パンチが効いてるしょうゆ味♪
ポークソテーえのきソース
えのきをたっぷり使ったソースに、ジューシーなポークソテーがばっちり合う♪にんにくを効かせたパンチのあるソースでごはんが進みます！
- 調理時間 約30分
カロリー
406kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース厚切り肉 200g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ☆きのこソース
- えのき 1袋(200g)
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1かけ
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
作り方
1.
にんにくはみじん切りする。えのきは根元を切り落とし、1.5cm幅に切ってほぐす。玉ねぎは小さめのみじん切りにする。
2.
豚肉は、脂肪と赤身の間に縦に2cm間隔に切り込みを入れ、塩こしょうをふり薄く薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。
4.
上下を返し、肉に火が通るまで弱火で5分程度焼いて取り出す。
5.
4のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、えのき、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりして薄く茶色く色づくまで弱めの中火で炒める。
6.
5に酒、しょうゆ、みりんを加えて炒めながら煮詰める。
7.
器に豚肉を盛り、6をかける。
レビュー
(41件)
4.1
※レビューはアプリから行えます。
- ゆめかおいしかったです
- 新米兼業主夫簡単でおいしいソースができた。 肉が丸まってしまったので、今度はきちんと筋切りしたい。
- アキ美味しいです。 肉の焼き方がキモかな。 肉はソースかける前に切った方が食べやすいと思います。
- のんポークソテーが香ばしく仕上がり、エノキと玉ねぎを多めに作ってみました。家族にも大好評でした。