コッテリなのにさっぱり♪
揚げ鶏となすのおろし照りソースがけ

手順

1. 1

   大根はすりおろす。大葉は千切りにする。なすは食べやすい大きさに切る。さやいんげんは半分に切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうを両面にふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱した油に、なす、さやいんげんをを入れて揚げ、1分たったらさやいんげんを取り出す。なすは柔らかくなるまで揚げる。

4. 4

   鶏肉を入れてこんがり、肉に火が通るまで揚げる。

5. 5

   耐熱容器に照り焼きソースの調味料を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。

6. 6

   器に鶏肉、なすを盛り付けて大根おろし、大葉をのせて照り焼きソースをかける。