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旨味がジュワ〜♪

長芋とえびの袋煮

長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    234kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    水菜は食べやすい大きさに切る。油揚げは菜箸を転がして中に隙間を作り、横2等分にして口を開き、熱湯(分量外:適量)をかけて、水気を切る。

  2. 2.

    むきえびは粗めにたたく。

    TIPS

    背わたがあったら取り除く。

  3. 3.

    ビニール袋に長芋を入れて叩いて、むきえび、塩、片栗粉を加えて揉む。

    TIPS

    長芋は粗めに叩くと、ふわふわとシャキシャキの両方の食感が楽しめます。

  4. 4.

    3.を4等分にして油揚げに詰めて、口をつまようじで閉じる。

  5. 5.

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら4を入れてふたをし、弱火で10分煮て器に盛る。

  6. 6.

    鍋に水菜を加え、しんなりとするまで1分程中火で煮て5に添える。

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