DELISH KITCHEN
バター醤油で絶品♪美味しいホタテのレシピ26選

バター醤油で絶品♪美味しいホタテのレシピ26選

作成日: 2023/06/06

更新日: 2023/10/04

ホタテはおかずやお寿司など、食卓にあると嬉しい食材の一つです。
そんなホタテを美味しく消費できるよう、今回はホタテと相性ぴったりなバター醤油を使った絶品レシピをご紹介します。

ホタテのにんにくバター醤油炒めや、ホタテとしめじの炊き込みご飯など、毎日の献立に取り入れたい26本のレシピが簡単動画で見れますので、ぜひご家庭でホタテを美味しく調理してみてはいかがでしょうか。

目次

  1. 筆者のおすすめホタテバター醤油レシピ
    1. 旨みたっぷり♪ホタテのバター醤油焼き
    2. バターが香る♪ホタテとほうれん草のソテー
    3. 香りがたまらない!ホタテのにんにくバター醤油炒め
    4. 焦げたしょうゆが香ばしい!ホタテバター
    5. 素材の旨味が引き立つ!ホタテのレモンバターソテー
    6. 香ばしい♪じゃがいもとホタテのバター醤油炒め
    7. 香りが食欲をそそる!ホタテときのこのホイル焼き
    8. にんにく香る!白菜とホタテのバター醤油炒め
    9. おつまみにぴったり!ほたて貝の醤油バター蒸し
    10. お手軽副菜♪小松菜とホタテのバター醤油炒め
    11. さっぱりいただく!ホタテと豆苗のレモンバターソテー
    12. もちもち食感!ホタテとチーズの山芋焼き
    13. お箸が止まらない♪ホタテとセロリのバター醤油炒め
    14. トロトロふわふわ!ホタテオムレツ
    15. バターしょうゆが香る!きのことホタテの春巻き
    16. バターの香りが濃厚♪ホタテとチコリーのソテー
    17. 食欲そそる♪ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め
    18. 料理の基本!フライパンを使ったホタテの焼き方
  2. ホタテバター醤油を使った炊き込みご飯のレシピ
    1. 3合炊き炊飯器で!ホタテと舞茸の炊き込みご飯
    2. 3合炊き炊飯器で!ホタテとしめじの炊き込みご飯
    3. 手軽でさわやか!ミニトマトとホタテの炊き込みご飯
    4. 3合炊き炊飯器で!トマトとホタテの炊き込みご飯
  3. ホタテバター醤油を使ったその他主食のレシピ
    1. がっつり食べたい!ホタテのバター照り焼き丼
    2. ガリバタが香ばしい!ホタテ丼
    3. 食欲そそる♪ホタテのガリバタチャーハン
    4. バターが香る♪ホタテのにんにくしょうゆうどん

筆者のおすすめホタテバター醤油レシピ


  • 「ホタテのバター醤油焼き」のレシピ動画

    旨みたっぷり♪
    ホタテのバター醤油焼き

    4.6

    (
    3件
    )

    ぷりっとした食感のホタテがたまらない、おつまみにぴったりな一品!バター醤油の香ばしい香りがより食欲をそそります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[刺身] 有塩バター しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとほうれん草のソテー」のレシピ動画

    バターが香る♪
    ホタテとほうれん草のソテー

    4.4

    (
    53件
    )

    パパッと炒めて作るおかずレシピをご紹介♪ホタテの旨味がほうれん草とマッチして、食欲をそそります。お酒にもよく合う一品ですので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーホタテ ほうれん草 にんにく 有塩バター 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのにんにくバター醤油炒め」のレシピ動画

    香りがたまらない!
    ホタテのにんにくバター醤油炒め

    4.4

    (
    86件
    )

    ホタテを使って簡単にできるおかずです!にんにくバター醤油と相性バッチリ!ごはんが止まりません!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ホタテ(貝柱) アスパラ しめじ にんにく 塩 しょうゆ こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテバター」のレシピ動画

    焦げたしょうゆが香ばしい!
    ホタテバター

    4.4

    (
    51件
    )

    玉ねぎやエリンギでボリュームアップ! バターしょうゆで炒めたホタテはご飯ともお酒とも相性バッチリ♪ 今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      -

