春菊のクリームチーズ白あえ

手順

1. 1

   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐を手でちぎりながら重ならないようにのせる。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   春菊は根元を少し切り落とし、葉と茎に分ける。耐熱容器に春菊の茎、葉の順で重ねて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱し、水にさらして水気を切る。葉は1cm幅に切り、茎は斜め1cm幅に切る。

3. 3

   クリームチーズ は1cm角に切る。

4. 4

   ボウルに豆腐、☆を入れてなめらかになるまで混ぜる。春菊、クリームチーズを加えてなじむまで混ぜ合わせる。