豚肉とえのきのにんにくみそ焼き

手順

1. 1

   豚肉は2cm幅に切る。

2. 2

   えのきは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは縦に3等分にし、切り口を下にして2mm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

4. 4

   アルミホイルにえのき、にんじん、ねぎ、豚肉を順にそれぞれ半量ずつのせ、みそだれを半量かけてアルミホイルをしっかりと閉じる。同様に計2個作る。

5. 5

   フライパンに4を並べ入れ、底から1cm程の水(分量外:適量)を入れてふたをし、10分程弱めの中火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

   ポイント

   途中で水がなくなりそうになったら追加してください。