    ホタテ[貝柱] 玉ねぎ エリンギ 酒 しょうゆ パセリ(刻み) サラダ油 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのレモンバターソテー」のレシピ動画

    素材の旨味が引き立つ!
    ホタテのレモンバターソテー

    4.2

    (
    42件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタテの刺身を使って少し豪華に♪レモンバターがホタテの旨味を引き出します。ホタテはさっと焼いて、やわらかく仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテの貝柱(刺身) アスパラ 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとホタテのバター醤油炒め」のレシピ動画

    香ばしい♪
    じゃがいもとホタテのバター醤油炒め

    4.1

    (
    30件
    )

    おつまみにもおすすめ!食欲そそる香ばしい炒め物です。じゃがいものホクホクとホタテの旨みがおいしいですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      1000前後

    じゃがいも ホタテ(ボイル) 有塩バター しょうゆ 塩こしょう パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテときのこのホイル焼き」のレシピ動画

    香りが食欲をそそる!
    ホタテときのこのホイル焼き

    4.4

    (
    20件
    )

    ホタテときのこの旨味がバターのコクにぴったりです! お好みでレモン汁をかけて召し上がってください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[貝柱] しめじ 玉ねぎ レモン 酒 しょうゆ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とホタテのバター醤油炒め」のレシピ動画

    にんにく香る!
    白菜とホタテのバター醤油炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    バター醤油で食欲がわく♪ 炒めることでホタテからうまみが出てきます! 夕食のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      900前後

    白菜 ホタテ缶(ほぐし身) おろしにんにく 有塩バター しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほたて貝の醤油バター蒸し」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ほたて貝の醤油バター蒸し

    5.0

    (
    3件
    )

    ほたて貝に絶対合う、しょうゆとバターを使ってさっと炒めるだけなのに本当に美味しい! 見た目も豪華なのに簡単に作れるレシピです♫

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホタテ(殻付き) 塩こしょう 有塩バター しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とホタテのバター醤油炒め」のレシピ動画

    お手軽副菜♪
    小松菜とホタテのバター醤油炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    少ない材料でささっと作れる炒め物レシピ!ホタテの旨味とバター醤油の香ばしい香りでごはんやお酒がすすみます♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ(ボイル) 小松菜 有塩バター 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテと豆苗のレモンバターソテー」のレシピ動画

    さっぱりいただく!
    ホタテと豆苗のレモンバターソテー

    4.6

    (
    3件
    )

    レモンバターの風味がきいたスピード一品! 火が通りやすい食材の組み合わせであっという間に出来上がります! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 ホタテ(生) 有塩バター しょうゆ 塩こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとチーズの山芋焼き」のレシピ動画

    もちもち食感!
    ホタテとチーズの山芋焼き

    4.3

    (
    3件
    )

    山芋が入っているからふわふわな仕上がりになります! しょうゆの香ばしい香りが食欲をそそります! おやつとしてもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ缶 細ねぎ(刻み) 卵 山芋 有塩バター しょうゆ サラダ油 薄力粉 ピサ用チーズ かつお節 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとセロリのバター醤油炒め」のレシピ動画

    お箸が止まらない♪
    ホタテとセロリのバター醤油炒め

    少ない材料でささっと作れる炒め物をご紹介!ホタテとセロリの食感の違いがおいしい一品♪バター醤油が香ばしく香り、ごはんやお酒にもぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ホタテ(ボイル) セロリ[葉付き] 有塩バター しょうゆ 塩こしょう 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテオムレツ」のレシピ動画

    トロトロふわふわ!
    ホタテオムレツ

    ホタテの水煮缶を入れて旨みたっぷりのオムレツに! 強火でさっと焼き上げて柔らかさをキープしたままに! パンと共に朝ごはんにオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      200前後

    ホタテ水煮缶(ほぐし身) 卵 有塩バター パセリ(刻み) 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのことホタテの春巻き」のレシピ動画

    バターしょうゆが香る!
    きのことホタテの春巻き

    中華の献立に合わせてプラス一品! パリッとした春巻きの食感♪ バター醤油で炒めたきのこはやみつきのおいしさです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      600前後

    春巻きの皮 まいたけ しめじ ベビーホタテ 有塩バター しょうゆ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとチコリーのソテー」のレシピ動画

