DELISH KITCHEN
【えのき×にんにく】やみつき!ガーリック好き必見レシピ16選

【えのき×にんにく】やみつき!ガーリック好き必見レシピ16選

作成日: 2023/06/10

更新日: 2024/10/18

レパートリー豊富!えのきとにんにくを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。ガーリックバター醤油炒めやペペロンチーノなどのレシピを16本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【高評価!】えのき×にんにくを使ったレシピ


  • 「えのきとベーコンのガーリックバター炒め」のレシピ動画

    お酒のおつまみに!
    えのきとベーコンのガーリックバター炒め

    4.3

    (
    53件
    )

    淡白なえのきもバターとベーコンの旨みで食べ応えのあるおかずに♪にんにくの風味を加え、味付けは塩こしょうでシンプルに仕上げます。細ねぎで色味のアクセントをつけたら、ビールにもぴったりのおつまみに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき ベーコン おろしにんにく 有塩バター 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろにゃん
      簡単に美味しくできました!ニンニクとバターの香りが食欲が増しますね♪
    • りんご
      ネギも加えて作りました。 ほんのりバターでえのきがシャキシャキしていて美味しかったです。
    • おうり
      簡単で美味しい‼️ 一袋ではとても足りないw 小ねぎは切らしてたので 彩りは物足りないですが・・・
    • あーちゃん
      ベーコンの代わりにウインナーで作りました! 濃い味でおいしかったです!
  • 「蒸し鶏のやみつきえのきダレ」のレシピ動画

    レンジで簡単おかず!
    蒸し鶏のやみつきえのきダレ

    4.4

    (
    207件
    )

    火を使わずレンジでチンするだけなので、テクニック不要の時短レシピです。鶏肉をしっとりと柔らかく仕上げるコツは、加熱後にじっくりと余熱で火を通すこと。タレの味がしっかりつくのでご飯のおかずにぴったりです♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年9月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] えのき 長ねぎ[白い部分] 塩 酒 細ねぎ(刻み) にんにく しょうが しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おかん
      いつも、温め上手くいかないけれど 今回は成功しました。 広く浅い耐熱ガラスの容器で 初め、5分、しばらく予熱 15分位してから2分温めたら、肉が柔らかく なりました。 ちなみに、鶏2枚分、調味料約2倍で作りました。
    • mao
      中々鶏肉に火が通らず何回か温めましたが、 味は美味しかったです🍳
    • ぺぺ
      分量・加熱時間等、全部書いてある通りに作ったらとても美味しく出来ました(●︎´▽︎`●︎) ちなみに自分はタッパーに入れて加熱しました♪
    • じゃんけんぽん
      美味しかったです。ご飯のおかずにぴったりでした。またつくります。 細ネギなかったので省略しました。
  • 「豚肉と小松菜の中華炒め」のレシピ動画

    がっつり美味しい!
    豚肉と小松菜の中華炒め

    4.2

    (
    163件
    )

    中華風の味付けでご飯によく合うおかずをご紹介。食べ盛りの学生さんにもぴったりな一品です♪にんにくが効いていて食欲をそそる味わいです! ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年7月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 小松菜 えのき にんにく 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      濃すぎず美味しかったです。砂糖の代わりにみりんを大さじ1加えました。
    • まっこ
      小松菜をボリューミーに食べたかったので、作ってみました。 片栗粉を絡めたお肉がオイスターソースとマッチして、モリモリ食べられるおかずになりました。
    • こた
      レビュー参考にして塩コショウしっかり目にしたのとお醤油少し多めに入れて作りました!美味しかったです
    • もえチビママ
      ガッツリ食べられてよかったです。
  • 「ポークソテーえのきソース」のレシピ動画

    パンチが効いてるしょうゆ味♪
    ポークソテーえのきソース

    4.3

    (
    105件
    )

    えのきをたっぷり使ったソースに、ジューシーなポークソテーがばっちり合う♪にんにくを効かせたパンチのあるソースでごはんが進みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース厚切り肉 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル えのき 玉ねぎ にんにく 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えぬえむ
      4人分を同時に作りました。1センチくらいの厚みの肉で弱火初め3分、ひっくり返して5分弱。でソース作る間に冷めそうだったのでIH コンロの余熱でまだ暖かいところにアルミホイル敷いて保温。ソースは醤油は大匙2にして他の調味料2倍量で、玉ねぎ多めで丁度良かったです!このソースでキャベツもドレッシングなしでもいけました。柔らかく仕上がり好評でした。
    • こりゃす
      好評でした!美味しいガッツリメニューでご飯が進みます。エノキが少ししかなくて代わりに玉ねぎを多くしたので玉ねぎソースみたいになりましたが美味しかったです。どのキノコでも合いそう♪
    • haaa
      美味しかったです︎⸜‪🫶🏻⸝‍リピートします!
    • デニッシュパン
      片栗粉のおかげでお肉が柔らかくなりました。えのきソースもよく絡んでご飯が進む味です。

