ハム しょうゆ マヨネーズ 粉チーズ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ま〜坊
      もう何度も作ってます! 簡単で美味しい! 具材もシンプルで手間入らず! 旦那さんもお気に入りの白和えです。 白和えはこのレシピでしか作りません(笑) コーンをプラスすると彩りがきれいです。
    • 福子
      ハムがなかったので焼いたベーコンで、にんじん・コーンを追加で作りました。洋風の白和え、とっても美味しかったです♡
    • マミーチョコ
      とっても簡単で、美味しいので、何度もリピしてます!٩(◜ᴗ◝ )۶ 甘みが欲しい時は、お砂糖を少し入れたりして、アレンジも楽しんで美味しく頂いてます (*´╰╯`๓)♬
    • 籐子
      簡単にサッと作れて美味しいです。 うちにはチーズが苦手人がいるので粉チーズは無しで、白だし少々と砂糖を加えて和風寄りにしています。 ハムの代わりに無えんせきベーコン。ベーコンは焼いた方が香ばしいのですが時短したい時は電子レンジ加熱。 小松菜だとクセが少なくていろんな味付けにあいそうで良いと思いました。
  • 「こんにゃくの白みそ白和え」のレシピ動画

    優しい甘み♪
    こんにゃくの白みそ白和え

    4.2

    (
    17件
    )

    白みその甘さとお豆腐のまろやかさが優しい♪ こんにゃくをたっぷり入れてヘルシーに! 下味をしっかりつけて、薄味でも食べ応えは◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      200前後

    こんにゃく にんじん 小松菜 絹豆腐  白みそ 白すりごま 砂糖 塩 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      今日も大好き。 16日夕ご飯は、 しみしみ、おいしい、基本の肉じゃが うみゃにゃー。じゃがうみゃにゃ。 インゲンないけれど。 優しい甘み、こんにゃくにゃいけれど、の白みそ白和え 具沢山で体温まる、キャベツと豚肉の味噌ミルクスープ 白米うみゃにゃー。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。何度もリピしています。
    • シャケ(減塩努力)
      みそ風味の白和え美味しいです。 豆腐も野菜もたくさん食べられました。
    • el
      めんどいけど美味い。残った汁は水足して味噌汁にした
    • 星空さん
      小松菜にチンゲン菜もミックスして作りました。甘味、胡麻の香りがして、とても美味しいと好評です。形を揃えたいと思ったので、次はこんにゃくも細切りにします。
  • 「小松菜のごま風味白あえ」のレシピ動画

    香ばしさがクセになる!
    小松菜のごま風味白あえ

    3.9

    (
    72件
    )

    ごまの風味が香ばしい白あえはいかかでしょうか?絹豆腐の水気をしっかりと切り、なめらかになるまで混ぜることが、口当たりよく、味よく仕上げるコツです!白すりごまやごま油の量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 絹豆腐 しょうゆ 塩 鶏ガラスープの素 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。何度も作っています。
    • まー
      ごまの風味が香ばしくて美味しかったです。和にも中華にもよく合いました
    • かおちゃん
      簡単に出来、ごまの香ばしい風味がよく合って美味しかったです!
    • お父の食卓
      小松菜のシャキシャキ感と ゴマの香りが最高です😁
  • 「ブロッコリーのクリームチーズ白和え」のレシピ動画

    チーズでコク旨!
    ブロッコリーのクリームチーズ白和え

    4.0

    (
    9件
    )

    クリーミーな和え衣がやみつきに! あと一品欲しい時にもお酒のアテにも ピッタリですよ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー ちくわ 絹豆腐 クリームチーズ 砂糖 薄口しょうゆ すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まりちゃん
      デリ風の一品が出来ます。クリームチーズのコクと竹輪の塩気が決め手です。クリームチーズ増量して作りました。
  • 「かぼちゃときゅうりの白あえ」のレシピ動画

    まろやかな口当たり!
    かぼちゃときゅうりの白あえ

    3.8

    (
    8件
    )

    レンジを使って和食の定番白あえを作ります。 かぼちゃはホクホク!きゅうりはシャキシャキ美味しい! かぼちゃはレンジにかけてから切ると、力を入れずに切れます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ 豆腐 きゅうり 塩 白いりごま 白ねりごま みそ 砂糖 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      かぼちゃを白和えにしたのは初めてです❣️サラダとはまた違った食感で、かぼちゃの甘みが感じられ美味しかったです😊
  • 「わさび菜の白あえ」のレシピ動画

