パンチが効いてるしょうゆ味♪
ポークソテーえのきソース
えのきをたっぷり使ったソースに、ジューシーなポークソテーがばっちり合う♪にんにくを効かせたパンチのあるソースでごはんが進みます！
- 調理時間 約30分
カロリー
406kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ロース厚切り肉 200g
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ☆きのこソース
- えのき 1袋(200g)
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1かけ
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
作り方
1.
にんにくはみじん切りする。えのきは根元を切り落とし、1.5cm幅に切ってほぐす。玉ねぎは小さめのみじん切りにする。
2.
豚肉は、脂肪と赤身の間に縦に2cm間隔に切り込みを入れ、塩こしょうをふり薄く薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。
4.
上下を返し、肉に火が通るまで弱火で5分程度焼いて取り出す。
5.
4のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、えのき、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりして薄く茶色く色づくまで弱めの中火で炒める。
6.
5に酒、しょうゆ、みりんを加えて炒めながら煮詰める。
7.
器に豚肉を盛り、6をかける。
レビュー
(35件)
4.2
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- ゆめかおいしかったです
- 新米兼業主夫簡単でおいしいソースができた。 肉が丸まってしまったので、今度はきちんと筋切りしたい。
- アキ美味しいです。 肉の焼き方がキモかな。 肉はソースかける前に切った方が食べやすいと思います。
- さくらちょっと固めになってしまいましたが、美味しかったです。主人には味薄めだったようなので次回は少し調味料を足したいと思います！
