DELISH KITCHEN

さっぱり食べられる♪

梅ソースのチキンソテー

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    340kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パリッと焼いたチキンソテーに、叩いた梅のソースをかけてさっぱりと仕上げます。梅の酸味が食欲をそそる一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大葉は千切りにする。梅干しは種を取り、ペースト状になるように包丁で叩く。

  2. 2

    鶏肉は2等分にし、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、時々押し付けるように中火で焼く。皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5〜6分蒸し焼きにする。

  4. 4

    肉に火が通ったら取り出し、キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆、梅干しを加えて中火でとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    器に鶏肉を盛り、4をかけ、大葉をちらす。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • atchunburike

    とっても美味しくできました! 鶏肉を蓋をして蒸し焼きする際にお酒を入れたので、鶏肉が柔らかくできました。 家族にも好評で、お店みたいな味と褒めてもらえました。
  • こうのさん。

    いつもと違う味を楽しみたい時に作ります!! 梅ソースがすごく美味しくて、むね肉でも美味しく頂けました(^-^)
  • しろくま

    お腹が膨れるようにソースに玉ねぎのみじん切り1/8個を追加し、事前に塩胡椒で炒めました。 梅の酸味が欲しかったので梅を1粒追加しました。
  • 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

    美味しかったのですが、梅干しが最近主流のはちみつ入りのものではなく昔ながらの塩分20%のものだったからか、予想より塩味が強めに出ました。 なので、梅干しの塩分によって、加減をした方がいいかも。

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