パンチが効いてるしょうゆ味♪
ポークソテーえのきソース
調理時間
約30分
カロリー
406kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
18.7g
脂質
25.5g
たんぱく質
23.5g
糖質
14.7g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
えのきをたっぷり使ったソースに、ジューシーなポークソテーがばっちり合う♪にんにくを効かせたパンチのあるソースでごはんが進みます！
材料 【2人分】
手順
1
にんにくはみじん切りする。えのきは根元を切り落とし、1.5cm幅に切ってほぐす。玉ねぎは小さめのみじん切りにする。
2
豚肉は、脂肪と赤身の間に縦に2cm間隔に切り込みを入れ、塩こしょうをふり薄く薄力粉をまぶす。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。
4
上下を返し、肉に火が通るまで弱火で5分程度焼いて取り出す。
5
4のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、えのき、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりして薄く茶色く色づくまで弱めの中火で炒める。
6
5に酒、しょうゆ、みりんを加えて炒めながら煮詰める。
7
器に豚肉を盛り、6をかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 4人分を同時に作りました。1センチくらいの厚みの肉で弱火初め3分、ひっくり返して5分弱。でソース作る間に冷めそうだったのでIH コンロの余熱でまだ暖かいところにアルミホイル敷いて保温。ソースは醤油は大匙2にして他の調味料2倍量で、玉ねぎ多めで丁度良かったです！このソースでキャベツもドレッシングなしでもいけました。柔らかく仕上がり好評でした。
こりゃす
好評でした！美味しいガッツリメニューでご飯が進みます。エノキが少ししかなくて代わりに玉ねぎを多くしたので玉ねぎソースみたいになりましたが美味しかったです。どのキノコでも合いそう♪haaa
美味しかったです︎⸜🫶🏻⸝リピートします！デニッシュパン
片栗粉のおかげでお肉が柔らかくなりました。えのきソースもよく絡んでご飯が進む味です。
もっと見る
えぬえむ