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水切り豆腐でカサ増し♪

マカロニの代わりに豆腐グラタン

しっかり水切りをした大きめの豆腐とホワイトソースがボリューム満点の熱々グラタンはいかがでしょうか?パプリカの色合いがきれいな一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    絹豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて2時間以上冷蔵庫でしっかりと水切りをする。食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    赤パプリカ、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4.

    耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。薄力粉を加えて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱し、取り出して混ぜる。再度レンジで2分加熱して混ぜ、塩を加えて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、赤パプリカ、黄パプリカを加えて3分程炒め、塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6.

    耐熱皿に1の絹豆腐を並べ、5をのせて、4の豆乳クリームソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。トースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで5分程焼く。パセリをちらす。