DELISH KITCHEN

なめらかで濃厚♪

キャロットスープ

4.9

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    244kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんじんの旨味がぎゅっと詰まった、ほっこりと濃厚な味わいのスープはいかがでしょうか?冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんじんは7mm程度の輪切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎ、にんじんを入れ、全体にバターがなじむまで炒める。ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

    ポイント

    焦がさないように注意しましょう。

  3. 3

    水、☆を加えて混ぜる。中火にして煮立ったらふたをし、にんじんがやわらかくなるまで弱火で15分ほど煮る。

  4. 4

    火を止めてローリエを取り出し、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。牛乳、生クリームを加えて中火にかけ、混ぜながら温める。

    ポイント

    ブレンダーがない場合は、粗熱を十分にとってからミキサーで撹拌しましょう。

    牛乳、生クリームを加えたら煮立たせないように注意しましょう。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.9

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • れん

    簡単に美味しく作ることが出来ました! 味見をしながら自分好みに作りました💓
  • いまいまい

    にんじん嫌いなお子さんもにんじんが入ってるのきっとバレない!それくらい美味しいです! コーンスープのような味ですがまた別のまろやかさがあります。 にんじん買いすぎちゃった時にぜひ♪
  • にゃんにゃむニーナ

    にんじん美味しい。だって、わたし午年だから。。 スキムミルクでときました。甘くて美味しかったです。
  • m

    簡単で美味しかったです。 暖かくても冷やしても美味しいので、一年中楽しめます。 私は少しコンソメの量を多めにして、塩を若干減らしました。

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