【人参スープ】ひと工夫で美味しさ2倍!人気レシピ21選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/10/18
いろいろな人参スープのレシピを簡単動画でご紹介。一年を通して手に入りやすい人参は、使い勝手抜群な食材の一つです。コンソメスープや中華スープ、和風スープなどのレシピを21本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【すりおろしでなめらか仕上げ♪】人参スープの人気レシピ
なめらかで濃厚♪
キャロットスープにんじんの旨味がぎゅっと詰まった、ほっこりと濃厚な味わいのスープはいかがでしょうか?冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけます♪
レビュー
- れん簡単に美味しく作ることが出来ました! 味見をしながら自分好みに作りました💓
- まいちゃんブレンダーが無かったのでミキサーで作りました。 野菜の甘味ですごく美味しく癒やされました!
- うさぎのママ🐰🌸めちゃ美味🧡簡単なのにお店の味😜⁉️ 人参と玉ねぎはレンチンしとけば時短😘👍🏻 ハンドブレンダーだと時間かかりそうだったのでミキサーで一瞬🙌🏻🥳 おもてなしに出そうかな🥕🧅😘
- にゃんにゃむニーナにんじん美味しい。だって、わたし午年だから。。 スキムミルクでときました。甘くて美味しかったです。
すりおろして作る!
簡単にんじんスープミキサーが無くてもすりおろせば作ることができる、簡単にんじんスープのレシピをご紹介します。時間が無いときの朝ごはんとしてどうぞ♪バターの風味とにんじんの甘さがマッチする優しい味わいのスープです。
レビュー
- さとみみ他の方のコメントを参考に玉ねぎ1個の半分(細切り)も人参と一緒に炒めました。仕上がったらコーン缶(粒)と茹でてほんの少し余っていたブロッコリーも入れて人参嫌いの娘に出したら「何これうんま!」ちょうだいしてヨッシャ〜^_________^また作ります!見た目はおいしそうじゃないかな😅
- のんちゃん簡単です👍😄豆乳使いました♥️
- 高校生コンソメがなかったので和風顆粒だしを使いました😃濃厚で美味しかったです!
- しとっぺニンジンの甘さがほんのり感じられて美味しかったです。
濃厚とろ〜り♪
にんじんポタージュ(スープ)素材の味が活かされた甘とろ人気のポタージュレシピをご紹介します。にんじんの旨みがたっぷり凝縮♪ブレンダー(ミキサー)を使うので簡単に作れます。温めても冷たくしてもおいしいのが嬉しいですね。
レビュー
- Jena簡単で凄く美味しかったです! かぼちゃスープっぽいお陰で、にんじんが嫌いな私でも美味しく飲めました。 また作りたいです。
- リコピンめっちゃ美味しくて栄養取れるので我が家の定番メニューになっています♪
- りりぺんコンソメ小さじ1 美味しかったです。また作ります。
- biscotte冷製にして頂きました!味が濃くて美味でした!
ほんのり甘い!
さつまいもと人参のポタージュさつまいもと人参の甘みが凝縮されたポタージュをご紹介♪野菜の旨味と甘味がたっぷりで、ホッとする味わいです。朝食やランチにパンと一緒にお召し上がりください!暑い日には冷やして食べるのもおすすめです♪
レビュー
- レモネード美味しくていつも牛乳やさつまいもを使いたい時に作ります。 子供がさつまいも苦手ですがこのスープだと本当によく飲みます!! 今回はさつまいもの甘味が少し足りなかったのか、、コンソメとお砂糖少し足しました。
- もかぴん砂糖を使わなくても優しい甘さです! コンソメ、こしょうを追加しました😊 ミキサーで3分くらい、長めに撹拌して、なめらかにしました!
