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さっぱり食べられる♪

梅ソースのチキンソテー

パリッと焼いたチキンソテーに、叩いた梅のソースをかけてさっぱりと仕上げます。梅の酸味が食欲をそそる一品です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    340kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 2個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は千切りにする。梅干しは種を取り、ペースト状になるように包丁で叩く。

  2. 2.

    鶏肉は2等分にし、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、時々押し付けるように中火で焼く。皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    肉に火が通ったら取り出し、キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆、梅干しを加えて中火でとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5.

    器に鶏肉を盛り、4をかけ、大葉をちらす。