めんつゆでお手軽に♪
豆腐クリームの和風グラタン

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。耐熱皿にキッチンペーパー、豆腐をのせて包み、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて鶏肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。塩こしょうをふり、炒め合わせる。耐熱皿に入れる。

4. 4

   ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜ、3の上に平らになるようにのせる。ピザ用チーズをちらし、焼き色がつくまでトースターで10〜15分焼く。