食欲そそる♪
ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め
ホタテのうまみがしみ込んで、最後の一口までおいしい！ブロッコリーの彩り豊かな主菜をご紹介します。にんにくを入れたバター醤油の香りがたまらないおいしさ♪おつまみにもおすすめです。
- 調理時間 約20分
カロリー
190kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて粗みじん切りにする。
ポイント
ブロッコリーを手で小房に分けにくい場合は、包丁で切り分けましょう。
2.
フライパンにブロッコリー、にんじん、水を入れ、ふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火で3分蒸し焼きにする。ふたを取り、混ぜながら水気がとぶまで中火で加熱する。
3.
バターを加え、溶かしながら全体になじむまで炒める。端によせ、ホタテ、にんにくを加えてホタテに焼き色がつくまで中火で焼く。
4.
しょうゆ、砂糖を加え、全体に味がまわるまで炒め合わせる。
5.
器に盛り、黒こしょうをふる。
レビュー
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