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 22日朝ご飯は、 ほんのり甘い、さつまいもと人参のポタージュ こちらに載せました。 和風な感じで、白味噌にしました。 鮎、納豆、 じゅわ旨、レンジで蒸しなすのさっぱりごまだれ です。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 ほんのり甘い、さつまいもと人参のポタージュ こちらに載せました。 にんじんは京にんじん。わーうみゃにゃ。 細くて何本も使ったから大変だったけれどうみゃにゃ。 他には、 つやつやに仕上げて、鶏もも肉のさっぱり照り焼き 長芋サラダ、納豆、ぬか漬けきゅうりです。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 とろ〜りあつあつ、豆腐の五目あんかけ 舞茸出汁入り 簡単副菜、白菜と油揚げの煮物 ほんのり甘い、さつまいもと人参のポタージュ です。 若干、人参強め。さつまいもが足りなかったから。 朝の野菜のポタージュ、お気に入りになりそうです。しばらく続きます。。。笑 元気です。 いただきます。
- しとっぺ素材の甘みを活かしたスープで美味しかったです。
とろ〜りおいしい♪
にんじんの豆乳ポタージュにんじんをじっくりと優しく煮込んで甘味と旨味を引き出したポタージュをご紹介します。豆乳で作るのでさっぱりとしていながらも濃厚な味わいを楽しめます!
レビュー
- pchan思った以上に美味しかったです またリピしたいです
- みやまり美味しくできました。豆乳と水は各300ml、にんじん200g、玉ねぎ150g、バター30g、塩小さじ1/2で作ったら、薄味すぎたので、コンソメ小さじ2足しました。豆乳やにんじんの味が主張しすぎないで、優しい甘さで子供もよく食べました。
- ぬーん豆乳なしで作りました!豆乳や牛乳がちょうどなくて。。 にんじんをたくさん貰ったので、コンソメと塩コショウで味付けしました。 玉ねぎがいい仕事してくれてますね! にんじん嫌いな我が子もたくさん食べてくれました。 次こそ牛乳入れて作ります!
- yato豆乳感がなく、人参の甘みがあって美味しいです。家族にも好評でした。
自然な甘さ♪
にんじんとかぼちゃのスープかぼちゃとにんじんを弱火でじっくり炒めてミキサーで仕上げました!濃厚な味わいのスープをぜひお召し上がりください。
レビュー
- ぴんくふぇありーかぼちゃの皮を剥くのがちょっと大変ですが、かぼちゃが大好きなので、これは絶品です❣️半々でもにんじんよりかぼちゃの風味が勝っていますね😊味付けも薄めで、素材の味が活かされていました👍また作ります😉
- あり手間はかかりますがその分特別感があります。 他の方がレビューに書かれていたように水を牛乳に変えました。 後に市販のパンプキンスープを飲みましたが、こちらの方が美味しかったです!
- kanaおいしかったです!!
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 自然な甘さ、にんじんとかぼちゃのスープ こちらに載せました。 はい、かしこまりました。ありがとうございます。作らせていただきました。 他には、 定番肉じゃがを鮭でアレンジ、鮭じゃが こちらにも載せます。 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
【コンソメ系♪】人参スープの人気レシピ
優しい味わい♪
大根とにんじんの千切りコンソメスープ千切りにした大根、にんじん、ベーコンが具材の洋風スープをご紹介します。野菜とベーコンからしみ出た旨味がスープに移り、一口飲むとほっと落ち着く、優しい味わいに仕上がります。シンプルな味付けで飽きのこない、献立選びに重宝する汁物です。
レビュー
- こぶんが千切りにしたにんじん、大根、ベーコンが繊細で旨味をしっかり出して 心温まる優しい美味しさを生み出しています!
