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トロッとまろやか♪

しいたけと厚揚げの卵チリソース

ほんのりピリッとするチリソースが美味しい! しいたけは大ぶりに切って食べ応え抜群に♪ 片栗粉は調味料と合わせておくとより簡単にできます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    320kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • しいたけ 4個
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • ねぎ 1/2本
  • 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、4等分に切る。

  2. 2.

    厚揚げは一口大に切り、ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油半量を入れて中火で熱し、卵を入れて軽く混ぜ、半熟になったら取り出す。

  6. 6.

    残りのサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、ねぎを加えて中火で炒め合わせる。

  7. 7.

    しいたけ、厚揚げを加えて軽く焼き色がつくまで炒める。

  8. 8.

    ☆を加えて軽く煮立たせ、中弱火で3分ほど煮る。卵を戻し入れ、軽くほぐすように混ぜ合わせる。