    バターの香りが濃厚♪
    ホタテとチコリーのソテー

    ホタテは刺身用をさっと炒めて、半生に仕上げるのがやわらかく仕上げるコツです♪チコリーもさっと炒めて食感を残しましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ホタテ[刺身] チコリー 有塩バター 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    ホタテのうまみがしみ込んで、最後の一口までおいしい!ブロッコリーの彩り豊かな主菜をご紹介します。にんにくを入れたバター醤油の香りがたまらないおいしさ♪おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[ゆで] ブロッコリー にんじん にんにく 有塩バター 水 しょうゆ 砂糖 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライパンを使ったホタテの焼き方」のレシピ動画

    料理の基本!
    フライパンを使ったホタテの焼き方

    4.2

    (
    5件
    )

    網やコンロがなくてもできる焼きホタテのレシピ♪下処理もご紹介しているので安心です。殻付きの焼きホタテをご家庭でも楽しめます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    ホタテ[殻付き] 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

ホタテバター醤油を使った炊き込みご飯のレシピ


  • 「ホタテと舞茸の炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    ホタテと舞茸の炊き込みご飯

    4.3

    (
    11件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ホタテを一緒に炊き込んだ、リッチなご飯です!お好みのきのこを加えてボリュームをプラス♪バター醤油の味付けがたまりません。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) ホタテ[貝柱] まいたけ 水 細ねぎ(刻み) 酒 塩 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとしめじの炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    ホタテとしめじの炊き込みご飯

    4.0

    (
    6件
    )

    ホタテ缶を汁まで使った旨味たっぷりの炊き込みご飯!バターも加えてコクのある1品に。簡単なのに満足のいく炊き込みご飯です♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ホタテ缶[貝柱] しめじ にんじん 細ねぎ(刻み) 有塩バター 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトとホタテの炊き込みご飯」のレシピ動画

    手軽でさわやか!
    ミニトマトとホタテの炊き込みご飯

    4.1

    (
    6件
    )

    さわやかで手軽なトマトとホタテの炊き込みご飯をご紹介!食材を入れて炊飯するだけなので簡単に作れます!旨味が詰まった一品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(吸水済み) ホタテ缶[フレーク] ミニトマト 有塩バター しょうゆ 酒 コンソメ 塩 大葉(千切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとホタテの炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    トマトとホタテの炊き込みご飯

    さわやかで手軽なトマトとホタテの炊き込みご飯! 食材をいれてボタンを押せば、あとは炊飯器おまかこのレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) ホタテ缶[貝柱] ミニトマト 大葉(千切り) 水 酒 しょうゆ 塩 コンソメ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホタテバター醤油を使ったその他主食のレシピ


  • 「ホタテのバター照り焼き丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい!
    ホタテのバター照り焼き丼

    4.4

    (
    11件
    )

    ホタテは薄力粉をつけて調味料が絡みやすくさせ コーンとともに甘辛バター照り焼き味に! ごはんが進むどんぶりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      664kcal

    • 費用目安

      300前後

    あたたかいごはん ベビーホタテ コーン(冷凍) かいわれ 薄力粉 有塩バター 酒 みりん 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテ丼」のレシピ動画

    ガリバタが香ばしい!
    ホタテ丼

    3.7

    (
    10件
    )

    食欲満開!コクうま!バターとにんにくでごはんがすすむ♪ ホタテはさっと焼いて香ばしさをプラスして! 卵黄とからめて召し上がれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん ホタテ[刺身] 塩こしょう にんにく 有塩バター みりん しょうゆ 刻みのり 卵黄 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのガリバタチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ホタテのガリバタチャーハン

    5.0

    (
    9件
    )

    ホタテとバター醤油の相性抜群!にんにくも香り、一口食べたらやみつきになるおいしさです♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん ベビーホタテ(ゆで) キャベツ にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 有塩バター しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのにんにくしょうゆうどん」のレシピ動画

    バターが香る♪
    ホタテのにんにくしょうゆうどん

    5.0

    (
    5件
    )

    にんにくしょうゆ、バターと相性抜群のホタテを焼うどんにしました!仕上げに細ねぎをたっぷりのせるのがおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍うどん ベビーホタテ(ボイル) 白菜 にんじん サラダ油 かつお節 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 有塩バター おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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