DELISH KITCHEN

満足感のある一品!

なすと豆腐のグラタン

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    569kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすと豆腐を使ったグラタンレシピをご紹介します。豆腐はしっかりと水切りすることで味がぼやけず美味しく仕上がります♪晩ごはんにいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豆腐は重しをのせてしっかりと水切りする。キッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2〜3分加熱する。

  2. 2

    なすはへたを切り落として1cm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて熱し、なすを入れて中火で上下を返しながら炒めて取り出す。

  4. 4

    2のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら合いびき肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。薄力粉を加えてなじむまでさらに炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど煮る。なすを戻し入れてとろみがつくまで煮詰める(ミートソース)。

  5. 5

    耐熱皿に豆腐をちぎりながら並べ、ミートソースをかける。ピザ用チーズをかけてトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

レビュー

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