DELISH KITCHEN

バターで濃厚に！

あさりとえのきのウイスキー蒸し

4.3

()

  • 調理時間

    約10分

  • カロリー

    100kcal

  • 費用目安

    300円前後

  • 炭水化物

    4g

  • 脂質

    4.3g

  • たんぱく質

    4.3g

  • 糖質

    2.2g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ウイスキーのスモーキーな香りがほのかにかおる、お酒にぴったりなおつまみのご紹介です。残ったスープはバゲットに吸わせて召し上がって下さい♪

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り落としてほぐし、長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒め、あさり、えのきを加えてさっと炒める。

  3. 3

    ウイスキー、塩、こしょうを加え、ふたをして弱火であさりの口が開くまで3〜4分加熱する。

    ポイント

    塩の量は味をみて調整して下さい。

  4. 4

    器に盛り、イタリアンパセリを添える。

レビュー

4.3

()
※レビューはアプリから行えます

  • ドラミ

    エノキではなく、エリンギを入れました。香りが良くておつまみになります！

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

「あさり」の基本

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