DELISH KITCHEN

旨味がジュワ〜♪

長芋とえびの袋煮

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    234kcal

  • 費用目安

    300前後

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長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    水菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは菜箸を転がして中に隙間を作り、横2等分にして口を開き、熱湯(分量外:適量)をかけて、水気を切る。

  2. 2

    むきえびは粗めにたたく。

    ポイント

    背わたがあったら取り除く。

  3. 3

    ビニール袋に長芋を入れて叩いて、むきえび、塩、片栗粉を加えて揉む。

    ポイント

    長芋は粗めに叩くと、ふわふわとシャキシャキの両方の食感が楽しめます。

  4. 4

    3.を4等分にして油揚げに詰めて、口をつまようじで閉じる。

  5. 5

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら4を入れてふたをし、弱火で10分煮て器に盛る。

  6. 6

    鍋に水菜を加え、しんなりとするまで1分程中火で煮て5に添える。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • つっちー

    あっさり味付けで お酒のおつまみにも最高〜 主人も子供も美味しいといってくれました😋
  • モーリス

    大好評でした。
  • ももさん

    初めて作りましたが簡単に出来て美味しかったです
  • K

    長芋をたたいたので不思議な食感でした(^^)

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