【和風】えのき×にんにくを使ったレシピ


  • 「豚肉とえのきのにんにく甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんのお供にぴったり!
    豚肉とえのきのにんにく甘辛炒め

    4.7

    (
    10件
    )

    手軽な食材でささっと作れる簡単レシピ♪ごはんにもお酒にも合う万能な一品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 ピーマン えのき 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こざら
      料理が得意でない私でもすごく簡単にササっと作れるのに、味がしっかりしていて、すごく美味しかったです!何回も作ってます!
  • 「豚肉とえのきのにんにくみそ焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    豚肉とえのきのにんにくみそ焼き

    4.3

    (
    119件
    )

    とんかつ用の豚肉を使って食べ応えのあるホイル焼きを作ります。にんにくとみその風味でご飯がすすむおかずです!ホイルでじっくりと蒸し焼きにすることで、野菜の甘みやうまみが引き立ちます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[とんかつ用] えのき にんじん 長ねぎ 酒 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      アルミホイルでなく、レンチンで作りました。肉は牛肉です。美味しかったです。
    • マサポン
      とても味噌の味が効いてて、ヘルシーで美味しい!! 簡単に出来るので、おすすめです! 旦那さんにも好評でした!
    • 彗星
      豚肉はやわらかく、えのきは歯ごたえを残しておいしく仕上がりました
    • kana
      10分だとお肉に火が通りきらず 少し長めに火にかけました! にんじんを先に2分チンしておいて正解。 味はおいしく、 最後米にタレかけていただきました!
  • 「水菜とえのきのにんにく炒め」のレシピ動画

    あっさりで美味しい!
    水菜とえのきのにんにく炒め

    4.1

    (
    10件
    )

    ささっと炒めて完成! あっさりとしていて、水菜をモリモリ食べられます! えのきの食感と水菜のシャキシャキ感がクセになる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 えのき にんにく 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • せいちぇる
      2023/01/19
  • 「豚こまとえのきのにんにく味噌炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚こまとえのきのにんにく味噌炒め

    にんにく味噌の風味でごはんがすすむ炒め物です!豚こま切れ肉とえのきをさっと炒めるだけで簡単にできます。ねぎを入れて彩りと風味もアップ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 えのき 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風】えのき×にんにくを使ったレシピ


  • 「白い麻婆豆腐」のレシピ動画

    優しい旨味!
    白い麻婆豆腐

    4.6

    (
    29件
    )

    白さにこだわった優しい味わいの麻婆豆腐です。優しさの中にもひき肉の旨味を感じ、豆腐がとろっとしてまろやかな豆乳とよく合います♪辛いのがお好みの方は塩を減らして柚子胡椒を加えてみてください。また違った味わいが楽しめます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 絹豆腐 えのき 長ねぎ[白い部分] にんにく しょうが 酒 水 無調整豆乳 ごま油 ラー油 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • じゅん
      まろやかな麻婆豆腐で、ラー油が良いアクセントでとても美味しかったです。 エノキが入るので具だくさん!! 食べきれなかったので、翌日豆乳担々麺のスープを足して素麺にかけて食べました。これも美味しかったです😀
    • n
      2回目です。優しい味で何回食べてもおいしい💕これからもリピします!!
    • はな
      味が薄いのではと心配しましたが、ちょうどよかったです。 とてもおいしかったので、また作りたいと思います。
    • たんたん
      ひき肉150g、豆腐400g、水と豆乳150mlずつ、調味料を1.5倍程度で😊 水は100でよかったかな😂もう少し水分少なめでよさそうな感じでした。 味はめちゃめちゃまろやかで、辛みに弱い私でも美味しく食べれた麻婆豆腐でした🫶🏻夫にも好評☺️🙏🏻またリピートします💖
  • 「豚えのきの中華ダレ」のレシピ動画

    簡単!万能中華ダレ!
    豚えのきの中華ダレ

    4.4

    (
    20件
    )

    簡単で美味しく作れる万能中華ダレをご紹介! サラダにあえたり、ご飯にかけたり、作れる料理はさまざまです! えのきの食感が心地よいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚薄切り肉 えのき 塩こしょう 酒 豚の蒸し汁出た分 醤油 酢 はちみつ コチジャン ラー油 ごま油 ニンニクチューブ ごま  きゅうり

