DELISH KITCHEN
「しいたけ×長ねぎ」の人気レシピ29選♪おすすめがすぐ見つかる!

「しいたけ×長ねぎ」の人気レシピ29選♪おすすめがすぐ見つかる!

作成日: 2023/06/03

更新日: 2023/11/16

長ねぎとしいたけを使った絶品レシピを簡単動画でご紹介。ジューシーな「しいたけのねぎバターポン酢焼き」や「焼きしいたけ」、「しいたけとささみの中華スープ」や冬に食べたい鍋料理など全部で29本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【主菜】しいたけとネギの人気レシピ
    1. マヨの隠し味♪豚バラとしいたけの柚子胡椒炒め
    2. 和風マリネ♪しいたけと長ねぎのマリネ
    3. 旨味が凝縮♪焼きしいたけのねぎポン酢がけ
    4. ジューシーな味わい♪しいたけのねぎバターポン酢焼き
    5. ご飯がすすむ♪鶏肉としいたけのオイスター炒め
    6. ご飯が進む味わい♪しいたけと豚肉のガーリック醤油炒め
    7. 熱々とろとろ!くずし豆腐
    8. 一口サイズで食べやすい!しいたけのツナマヨ焼き
    9. 見た目はたこ焼き♪ねぎマヨしいたけ
    10. 豚ひき肉をしいたけに変えて♪ねぎと豆腐の麻婆豆腐
    11. トロッとまろやか♪しいたけと厚揚げの卵チリソース
    12. 香ばしい!しいたけのねぎみそ焼き
    13. 旨みの詰まった!しいたけみそのレタス包み
    14. ふわっとしたやさしい味♪しいたけと車麩の卵とじ
    15. 味付け簡単!麻婆風しいたけ
    16. こんがり香ばしい♪ささみとしいたけの大葉みそ焼き
    17. 香ばしい一品♪しいたけとささみの焼き浸し
    18. ご飯が進む♪焼きねぎと牛肉のすき煮
  2. 【スープ・汁物】しいたけとネギの人気レシピ
    1. 旨みがすごい!たっぷりきのこ汁
    2. 春雨入り♪しいたけとささみの中華スープ
    3. うまみたっぷり!しいたけ入り具沢山豚汁
    4. もっちり食感♪ひっつみ汁
  3. 【主食】しいたけとネギの人気レシピ
    1. たまごがふんわり♪牛肉とねぎの卵とじ丼
    2. ごま油×ねぎの香ばしさ♪焼きねぎの炊き込みご飯
    3. からだあたたまる!鍋焼きうどん
  4. 【鍋料理】しいたけとネギの人気レシピ
    1. ご飯にもビールにも合う!ねぎと豚肉のオイスターソース鍋
    2. お箸が止まらない!無限ごま油鍋
    3. 黄金比率の割り下!すき焼き
    4. つみれがプリプリ♪鶏つみれのしょうが鍋

【主菜】しいたけとネギの人気レシピ


  • 「豚バラとしいたけの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    マヨの隠し味♪
    豚バラとしいたけの柚子胡椒炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    シンプルだけど見た目以上の美味しさ! マヨネーズのまろやかさと柚子胡椒のピリッと感♪ おつまみにもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 しいたけ 長ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) マヨネーズ 酒 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと長ねぎのマリネ」のレシピ動画

    和風マリネ♪
    しいたけと長ねぎのマリネ

    4.0

    (
    13件
    )

    さっぱり酸味が程よい♪ 冷蔵庫で冷やして冷製おつまみにも◎ 翌日食べてもマリネがなじんで更においしい♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ ねぎ オリーブオイル 塩 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きしいたけのねぎポン酢がけ」のレシピ動画

    旨味が凝縮♪
    焼きしいたけのねぎポン酢がけ

    4.4

    (
    84件
    )

    しいたけとねぎを使ったやみつき副菜をご紹介します。ごま油でじっくりと焼いたしいたけは、旨味がぎゅっと凝縮されて絶品♪しいたけのかさにねぎポン酢だれをのせてパクッとお召し上がりください。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 長ねぎ ごま油(焼く用) ポン酢しょうゆ ごま油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのねぎバターポン酢焼き」のレシピ動画

    ジューシーな味わい♪
    しいたけのねぎバターポン酢焼き

    4.4

    (
    247件
    )

    しいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました!ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ 長ねぎ サラダ油 有塩バター 砂糖 ポン酢しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉としいたけのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    鶏肉としいたけのオイスター炒め

    4.5

    (
    216件
    )

    しいたけは大きめに切って食べ応えアップ♪オイスターソースが具材に絡んでご飯のお供にぴったりの一品です!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 しいたけ 長ねぎ[白い部分] サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと豚肉のガーリック醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む味わい♪
    しいたけと豚肉のガーリック醤油炒め

