旨味がジュワ〜♪
長芋とえびの袋煮
長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎
- 調理時間 約30分
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カロリー
234kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
作り方
1.
水菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは菜箸を転がして中に隙間を作り、横2等分にして口を開き、熱湯(分量外:適量)をかけて、水気を切る。
2.
むきえびは粗めにたたく。
ポイント
背わたがあったら取り除く。
3.
ビニール袋に長芋を入れて叩いて、むきえび、塩、片栗粉を加えて揉む。
ポイント
長芋は粗めに叩くと、ふわふわとシャキシャキの両方の食感が楽しめます。
4.
3.を4等分にして油揚げに詰めて、口をつまようじで閉じる。
5.
鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら4を入れてふたをし、弱火で10分煮て器に盛る。
6.
鍋に水菜を加え、しんなりとするまで1分程中火で煮て5に添える。
