すぐでき副菜♪
春菊の白和え
旬の味覚を定番アレンジ♪ 春菊のエレガントな風味とお豆腐の優しさがベストマッチ！
カロリー
50kcal
炭水化物
4.2g
脂質
2.5g
たんぱく質
3.1g
糖質
2.7g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、600Wのレンジで1分加熱し水気をきる。
2
春菊は、葉と茎にわけて葉は、食べやすい大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。
3
にんじんは千切りにする。
4
鍋に湯をわかし、塩（分量外、ひとつまみ）を入れて春菊の茎を入れ、20秒ゆで、春菊の葉、にんじんを加えて更に1分ほどゆで、取り出して粗熱をとり水気を切る。
5
ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ、☆を加えて混ぜる。
6
茹でた春菊、にんじんを加えてさっと混ぜる。
レビュー
4.4
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- 白和えは面倒なイメージがあったけど、豆腐もレンジで水切りなので楽チンだし、調味料が砂糖とみそだけなのにちゃんと美味しい白和えになっていました👍｡◕‿◕｡
Non
やや薄味ですが、 春菊の風味で十分美味しかったです！わたし
白和えが、こんなにも簡単に。とてもおいしかったです。今、冬が、一番春菊がおいしい時期なんですよね。春の菊と書くのに。リピします。amai310
人参もなく、春菊も生のままですが、豆腐の水切りさえすればすぐに栄養満点な一品ができ助かります。豆腐がほんのり温かいうちに味噌を入れるとなじみやすいと思います。
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ぴんくふぇありー