- にゃんにゃむニーナ5日夕ご飯は、 チーズのコクがたまらない、キャベツとチキンのトマトチーズ煮 こちらに載せました。 他には、 優しい味わい、大根とにんじんの千切りコンソメスープ こちらにも載せます。 素材ひとつで作る、シンプルたまごサラダ 甘みたっぷり、春キャベツとにんじんのコールスロー こちらにも載せます。 です。いただきます。
- えぬえむ短時間で火が通り直ぐに出来上がった。調理も野菜はスライサーで直に鍋に入れていきまな板はベーコン切るのに使っただけで楽でした。
- ぴんくふぇありー野菜を細い千切りにすることで、食感が柔らかくなり食べやすかったです😊
チーズのコクが効いてる♪
ふんわり卵とにんじんのコンソメスープ卵とにんじん、玉ねぎが具材の洋風スープをご紹介します♪卵液に粉チーズを加え、コク深く旨味のある味わいに仕上げました♪色鮮やかなにんじんと、ふんわりと広がる卵が華やかで、食卓がパッと明るくなるスープです。献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか?
レビュー
- ぴんくふぇありー別の料理で余ったピーマンの切れ端も入れました❣️チーズは苦手なのでなしにしました、普通に美味しかったです😊
- 彗星彩りにネギを入れました 卵がうまく固まりませんでしたがおいしかったです
- тakuмasa✩。.Fam粉チーズは買ってなかったので粉チーズなしで作りました!野菜も消費出来てとても美味しかったです(*^^*)
- しとっぺ優しい味で美味しかったです。
コンソメ仕立ての!
ブロッコリーとにんじんのスープブロッコリーとにんじんをたっぷり入れて食べ応えのあるスープに♪ベーコンを入れることでうまみを感じられる1品です。
レビュー
- ま〜坊ベーコンではなく使いかけのウインナーで作り、コーンを最後に乗せてみました。ブロッコリーとニンジンがカラフルで見た目にも👌 食べている途中で写真を取ったので具が淋しい感じですが、ブロッコリーがゴロゴロ入って食べ応えもありました。どのメインにも合いそうな美味しいスープでした。
- ボラン185とても優しい味でとてもおいしくいただきました。
- かつめっちゃ美味しくできました!
- M.Sコンソメ無くて鶏ガラでやってみたけど美味しかったです❗
【ミルクベース♪】人参スープの人気レシピ
ボリュームたっぷり!
白菜と鶏団子のクリームスープ肉団子入りで満足感のあるスープのご紹介です!白菜がとろっと甘く、ほっこりする味わいです♪お子様も好きな組み合わせなので、夕飯のスープにいかかですか?
レビュー
- れあそん相棒の評価は☆☆☆☆☆ 旨い また作れ・・と
- しらす具沢山で体も温まりました!
- Risamaru鶏団子作るの面倒だから既製品使用w 白菜のクリーム煮なのに居なくなりますw 玉ねぎとほうれん草も追加して本当の具だくさんでしっかり味が付いているのが好きなので鶏がらスープは小さじ1→大さじ1/2でやや多めに入れ美味しく出来た💓 溶かすだけホワイトシチューが好きじゃない夫もこれはめちゃくちゃ美味い!と大絶賛🙆💕
- ティパニ白菜がなかったので薄切り玉ねぎをいれました!あっさりしたシチューのような味わいで美味しかったです。牛乳とバターでコクがでるからか、鶏ひき肉がパサパサしすぎない仕上がりになって、満足感あるスープになりました!🥛
ゴロゴロ具だくさん♪
じゃがいもとにんじんのクリームスープじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。とろりとしたクリームスープは野菜とソーセージの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。パンを添えて朝食にしたり、洋風のおかずやパスタと合わせてお召し上がりください♪
レビュー
- ひつじ美味しかったです! お腹もふくれますね!
- まめこ寒い日に最高のメニューです。 材料はじゃがいも4つ、ニンジン1/2、玉ねぎ1/2、ソーセージ1袋を使い、水500cc、牛乳500cc、コンソメキューブを2つ入れました。 もう少し小麦粉を多めに入れた方がとろみがついたかもしれません。 家族からも好評だったので、また作ります。
- こぶんが旨みたっぷりの優しい味のスープです😋 野菜がたっぷり摂れて嬉しい!
