サクッと簡単♪
あさりときのこのバター醤油炒め
調理時間
約15分
カロリー
136kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
7.1g
脂質
10.6g
たんぱく質
5.2g
糖質
3.6g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな味付けで、きのこにあさりの出汁が染み込んでおいしい！おつまみにもおすすめな一品です♪
材料 【2人分】
- あさり(砂抜き済み) 200g
- えのき 1/2袋(100g)
- しめじ 1パック(100g)
- にんにく 1かけ
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 有塩バター10g
- 細ねぎ(刻み) 適量
手順
1
えのき、しめじは根元を切り落とし、手で小房に分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたらえのき、しめじを加えて全体に油がなじむ程度に中火で炒める。
3
あさりを加えて2〜3分ほど炒め合わせ、酒をまわしかけてふたをし、あさりの口が開くまで蒸す。
ポイント
あさりは事前に砂抜きをし、擦り合わせて洗っておきましょう！
4
しょうゆ、バターを加えて全体がなじむ程度に炒め合わせる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
あさりの砂抜き方法を教えてください。
Aこちらをご参照ください
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で美味しかった！ あさりがたくさんあったので分量もあさりの量に合わせて3倍に（笑） それでも美味しかったですよ
うお
しめじが無かったので代わりにエリンギで作りました。とっても美味しく出来ました！また作ります(^^)ハニコロ
あさりをいただいたので作ってみましたが、とても簡単に美味しくできました。アッキー
あさりのむき身が売ってたので、130gでエノキ、1袋全部、アスパラ60gも入れて作りました。少し味が薄くなった気がしたので、しょうゆを足したら美味しくなりました(^^)
目玉焼き