DELISH KITCHEN

水切り豆腐でカサ増し♪

マカロニの代わりに豆腐グラタン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    283kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっかり水切りをした大きめの豆腐とホワイトソースがボリューム満点の熱々グラタンはいかがでしょうか?パプリカの色合いがきれいな一品です。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    絹豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて2時間以上冷蔵庫でしっかりと水切りをする。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    赤パプリカ、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。薄力粉を加えて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱し、取り出して混ぜる。再度レンジで2分加熱して混ぜ、塩を加えて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、赤パプリカ、黄パプリカを加えて3分程炒め、塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6

    耐熱皿に1の絹豆腐を並べ、5をのせて、4の豆乳クリームソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。トースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで5分程焼く。パセリをちらす。

よくある質問

  • Q

    オーブンでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。オーブンの場合チーズが溶けて薄く焼き色がつくまで200℃の温度で10〜15分を目安に焼きましょう。 お使いのオーブンによって加熱具合が異なりますので、様子を見ながら加熱時間は調整してください。

レビュー

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  • yummy

    美味しかったです。パプリカがなかったので、ズッキーニを使いました。絹ごし豆腐のツルッと感が好きな方にはハマると思います。

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