    4.1

    (
    25件
    )

    にんにくと醤油でさっと炒めて作れる!しいたけは大きめに切ってボリューム感を出しました。ごはんのお供におすすめの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 しいたけ 長ねぎ にんにく サラダ油 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「くずし豆腐」のレシピ動画

    熱々とろとろ!
    くずし豆腐

    4.2

    (
    107件
    )

    ご飯にかけて食べても美味しい! レンジで簡単にできちゃいます♪ お好みで七味や柚子胡椒を入れても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 しいたけ ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのツナマヨ焼き」のレシピ動画

    一口サイズで食べやすい!
    しいたけのツナマヨ焼き

    4.3

    (
    191件
    )

    ツナマヨをのせて焼くことで淡白なしいたけを人気おかずにチェンジ!パクッと食べやすく、おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ しょうゆ 粉チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎマヨしいたけ」のレシピ動画

    見た目はたこ焼き♪
    ねぎマヨしいたけ

    しいたけを甘辛味で炒めた後、たっぷりのねぎとマヨネーズをかけていただくおつまみレシピ♪七味はお好みの量で調節してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 細ねぎ マヨネーズ 七味唐辛子 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎと豆腐の麻婆豆腐」のレシピ動画

    豚ひき肉をしいたけに変えて♪
    ねぎと豆腐の麻婆豆腐

    3.8

    (
    14件
    )

    お肉を使わずカロリーオフ♪しいたけの旨味をバッチリ効かせて物足りなさを軽減!香辛料のおかげで飽きのこない味付けに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 ねぎ しいたけ ごま油 酒 みそ 豆板醤 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと厚揚げの卵チリソース」のレシピ動画

    トロッとまろやか♪
    しいたけと厚揚げの卵チリソース

    4.5

    (
    29件
    )

    ほんのりピリッとするチリソースが美味しい! しいたけは大ぶりに切って食べ応え抜群に♪ 片栗粉は調味料と合わせておくとより簡単にできます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 厚揚げ ねぎ 卵 サラダ油 おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 砂糖 しょうゆ ケチャップ  鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけのねぎみそ焼き」のレシピ動画

    香ばしい!
    しいたけのねぎみそ焼き

    4.7

    (
    4件
    )

    甘辛のみそだれにねぎが合う! すりごまを加えて風味がアップ。 簡単にでき、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    しいたけ 細ねぎ 白いりごま みりん みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけみそのレタス包み」のレシピ動画

    旨みの詰まった!
    しいたけみそのレタス包み

    しいたけの旨みがたっぷり! ごはんが進む! しいたけがますます好きになる♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ ねぎ しょうが あたたかいご飯 レタス ごま油 砂糖 みりん  みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと車麩の卵とじ」のレシピ動画

    ふわっとしたやさしい味♪
    しいたけと車麩の卵とじ

    4.0

    (
    9件
    )

    車麩を入れてボリュームアップ! やさしい味付けの卵とじはご飯にのせて丼にも◎ 卵は半熟程度で火を止めるとちょうど良く仕上がります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      200前後

    しいたけ 車麩 ねぎ 卵 サラダ油 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆風しいたけ」のレシピ動画

    味付け簡単!
    麻婆風しいたけ

    4.6

    (
    8件
    )

    しいたけたっぷりのごはんがすすむおかずをご紹介!めんつゆを使うことで、お手軽に麻婆風の味わいを楽しめます♪肉にしっかりと下味をつけておくことがおいしく仕上げるポイント!お好みで辛さを調節してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 しいたけ 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 豆板醤 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとしいたけの大葉みそ焼き」のレシピ動画

    こんがり香ばしい♪
    ささみとしいたけの大葉みそ焼き

    4.6

    (
    5件
    )

    乗せて焼くだけ! トースターでこんがり焼き目が香ばしい♪ おつまみにもピッタリです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ しいたけ ねぎ 大葉 みそ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとささみの焼き浸し」のレシピ動画

    香ばしい一品♪
    しいたけとささみの焼き浸し

    シンプルな味付けなので食材の旨味が引き立ちます。さっと作れるのであともう一品欲しい時にオススメです!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] しいたけ 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 かつお節 だし汁 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きねぎと牛肉のすき煮」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    焼きねぎと牛肉のすき煮

    牛肉の旨味広がる甘辛おかずレシピはいかがですか?ねぎは焼く事で香ばしさが広がります♪お好みで卵に絡めてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 長ねぎ[白い部分] しらたき しいたけ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【スープ・汁物】しいたけとネギの人気レシピ


  • 「たっぷりきのこ汁」のレシピ動画

    旨みがすごい!
    たっぷりきのこ汁

    4.4

    (
    98件
    )