    ピリッとおいしい♪
    わさび菜の白あえ

    3.8

    (
    5件
    )

    ピリッとした辛味と苦味が特徴のわさび菜を豆腐であえた一品です。あえ衣は白すりごまとみそで優しい甘さに仕上げ、わさび菜の風味を引き立てました♪電子レンジを使って簡単に作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 わさび菜 しいたけ 白すりごま 砂糖 みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たくママ
      わさびなを頂いたので、初めて料理しました。 少しピリッと辛いので、子供でも食べやすいように砂糖を多めに甘い味付けにしました。 椎茸がなかったので、人参とえのき茸を使いました。 初心者でも、美味しくできたと思います。
  • 「もやしとかいわれの白和え」のレシピ動画

    シャキッとおいしい!
    もやしとかいわれの白和え

    3.6

    (
    3件
    )

    なめらかな豆腐がよく絡む、もやしとかいわれの白和えのご紹介です!野菜の水分をしっかりと切ってから和えるのがポイント♪かいわれがない場合は、豆苗などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 もやし かいわれ 砂糖 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおちゃん
      絹ごし豆腐の滑らかなベースにもやしと貝割れ大根のシャキッとした食感がよく合って美味しかったです!
  • 「かいわれの明太白和え」のレシピ動画

    辛味をアクセントに!
    かいわれの明太白和え

    明太子でコクをプラス!かいわれを使った副菜です。絹豆腐を使っているのでなめらかな白和えになりますよ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    かいわれ 絹豆腐 明太子 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とうもろこしの白和え」のレシピ動画

    シャキッとほっこり♪
    とうもろこしの白和え

    少ない材料で素材の味が たっぷり楽しめるお料理です! おつまみにも最適!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      200前後

    とうもろこし 絹豆腐 白ねりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ありっぺ
      めんつゆとすりごまを少し足しました!
  • 「菜の花のごまみそ白あえ」のレシピ動画

    なめらかな口当たり!
    菜の花のごまみそ白あえ

    菜の花を使った色鮮やかで、上品な味わいの副菜レシピをご紹介します♪豆腐のおかげでまろやかでやさしい味に!豆腐はなめらかになるまでよく混ぜましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      500前後

    絹豆腐 菜の花 にんじん こんにゃく 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      思ったより甘み控えめ 味しっかりついてて美味しいです 味噌だからかな?コクもある
  • 「いちじくの白和え」のレシピ動画

    大人の味!
    いちじくの白和え

    いちじくの甘さと春菊の 風味がよく合う♪ 大人味な白和えです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      500前後

    いちじく 春菊 絹豆腐 塩 白いりごま 白すりごま しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      代わりに小松菜にしました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
  • 「あずきの白和え」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    あずきの白和え

    ほうれん草の濃厚な味わい! あずきのまろやかさがよく合う♪ 和え衣の甘さが美味しいおかずです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      200前後

    ゆであずき缶(無糖) ほうれん草 絹豆腐 砂糖 しょうゆ みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春菊のクリームチーズ白あえ」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    春菊のクリームチーズ白あえ

    青菜とにんじん、しめじなどで作ることの多い白和えを、今回はクリームチーズを使ってアレンジしました。豆腐の水切りはレンジを使って簡単に時間をかけずに行い、クリームチーズを加えることで濃厚でリッチな味わいに!春菊はほうれん草、小松菜などでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 クリームチーズ 春菊 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんたんママたん
      洋風白和って感じ。チーズのコクで美味しかった
  • 「豆苗とパプリカの白和え」のレシピ動画

    優しい味わい◎
    豆苗とパプリカの白和え

    彩り鮮やかな白和えです! 練りごま入りの濃厚な和え衣が 美味しさの決め手です♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹ごし豆腐 黄パプリカ 豆苗 練りごま しょうゆ 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おかひじきとパプリカの洋風白和え」のレシピ動画

    なめらかクリーミー
    おかひじきとパプリカの洋風白和え

    定番と少し違った白和えをご紹介! おかひじきの食感もシャキシャキで楽しいです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      600前後

    おかひじき 黄パプリカ 絹豆腐 クリームチーズ めんつゆ(2倍濃縮) マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クレソンとくるみの白和え」のレシピ動画

    風味豊か♪
    クレソンとくるみの白和え

    定番の白和えをクレソンでご紹介!ほろ苦さがおいしい一品。くるみが食感のアクセントになっています。お好みのナッツ類にアレンジできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 クレソン くるみ [ロースト] 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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