DELISH KITCHEN

パンチが効いてるしょうゆ味♪

ポークソテーえのきソース

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    18.7g

  • 脂質

    25.5g

  • たんぱく質

    23.5g

  • 糖質

    14.7g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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えのきをたっぷり使ったソースに、ジューシーなポークソテーがばっちり合う♪にんにくを効かせたパンチのあるソースでごはんが進みます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくはみじん切りする。えのきは根元を切り落とし、1.5cm幅に切ってほぐす。玉ねぎは小さめのみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は、脂肪と赤身の間に縦に2cm間隔に切り込みを入れ、塩こしょうをふり薄く薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、豚肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    上下を返し、肉に火が通るまで弱火で5分程度焼いて取り出す。

  5. 5

    4のフライパンににんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、えのき、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりして薄く茶色く色づくまで弱めの中火で炒める。

  6. 6

    5に酒、しょうゆ、みりんを加えて炒めながら煮詰める。

  7. 7

    器に豚肉を盛り、6をかける。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • えぬえむ

    4人分を同時に作りました。1センチくらいの厚みの肉で弱火初め3分、ひっくり返して5分弱。でソース作る間に冷めそうだったのでIH コンロの余熱でまだ暖かいところにアルミホイル敷いて保温。ソースは醤油は大匙2にして他の調味料2倍量で、玉ねぎ多めで丁度良かったです!このソースでキャベツもドレッシングなしでもいけました。柔らかく仕上がり好評でした。
  • haaa

    美味しかったです︎⸜‪🫶🏻⸝‍リピートします!
  • デニッシュパン

    片栗粉のおかげでお肉が柔らかくなりました。えのきソースもよく絡んでご飯が進む味です。
  • CoCo

    初めて🔰作りました。お肉焼いて又キノコ類炒めてなので手間がかかりますが、たまにはこんなレシピも良いかなと思いました。美味しいです。☺🙆

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