クリーミーな味わい♪
かぶとにんじんのミルクスープ
調理時間
約20分
カロリー
137kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
11.8g
脂質
8.2g
たんぱく質
4.6g
糖質
9.6g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かぶの甘みが溶け出したミルクスープのご紹介です！とろっとしたかぶと、にんじんの甘みがやさしい味わい♪
手順
1
にんじんは縦半分に切って横に薄切りにする(半月切り)。かぶは葉を切り離し、かぶは皮をむいて半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(半月切り)。かぶの葉は粗みじん切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、溶け始めたらにんじん、かぶを入れて油がまわるまで弱めの中火で炒める。☆を加えてふつふつとするまで煮立たせ、ふたをして弱火で5分程煮る。
3
2に牛乳を加えて沸騰直前まであたためる。かぶの葉を加えて混ぜる。
レビュー
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- 具材を人参とエリンギで作ってみました。ホワイトソースを作らない分、時間がない時でも作りやすいレシピでした。コクは弱めですが、代わりにバターの風味が引き立ち、スープもさらりとしていてくどさもなく、名脇役といった感じです。 具材を変えれば夏でもおいしいスープになりそうだなぁと思いました。
モーリス
好評ではありませんでした。にゃんちゅう
コンソメの素と、同量の水と牛乳があればいろいろな野菜でバリエーションは増やせる基本の作り方。 キャベツとしめじと玉ねぎとベーコンとかでも美味しくできた。
チュロス