- にゃんにゃむニーナ4日夕ご飯は、 ゴロゴロ具だくさん、じゃがいもとにんじんのクリームスープ こちらに載せました。 他には、 コトコト煮込んで、ロールキャベツのフレッシュトマト煮込み、ほうれん草の胡麻和え、納豆です。 お昼にりんごとヨーグルトとパンも少し食べちゃってお腹いっぱいなので、夕ご飯はおかゆなしで控えめにします。 ネコ🐈⬛元気です。 ご心配をおかけしてごめんなさい。 先生に心から感謝して いただきます。
缶詰でお手軽に♪
あさりとにんじんのミルクスープあさりの旨味たっぷりのスープはいかがでしょうか?コロコロに切ったにんじんが彩りを添えます♪
レビュー
- たけし初心者にも簡単に美味しく出来ました。今回は豆乳で作りました。
- めいにゃ15分ほどで出来ました
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです あさりはむき身を使用しました
- せなあさり缶の代わりに、業務スーパーの冷凍むきあさりを使いました。 冷凍庫にコーンが余っていたので、コーンも追加。 缶の水分がない分は水を足さなくても美味しくできました。
クリーミーな味わい♪
かぶとにんじんのミルクスープかぶの甘みが溶け出したミルクスープのご紹介です!とろっとしたかぶと、にんじんの甘みがやさしい味わい♪
レビュー
- チュロス具材を人参とエリンギで作ってみました。ホワイトソースを作らない分、時間がない時でも作りやすいレシピでした。コクは弱めですが、代わりにバターの風味が引き立ち、スープもさらりとしていてくどさもなく、名脇役といった感じです。 具材を変えれば夏でもおいしいスープになりそうだなぁと思いました。
- モーリス好評ではありませんでした。
- にゃんちゅうコンソメの素と、同量の水と牛乳があればいろいろな野菜でバリエーションは増やせる基本の作り方。 キャベツとしめじと玉ねぎとベーコンとかでも美味しくできた。
彩りもきれい!
水菜とにんじんのクリームスープ水菜も洋風スープに使えます。炒めながら作れるクリームスープ♪どんな野菜を入れてもおいしいですよ!
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- あやこ人参を薄切りにしたためとても早くできました。ソーセージの代わりに魚肉ソーセージをいれました。牛乳は低脂肪のものをいれました。なのでこくがあまりでませんでしたが、さっぱりして美味しかったです。
【中華・和風♪】人参スープの人気レシピ
とろっとした味わい♪
しいたけとにんじんの中華スープしいたけとにんじんの中華スープを作ります!材料を切ったら煮るだけで完成の簡単レシピ♪他の野菜を入れてアレンジもできます。ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは、食べるスープとして朝食にもおすすめです。
レビュー
- ニャン太冷凍していた生椎茸を、にんじんと一緒に水から煮ました。 椎茸からかなりいい出汁が出て、簡単で美味しいスープが出来ました。 慌て過ぎて卵もとろみも忘れましたが、なくても充分なお味でした。
- しーずー美味しすぎて旦那絶賛でした!! アレンジでひき肉いれて作っても美味しそう…!!
- たい焼きしいたけが無かったので、玉ねぎと豆苗を加えて作りました。鶏がらスープの素はやっぱり簡単美味しく中華風にできる調味料⭕️
- シェリル美味しくて何回も作ってます✨
彩りきれい!
小松菜とにんじんの卵スープ野菜の旨味がたっぷりの中華スープです。ふわふわの卵がポイント♪煮るだけで簡単なので、忙しい時にもおすすめです。
レビュー
- にんじんランド🌱めも ・片栗粉は沸騰してから回しいれる ・たまごを入れる前に右回転の水流をつくり、左回転でたまごを流す →そのままさわらず浮いてきたら切るようにしてまぜる おいしい!
- のえこの料理と似たようなもので、人参と卵としいたけが入っているのもあるのですが、それと合わせて、+お豆腐を入れました。 とっても美味しかったです(,,•﹏•,,)💓
- もちぐま濃いめにしたかったので調味料全体的に多く入れました。 簡単に作れて野菜も卵もとれて良かったです。
- Jenaとろみがついて美味しかったです。 人参を千切りにしたお陰で、人参が苦手な私でも美味しく食べる事が出来ました。
ホッとあたたまる!
