すぐでき副菜♪
春菊の白和え
旬の味覚を定番アレンジ♪ 春菊のエレガントな風味とお豆腐の優しさがベストマッチ！
- 調理時間 約20分
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カロリー
50kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、600Wのレンジで1分加熱し水気をきる。
2.
春菊は、葉と茎にわけて葉は、食べやすい大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。
3.
にんじんは千切りにする。
4.
鍋に湯をわかし、塩（分量外、ひとつまみ）を入れて春菊の茎を入れ、20秒ゆで、春菊の葉、にんじんを加えて更に1分ほどゆで、取り出して粗熱をとり水気を切る。
5.
ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ、☆を加えて混ぜる。
6.
茹でた春菊、にんじんを加えてさっと混ぜる。
