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ベーコンビッツをかけて♪

豆苗の豆腐クリームグラタン

豆腐入りのホワイトソースが豆苗と絶妙なバランスに♪旨味を濃縮したベーコンビッツがアクセントのグラタンレシピです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    505kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。じゃがいもは半分に切り、7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ベーコンは刻む。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。

    TIPS

    炒めながら余分な油はキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3.

    フライパンの表面をふき取り、オリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、豆苗を加え、全体に油がまわるまで炒める。塩こしょうで味をととのえる。

  4. 4.

    耐熱ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。バター以外の残りの★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。バターを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。

    TIPS

    ★豆腐クリームの薄力粉はこし器等でふるって加える。

  5. 5.

    耐熱皿に3を盛り、4の豆腐クリーム、ピザ用チーズ、2のベーコンビッツを順にかけ、ピザ用チーズに焼き色がつくまでトースターで5分程焼く。