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    旨味がジュワ〜♪

    長芋とえびの袋煮

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    長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      234kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      水菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは菜箸を転がして中に隙間を作り、横2等分にして口を開き、熱湯(分量外:適量)をかけて、水気を切る。

    2. 2.

      むきえびは粗めにたたく。

      ポイント

      背わたがあったら取り除く。

    3. 3.

      ビニール袋に長芋を入れて叩いて、むきえび、塩、片栗粉を加えて揉む。

      ポイント

      長芋は粗めに叩くと、ふわふわとシャキシャキの両方の食感が楽しめます。

    4. 4.

      3.を4等分にして油揚げに詰めて、口をつまようじで閉じる。

    5. 5.

      鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら4を入れてふたをし、弱火で10分煮て器に盛る。

    6. 6.

      鍋に水菜を加え、しんなりとするまで1分程中火で煮て5に添える。

    関連カテゴリー

    大豆加工品 油揚げ