すぐでき副菜♪
春菊の白和え
調理時間
約20分
カロリー
50kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旬の味覚を定番アレンジ♪ 春菊のエレガントな風味とお豆腐の優しさがベストマッチ！
手順
1
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、600Wのレンジで1分加熱し水気をきる。
2
春菊は、葉と茎にわけて葉は、食べやすい大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。
3
にんじんは千切りにする。
4
鍋に湯をわかし、塩（分量外、ひとつまみ）を入れて春菊の茎を入れ、20秒ゆで、春菊の葉、にんじんを加えて更に1分ほどゆで、取り出して粗熱をとり水気を切る。
5
ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ、☆を加えて混ぜる。
6
茹でた春菊、にんじんを加えてさっと混ぜる。
レビュー
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- 白和えは面倒なイメージがあったけど、豆腐もレンジで水切りなので楽チンだし、調味料が砂糖とみそだけなのにちゃんと美味しい白和えになっていました👍｡◕‿◕｡
Non
やや薄味ですが、 春菊の風味で十分美味しかったです！ひろ
すき焼き用の春菊が余ってしまったのと、豆腐の賞味期限が近かったので作ってみました。 食事の後に思い立って作ったのですが、手間になる要素がなく、茹でとレンチンなど並列に作業もできるので手早くできました。 調味も要素が少なくシンプルな味で春菊の強い香りが楽しめました。わたし
白和えが、こんなにも簡単に。とてもおいしかったです。今、冬が、一番春菊がおいしい時期なんですよね。春の菊と書くのに。リピします。
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ぴんくふぇありー