フライパンで作る♪
豚肉とえのきのにんにくみそ焼き
とんかつ用の豚肉を使って食べ応えのあるホイル焼きを作ります。にんにくとみその風味でご飯がすすむおかずです！ホイルでじっくりと蒸し焼きにすることで、野菜の甘みやうまみが引き立ちます♪
- 調理時間 約20分
カロリー
382kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚(200g)
- えのき 1袋(200g)
- にんじん 1/3本(50g)
- 長ねぎ 1/2本(80g)
- ☆みそだれ
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みそ大さじ2
- おろしにんにく小さじ1
作り方
1.
豚肉は2cm幅に切る。
2.
えのきは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは縦に3等分にし、切り口を下にして2mm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
4.
アルミホイルにえのき、にんじん、ねぎ、豚肉を順にそれぞれ半量ずつのせ、みそだれを半量かけてアルミホイルをしっかりと閉じる。同様に計2個作る。
5.
フライパンに4を並べ入れ、底から1cm程の水(分量外:適量)を入れてふたをし、10分程弱めの中火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
ポイント
途中で水がなくなりそうになったら追加してください。
レビュー
(32件)
4.2
※レビューはアプリから行えます。
- トコトコ歩こ☆洗い物も少なく、簡単で美味しいので、何度も作っています。
- ぴな丸豚バラで作りましたが、厚みがある肉の方がやはり良いですね。。 肉が多かったのもあり、長めに13分蒸しました。 にんじんの色と歯ごたえがアクセントになっていましたが、好みで、スライサーでもう少し薄くするか、にんじんだけ先に数分レンチンしても良いかと思いました。 みそ味がおいしかったですが、酒の香りが強く感じたので、大さじ1程度でも良いのかなと思いました。 ホイル焼きは簡単なので良いですね。魚にしても良いかも。
- できたー！とっても簡単に出来ました。ご飯のおかずにピッタリで、今度 具材をアレンジして挑戦してみようと思ってます。
- おかべーとっても簡単で、😌❤️おいしかったです！家族に大好評で〆に残った汁にご飯を入れてペロリです！次は野菜の具をアレンジしつバターを追加してみたいです！大人は、魚でもいいなーと思いますが子どもたちはやはり、お肉が良いとのことですー