    秋の味覚、きのこをたっぷりと入れた汁物をご紹介します!それぞれ味や食感が違う、4種類のきのこを入れることでより深みのある味わいに♪今夜の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      300前後

    しいたけ しめじ えのき まいたけ 長ねぎ 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけとささみの中華スープ」のレシピ動画

    春雨入り♪
    しいたけとささみの中華スープ

    4.0

    (
    55件
    )

    煮るとうまみが出るしいたけは、スープの具にぴったり!ささみも入った具沢山スープです。身体も温まります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] しいたけ 春雨 ごま油 細ねぎ(刻み) おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけ入り具沢山豚汁」のレシピ動画

    うまみたっぷり!
    しいたけ入り具沢山豚汁

    4.7

    (
    51件
    )

    しいたけを入れた豚汁はいかがですか?豚肉やしいたけのうまみがたっぷり味わえる一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 大根 にんじん しいたけ 長ねぎ サラダ油 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひっつみ汁」のレシピ動画

    もっちり食感♪
    ひっつみ汁

    4.3

    (
    35件
    )

    ひっつみとは東北地方の郷土料理で、中力粉や薄力粉などの小麦粉を練った生地をひっつまんで(ひっぱって)鍋に入れる作り方が名前の由来になっているそうです。すいとんのような生地ですが形が平たいため、ほうとううどんにも似た食感です。今回は鶏肉、根菜、きのこなどを入れた具沢山の人気レシピをご紹介します。汁物以外にも「ひっつみ鍋」としても親しまれています。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 大根 にんじん ごぼう しいたけ 長ねぎ 薄力粉 水 塩 水 酒 みりん 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】しいたけとネギの人気レシピ


  • 「牛肉とねぎの卵とじ丼」のレシピ動画

    たまごがふんわり♪
    牛肉とねぎの卵とじ丼

    4.5

    (
    48件
    )

    お肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった一品です。フライパン一つでお手軽に作れるので、忙しいときにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      749kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 牛こま切れ肉 溶き卵 長ねぎ[白い部分] しいたけ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きねぎの炊き込みご飯」のレシピ動画

    ごま油×ねぎの香ばしさ♪
    焼きねぎの炊き込みご飯

    4.4

    (
    7件
    )

    焼けたねぎの香りが食欲そそる♪ 甘くとろけるねぎはまさに絶品♪お代わり必須の一品です。 仕上げにたっぷりの細ねぎもかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      460kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 鶏もも肉  しいたけ ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鍋焼きうどん」のレシピ動画

    からだあたたまる!
    鍋焼きうどん

    4.5

    (
    110件
    )

    具沢山で食べ応え抜群!人気の鍋焼きうどんをご紹介です♪お肉と野菜の旨味たっぷりの優しい味わいに仕上げました。冷蔵庫にある材料で手軽にアレンジできるので、一人暮らしの方にもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(ゆで麺) 鶏もも肉 かまぼこ 小松菜 ねぎ しいたけ 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【鍋料理】しいたけとネギの人気レシピ


  • 「ねぎと豚肉のオイスターソース鍋」のレシピ動画

    ご飯にもビールにも合う!
    ねぎと豚肉のオイスターソース鍋

    4.4

    (
    16件
    )

    ねぎが主役のインパクトのある鍋です!トロッとして甘くなったねぎが豚肉の旨味を吸っておいしさが広がります。締めはスープにこしょうを効かせて、ラーメンを入れるのがおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚こま切れ肉 長ねぎ しいたけ ごま油 水 にんにく 唐辛子 酒 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無限ごま油鍋」のレシピ動画

    お箸が止まらない!
    無限ごま油鍋

    4.3

    (
    65件
    )

    ごま油が香る絶品鍋はいかがでしょうか。具材が油の旨みをまとい、シンプルな味付けでも満足感のある仕上がりになります。たくさんの野菜もポン酢でさっぱりと食べられ、箸が止まらない一品♪シメに麺を入れるのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 ねぎ 白菜 にんじん しいたけ ごま油 水 こしょう ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「すき焼き」のレシピ動画

    黄金比率の割り下!
    すき焼き

    4.4

    (
    414件
    )

    甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      1800前後

    牛ロース薄切り肉 焼き豆腐 ねぎ しいたけ しらたき えのき 白菜 春菊 牛脂 卵 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏つみれのしょうが鍋」のレシピ動画

    つみれがプリプリ♪
    鶏つみれのしょうが鍋

    4.7

    (
    60件
    )

    ぷりぷりのつみれがたまらない、寒い日にぴったりのお鍋です。しつみれにも、仕上げにもしょうがをたっぷり使って、風味よく仕上げます。冷蔵庫に余っている野菜を加えてもアレンジしても♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 長ねぎ しいたけ しょうが 鶏ひき肉 長ねぎ 塩 片栗粉 酒 みりん 塩 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る