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      味♥️めっちゃ⤴️⤴️⤴️美味しい 簡単‼️😋
    • 木星
      中華味がサッパリしていて、美味しく、できました^_^ お酢やハチミツで、食欲も湧きます。 電子レンジで、できるのも簡単で良かったです。
    • 💕
      豚バラで作りました! タレが良い感じでめちゃめちゃ美味しかったです😋
    • yangpa
      味はとても美味しかったのですが、レンジ加熱して出た汁が思いのほか沢山出て、そのままの量で使ったらソースが薄まってしまって慌てて醤油などを足しました。加熱して出た汁をどれぐらい入れたらいいのかも分量記載あれば嬉しかったです。次回は汁の量を加減して作りたいです♪
  • 「豚バラえのきのケチャップ炒め」のレシピ動画

    パパッとできちゃう簡単おかず♪
    豚バラえのきのケチャップ炒め

    3.7

    (
    8件
    )

    ケチャップとオイスターを合わせて ハヤシライスのような味に♪ 今夜のおかずにぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 えのき ミニトマト 玉ねぎ にんにく サラダ油 こしょう ケチャップ オイスターソース しょうゆ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぶなしめじで作った。確かにハヤシライスの様な味わいでした。美味しかったです。
  • 「牛肉となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    にんにくを効かせて!
    牛肉となすのオイスター炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    にんにくの風味とオイスターソースの旨みで食欲そそる!ごはんと一緒に食べたい1品です。なすもたっぷり食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 なす えのき にんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 胡水
      豚肉でも美味しかったです。

【洋風】えのき×にんにくを使ったレシピ


  • 「あさりときのこのバター醤油炒め」のレシピ動画

    サクッと簡単♪
    あさりときのこのバター醤油炒め

    4.4

    (
    23件
    )

    シンプルな味付けで、きのこにあさりの出汁が染み込んでおいしい!おつまみにもおすすめな一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      300前後

    あさり(砂抜き済み) えのき しめじ にんにく サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ケイ
      美味しかったです。 ただ、炒めすぎたのかアサリの身のふっくら感が無くなってしまいました🥲
    • 目玉焼き
      簡単で美味しかった! あさりがたくさんあったので分量もあさりの量に合わせて3倍に(笑) それでも美味しかったですよ
    • うお
      しめじが無かったので代わりにエリンギで作りました。とっても美味しく出来ました!また作ります(^^)
    • ハニコロ
      あさりをいただいたので作ってみましたが、とても簡単に美味しくできました。
  • 「きのこのソース」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    きのこのソース

    4.1

    (
    6件
    )

    ハンバーグやチキンソテー、パスタなどに使える万能に使えるソースをご紹介します!シンプルな味付けなので、お好みでしょうゆを加えて和風にアレンジすることも可能です。きのこはマッシュルームやしいたけ、エリンギなどお好きなものでアレンジできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    まいたけ しめじ えのき にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      美味しい朝ごはん(^^)
    • りり
      ピザやおつまみ、なんにでも使える万能ソースです。簡単だったのでまた作ります。
    • ピクミン
      ご飯の上にのせてきのこ丼にしました。味はシンプルなので、醤油を少しかけました。 残ったきのこソースは翌日にツナ、醤油、酢、砂糖、塩コショウを入れて炒めて、パスタと絡めて刻みのりを上にのせて食べました。美味しかったです♪
  • 「あさりとえのきのウイスキー蒸し」のレシピ動画

    バターで濃厚に!
    あさりとえのきのウイスキー蒸し

    4.3

    (
    3件
    )

    ウイスキーのスモーキーな香りがほのかにかおる、お酒にぴったりなおつまみのご紹介です。残ったスープはバゲットに吸わせて召し上がって下さい♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      300前後

    あさり(砂抜き済み) えのき にんにく 有塩バター ウイスキー 塩 こしょう イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ドラミ
      エノキではなく、エリンギを入れました。香りが良くておつまみになります!

【エスニック風】えのき×にんにくを使ったレシピ


  • 「えのきと豚肉のカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんもすすむ!
    えのきと豚肉のカレー炒め

    4.3

    (
    15件
    )

    もやしも入れてカサ増し効果♪ 野菜たっぷりでご飯のおかずにぴったり! えのきが食感が◎カレー味で食欲そそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき 豚こま切れ肉 もやし にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      美味しかったです
    • ぴよ
      簡単につくれました!人参などを入れると彩りがよくなりそうです。味も好みです!
    • カーミット
      彩りの為にピーマン追加しました。 カレー粉が少し粉っぽく感じてしまいましたが、まあまあ美味しかったです。
    • くつお
      簡単ですぐにできました。味も良くて 美味しいです。また作ろうと思います。