にんじんと大根の春雨スープしょうがの香りでほっこり♪お好みで仕上げに溶き卵を加えたり、ラー油をたらしてピリ辛にするのもオススメです!
レビュー
- まり挽き肉の代わりに業務スーパーの肉団子を入れました。子どもはボリューム満点で大喜びでした。
- ぴんくふぇありー半量にして2人分で作りました❣️しょうがをたくさん入れてしっかり効かせました😊ひき肉入りで、おかずとして1品になるレシピです❣️
- ひひ椎茸をプラスして、鶏ガラと生姜も少し多めにいれました! とても美味しくてリピ確定です! その後、何度もリピートしてます。
- にゃんにゃむニーナはい、かしこまりました。 作らせていただきました。 おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 ホッとあたたまる、にんじんと大根の春雨スープ こちらに載せました。 ほうれん草にんじん、ぬか漬け、納豆です。 他には、 お惣菜をリメイク、アジフライの卵とじ こちらにも載せます。 いただきます。 何度も作っています。豚肉なしでもありでも、すごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
ふわふわ卵の♪
ニラとにんじんのかきたまスープ優しい味わいのスープです。ニラは後から入れて食感を残しましょう♪卵はまわし入れて、ふわっとした仕上がりに!
レビュー
- りむ最後に入れるごま油が良い仕事をしてくれます。
- コトリしらたきと肉団子も追加してボリューム多めに作りました!美味しかったです
- 🌞ひだまりぽかぽか🌞お味も優しく美味しく、緑や黄色、にんじんのオレンジ色で彩りも良いスープでした☺️
- 彗星調味料はレシピより多めに入れました
コクのある味わい♪
にんじんとえのきのオイスタースープオイスターソースのうまみを活かしたスープです♪具材は食感が残る程度に仕上げます。お好みで溶き卵を加えてもおいしく召し上がれます!
レビュー
- まり美味しかったです。
- ニャン太えのきを買い忘れ、小松菜で代用。 スープにオイスターソースを使ったことがなく、正直不安でしたが、普通に美味しかったです。 シンプルな材料の中華スープにはオイスターソース、アリですね☆ また作ります♪( ´θ`)
- こぶんが千切りにんじん、えのきがまるで麺のようにスルスルっと美味しい😋
- pon最後に塩コショウで味を整えました。 美味しいと好評でした(^^)
おかずスープ♪
鶏団子とにんじんのスープ寒い時にもおすすめの生姜を効かせた鶏団子のスープ♪ 鶏団子が入っているので、これだけでおかずがわりに! おにぎりを添えたら、おしゃれなカフェランチになりますよ♪
レビュー
- はるる人参は3分の1本使用しました。
- しらすスープが飲みたくなる時期で 簡単に作れるレシピ探してました! 美味しかったです!
- みちゃん冷凍の鶏団子を使ったので、簡単にできました。おいしかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
まろやかな味わい♪
にんじんの胡麻味噌スープ野菜の優しい甘さが◎ ごまたっぷりで香ばしい! とろっと白菜も食欲そそる♪
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️
- Gi具材は変えました。 美味しかったです。
- コボたんやさしい味でむちゃくちゃおいしかったです。にんじんと白菜の歯ごたえもよく、和風顆粒だしとミソの味つけも最高でした。また作りたいです。(ちなみにゴマはアーモンドすりごまを使用しました。食感がいいのでよかったらお試しください)
- SOUL'd OUT白菜の代わりに玉ねぎで作りました。また、味噌と白すりごまを和え、飾りには黒いりごまを使いました。 味噌と白ごまがすごく合っていて香りが良いです。 にんじん独特の風味を消しきれなかったので(にんじんが少し苦手…w)次回はもう少し細かく薄く切って使おうと思います!